【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館
台南觀光城附近就是超好覓食的地方,從中午到晚上都有得吃,而小編這次來的『蔡桑麵食館』是40年外省麵老店,而且只開晚上,用餐時間就會很多客人,有的是內用,有的是特別來外帶,讓想吃外省麵的朋友直接在南區就可以品嘗到了,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得。

 

滷味  

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館 【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館 【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館


蔡桑麵食館』的招牌之一就是滷味,而且刀工也是很厲害,還會幫你擺盤,看起來就是乾乾淨淨的。

 

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館
滷味詳細價錢貼在門口櫃台旁,而店內的水是採用RO純水。

 

菜單  

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館
店內產品都寫在上面,麵食和湯品都有分大小碗,滷味還有提供外送。《品項及價位請依現場公告為準》

 

食材來源  

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館
豬肉食材來自台灣。

 

佐料區  

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館


佐料自己來。

 

小編吃的  

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館 【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館 【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館 【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館 【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館 【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館
我們點的滷味,這樣$190,有豆干、貢丸、海帶、米血、五花肉、豬耳朵、滷蛋等等。而且滷味還會幫你擺盤,還撒上一些蔥花,而且蔥花給的不小氣,再沾上店家的辣椒有提味作用。沒有沾醬的滷味就有味道了,有些朋友喜歡用沾上辣椒加醋,更又不同風味。

 

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館
麻醬乾麵($50/小碗)
個人很愛蔡桑的麻醬乾麵,麻醬的醬料很均勻不會結塊,還會再加上肉燥。麻醬的香味很香,麵條很Q,因為加了肉燥香,不是單純的麻醬口味。

 

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館
餛飩乾麵($70/大碗)
肉燥口味的乾麵搭配幾顆餛飩,有著肉燥的香氣,但沒有肉燥的油膩感,餛飩也很飽滿。台南的外省麵就是這樣,你點乾的,就會會再付一碗清湯給你,而且不只是清湯,還加上蔥花和香油。

 

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館


餛飩湯($30/小碗)($40/大碗)
小編超愛吃餛飩,除了點餛飩乾麵外,還點了一碗餛飩湯,小碗$30、大碗$40,餛飩也算蠻多顆的,每顆都很飽滿,蔬菜也加的蠻多的,還有蔥花和香油。

 

 

店家資訊  

【臺南美食】40年外省麵老店,個人喜歡麻醬麵,滷味吸收醬汁刀工了得~蔡桑麵食館
位於南區新興路上的『蔡桑麵食館』是一家40幾年外省的老麵店,個人超愛蔡桑的麻醬麵,滷味個人也覺得不錯,也有很多人特地來外帶。
你們也喜歡吃外省麵嗎?把『蔡桑麵食館』分享給你們。

 

蔡桑麵食館
【地址】台南市南區新興路425號(Google地圖)
【電話】263-0373(06-2630373)
【時間】17:30~22:30
【公休】每週三(其餘請依店家公告)
【公車】
●6、6區間車、6區間車繞駛大鵬新城、6區間車繞駛裕義路、6繞駛大鵬新城、6繞駛裕義路 於 鹽埕國宅 下車,步行約1~3分鐘。
●1、1繞南寧高中、1繞喜東里及南寧高中、1繞駛喜東里、1繞駛黃金海岸、1茄萣區間車、1茄萣區間車繞南寧高中、1茄萣區間車繞駛喜東里、1茄萣區間車繞駛黃金海岸、綠17、藍24 於 三官廟 下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格

 


 

 

 


 

喜歡我的分享嗎?可以加入以下平台喔!
南人幫[email protected]生活圈ID  ~  @856aaodn

南人幫【Telegram】 ~  https://t.me/lifeintainan
快來追蹤南人幫IG吧 ~  https://www.instagram.com/lifeintainan
【慢食漫遊台南(府城)】社團  ~  https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【慢食漫遊台南(府城)】Telegram社團  ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PIKpOclK9dQ
【小編愛團購 x 南人幫】一起團購社團  ~  https://www.facebook.com/groups/453965428533163/
.
⬇️南人幫-Life inTainan(LINE社群)⬇️
點我加入

⬇️慢食漫遊府城(台南)(LINE社群)⬇️
點我加入
.

 


.
.
●文章內照片皆壓縮過,所以品質較差。
●每篇食記、遊記都有時效性,正確訊息請依店家公告為準。

●每個人對於口感、景點、感受等皆不同,分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●文章純屬個人經驗分享,不對店家做推薦及背書。
●公共區域無針對單一人物做特寫拍攝,皆無違反法律相關問題,但小編盡可能會幫用餐或景點人物做馬賽克。
●文章的任何資訊(文字、心得、照片、產品…等),皆属於小編個人、店家、提供者等相關單位及人物所有。
●因為每個電腦、手機、平版等螢幕顯色不同,所以看到的照片有可能與現場實物有色差,請依現場為主。
.
著作權聲明:南人幫-Life in Tainan刊載之圖片、照片、文字、影像、影片等內容均受著作權保護,未經許可授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途(個人分享給朋友不再此限制內),亦不可重製、公開播送或公開傳輸。若有相關合作及需求請務必先私訊南人幫詢問,本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除,否則將由法律處理。

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。