【台南美食】台南牛雜湯專賣店|大份量牛雜料理|新都路美食~~姜姐牛雜湯


姜姐牛雜湯    台南少見的牛雜湯專賣店,有大份量牛雜料理、牛肉湯和精燉牛腩湯,位置在南區新都路上。

 


 


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台南是溫體牛的產地所以常常看到牛肉湯,所以變得不怎麼稀奇,反正牛肉新鮮就是好吃,但台南開牛雜專賣店,卻是很少見,而在新都路上就有一家『姜姐牛雜湯』,不是排隊名店,也有賣牛肉湯,但是來到這邊的客人很多都會點上牛雜料理,因為份量上算不少,而且也不難吃,相對的就吸引了許多附近居民常來覓食。

 


店內座位算是滿多的,但是客人都是很零散,沒有觀光客,幾乎都是在地人,而且有些客人都吃了變成老主顧了。

 


除了精燉牛腩湯,其他湯的、炒的一律都是100元,想來品嘗的朋友記得下午有休息喔!但晚上開到23點,所以也適合當消夜。

 


白飯吃到飽自助式的,佐料有醬油辣椒、豆瓣醬、米酒、醋、醬油膏。

 



牛雜湯(100元/碗)
看起來滿超值的ㄟ!份量很多,裏頭都是新鮮的牛雜去煮的,湯頭也是特別熬過的,喝起來有牛味滿香的,但不油,還加了香菜、薑絲,而且還可以加湯,白飯也是免費吃到飽,真的很划算,因為這碗小編願意再訪。沾醬個人是喜歡醬油膏+豆瓣醬+薑絲,吃起來牛雜帶點甜甜的味道,牛雜也被燉煮的很嫩。

 


炒九層塔牛雜(100元/份)
份量應該不用再說了,看到剛剛牛雜湯的份量可想而知炒的牛雜也不會太少,切的滿大塊的,牛雜顧名思義就是牛的內臟,包括牛腩、牛胃、牛心、牛肝、牛腎、牛肺等等部位,九層塔炒過更香更適合搭配白飯,而且不油膩,是用豆瓣醬炒的。

 


因為滿好吃的,所以白飯也多吃了好幾碗,而且可以面費續湯,白飯也可以一直吃到飽,份量也算滿多的,如果喜歡牛雜的朋友絕對要來試試,因為開到晚上2300,所以也適合當消夜,想吃的朋友切記下午公休喔!另外,精燉牛腩湯也聽說不錯。

 

 

姜姐牛雜湯
【地址】台南市南區新都路500號(Google地圖)
【電話】06-2630439
【時間】早上0800~下午1400、下午1700~晚上2100
【公車】
1於新都路口下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】未違規停車處

 


 

 


 

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