【臺南美食】傳承日本師傅烘焙手藝|冬季限定草莓甜點|超大顆金元寶麵包|嚴選進口食材.用料實在~鳥麵包

鳥麵包   傳承日本師傅烘焙手藝,冬季限定草莓甜點,超大顆金元寶麵包,嚴選進口食材、用料實在。

 


 


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吃麵包、點心囉  

 


小編和樂多的早餐除了傳統早餐外,我們也超喜歡吃麵包的,說到麵包不得不提一下臺南也極具知名度的『鳥麵包』,因為老闆之前工作接觸過麵包,所以對於麵包有一定程度的喜愛和認識。所以當初陪老婆來到臺南,就決定開一家『用好的原料提供平價的麵包』,但小編也常常說鳥麵包是一家被麵包耽擱的甜點店,因為他們家的甜點在網路上也很有名氣。

 


鳥麵包評價如何,我想看到這些就知道了吧!這些都是高雄的客人訂購的,還特地從高雄跑來臺南購買。

 

鳥麵包  

 

鳥麵包』的主打商品就是麵包,老闆之前是職業軍人,退伍後工作時接觸過麵包,所以在創業時也決定以麵包當作起點。當時老闆在台北開店,後來陪著老婆來到臺南,而『鳥麵包』就是老闆來到臺南開的店,從一開始到現在已經將近快10年的時間了。
對於『鳥麵包』小編覺得包裝不會很精緻,反而是把包裝的成本反映到商品上,減少不必要包裝的浪費,也把成本回饋給消費者,像麵粉就是使用日本和法國的,鮮奶油是法國依思尼鮮奶油,麵包標榜手作,而且師傅的手藝是傳承日本師傅的烘焙技術。

 

 

鳥麵包優惠  

 


為了回饋給很喜歡麵包的民眾,全品項任5件95折。《相關優惠資訊請依店家公告為準》

 

鳥麵包環境  

 


店內的裝潢很簡單,簡單的展示架,麵包商品出爐後就會放到展示架上,為了衛生起見,每一塊麵包都用袋子裝著,麵包有中式、西式、甜點類。而結帳櫃台旁邊展示的就是冷藏的甜點、蛋糕。

 

草莓季限定  

 

小編都說『鳥麵包』是一家被麵包店耽擱的甜點店,因為最近正好草莓季,當然小編要來個草莓甜點撫慰我的甜點胃。

 

 

草莓提拉米蘇($350/盒)
小編本身就很喜歡提拉米蘇,上頭撒了滿滿的可可粉,中間層加了起司,所以奶香味道格外香醇和帶點酒香,而每一口濃郁的可可香氣中,都會散發出微微的酸甜,因為裡頭還夾了草莓。

 


新鮮草莓園($300/盒)
小編都說這是草莓盒子,上頭鋪上草莓,最底層香草戚風蛋糕體,蛋糕體上則是伊斯尼生乳加上卡士達奶餡,因為生乳卡士達增加了蛋糕體的濕潤感,而上層的草莓反而是種點綴,利用草莓的酸甜點綴出甜點的甜感。


草莓半月燒($55/單顆)($100/兩顆)
買兩顆更優惠,將日式的半月燒搭配鮮奶油和草莓,鮮奶油是義式奶油霜。

 


草莓生乳卷($250/條)($130/半條)
小編覺得很適合當早餐,因為我喜歡生乳捲,因為每一口都是滿滿的生乳口感,味道香濃醇,而且鮮奶油增加了蛋糕體,而且還帶著草莓的酸甜酸甜。食材特別選用日本埃及艷后蛋糕粉和法國伊斯尼生乳做搭配,所以生乳捲吃進嘴裡入口即化。

 


草莓紅豆大福($55/顆)』『草莓芋泥大福($55/顆)
草莓大福有兩款,一款是包草莓和紅豆,另一款包草莓和芋泥。剖開一看,裏頭包了整顆的草莓,裏頭的芋泥和紅豆泥餡料不會讓人感覺甜膩,再搭配外層麻糬的口感,軟Q軟Q中帶著配料的甜和草莓的酸甜,整體很爽口。

 

年節限定  

金元寶($90/顆)(加購單入包裝盒另加$15)
好應景的麵包,超適合過年過節的,而且還有盒子,拿來拜拜或送給親友都很不錯,只是這要有客人訂購才會製作,目前也已經開放預訂,2022年01月22日~2022年01月30日取貨,所以想買的朋友動作要快。共有四種口味,小編選了紅豆和奶酥,喜歡芋頭的也可以挑選著芋泥內餡。麵包體感覺有點像吐司,但是再比吐司扎實一些,吃在嘴裡帶點Q勁,但因為內餡沒有包很多,所以不會讓人感覺太過於甜膩。

 

乳酪球  

 

乳酪球($315/盒)
我覺得這只能用非常濃郁的口感來形容,而且一口一整顆剛剛好,在口腔裡整個滿滿的乳酪香氣,和綿密的口感,會讓人一顆接著一顆。

 

巴斯克乳酪蛋糕  

 

巴斯克乳酪蛋糕($400/盒)
這也是喜歡乳酪的朋友會喜歡,來自於歐洲巴斯克地區,在2019年被紐約時報選為年度甜點,然後才從日本紅到台灣。裏頭滿滿的乳酪綿密口感,最上層和邊邊刻意烤的酥酥脆脆的,和蛋糕體搭配,更有層次感。

 

 

店家資訊  

 

鳥麵包』在台南開了將近10年的時間了,因為朋友介紹小編才知道老闆堅持用平價的價錢給予消費者更高的享受,所以在包裝上不會很浮誇,盡量減少包材的使用。而不管在麵包還是甜點都是以以天然、健康為導向。
因為太多人知道『鳥麵包』的麵包了,所以小編就不多做分享,而是分享他們家的甜點,正好最近草莓季和即將過年,所以也推出了年節和草莓周邊應景商品。因為每天限量供應,所以要吃要快,另外也有提供咖啡、生日蛋糕、點心餐盒的客訂喔!

 

鳥麵包
【地址】台南市東區東平路109號(Google地圖)
【電話】06-2385450
【時間】13:00~20:00
【網址】粉絲團
【公車】
●20.77於南紡購物中心(東光路) 下車,步行約7~10分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格

 


 

 

 


 

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