【臺南美食】虱目魚肚粥升級了|沿海養殖吃益生菌長大的虱目魚|台灣沿海螃蟹|藥膳螃蟹粥|虱目魚肚海鮮粥|虱目魚皮海鮮麵~順慶海鮮麵

【臺南美食】虱目魚肚粥升級了|沿海養殖吃益生菌長大的虱目魚|台灣沿海螃蟹|藥膳螃蟹粥|虱目魚肚海鮮粥|虱目魚皮海鮮麵~順慶海鮮麵
順慶海鮮麵    虱目魚肚粥升級了!沿海養殖吃益生菌長大的虱目魚,台灣沿海螃蟹,藥膳螃蟹粥、虱目魚肚海鮮粥、虱目魚皮海鮮麵。

 


 

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升級版虱目魚肚海鮮粥  

 

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在台南不吃虱目魚怎麼對的起自己呢?老饕必吃魚肚和魚皮,但小編居然發現『順慶海鮮麵』把虱目魚肚粥升級了,變成了『虱目魚肚海鮮粥』和『虱目魚皮海鮮麵』,而且是虱目魚肚加了蛤蠣、花枝才$120起。

 

 

順慶海鮮麵  

 

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【臺南美食】虱目魚肚粥升級了|沿海養殖吃益生菌長大的虱目魚|台灣沿海螃蟹|藥膳螃蟹粥|虱目魚肚海鮮粥|虱目魚皮海鮮麵~順慶海鮮麵順慶海鮮麵』就開在國華街三段水仙宮市場旁,算是美食的一級戰地,但你發現在這裡有肉燥飯、豆花、紅茶、碗粿等,但在台南怎麼能少了虱目魚海鮮粥呢?
晚上路過的時候可能有些朋友以為『順慶海鮮麵』是開晚上和消夜時間的店家,其實從中午就開了,一直開到晚上七點半,但小編還是建議想吃的朋友要早一點,因為第一次去七點就已經賣光了。

 

 

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光聽到店名,可能有些朋友都以為順慶只有賣海鮮麵,其實在這裡有賣麵也有粥,湯頭都是早上現場熬煮的,賣完就沒了。而海鮮粥、麵都是客人點完餐才開始現煮的,不管在中午還是晚上時光,來碗熱熱的湯,溫暖你的胃。
來到『順慶海鮮麵』的朋友多數都是外帶,上次來的時候還遇到特地從將軍區來外帶的客人,也太猛了吧!想要內用的朋友,店內也是有提供內用的座位。

 

現點現煮  

 

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每一碗都是客人現點現做的,個人覺得湯頭有別於一般的海鮮粥店,順慶的湯頭是使用蔬果等食材熬煮,早上現場熬煮,而且不添加味精,因為數量有限,賣完就收,個人建議六點前是最好的時間點,因為第一次小編七點去已經都賣光了。

 

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海鮮粥、麵最重要的靈魂當然是海鮮,像蛤蠣還有供給氧氣,小編還以為是老闆養的蛤蠣,而是用來保鮮的。虱目魚當然要特別介紹一下,順慶的虱目魚肚和魚皮的顏色都帶點粉紅,而且不管是肚還是皮都帶點厚度,虱目魚是用益生菌沿海養殖的,螃蟹是台灣沿海捕撈的。

 

藥膳螃蟹粥  

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客人外帶的藥膳螃蟹,當然跟他借來拍拍,聊天下才知道這位客人特地從將軍區來的。

 

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藥膳螃蟹粥($200/碗)
內用的藥膳螃蟹來了,螃蟹是台灣沿海捕撈的三點蟹,帶著蟹膏和蟹黃,還有加了蝦子、蛤蠣、花枝,最後再加點蒜頭酥和蔥仔珠,藥膳酒是店家使用各式中藥材泡製的。雖然是藥膳湯頭,但喝起來沒有濃厚的藥膳味道,淡淡中藥香,喝起來鮮甜中帶點回甘。

 

 

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虱目魚肚海鮮粥($150/碗)
在台南沒吃虱目魚怎麼說的過去了,小編當然要來一碗虱目魚肚粥升級版,這是虱目魚肚海鮮粥,採用沿海養殖吃益生菌長大的虱目魚,每一塊肚950g~1200g,肉質肥厚、飽滿,Q彈韌性,慢火煮個5~7分鐘就上桌了。

 

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虱目魚皮海鮮麵($120/碗)
虱目魚皮搭配鍋燒意麵的意麵,小編倒是第一次看到,光看魚皮就覺得很超值的,你看看那個魚皮帶點厚度,是有一層肉在上面的,再搭配蝦子、蛤蠣和花枝,一碗才賣你$120,個人就覺得滿超值的。湯頭有別於一般的海鮮粥湯頭,因為老闆加了蔬果等食材熬煮,有些客人說喝起來像是烤魷魚的味道,個人覺得湯頭的味道更有層次、更香,而不只是單純的鮮甜味而已。

 

店家資訊  

 

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虱目魚基本上都是在虱目魚專賣店才吃的到,想不到『順慶海鮮麵』把虱目魚結合海鮮粥,變得更豐盛了。當然在食材上老闆也是有所有堅持,像虱目魚採用沿海養殖吃益生菌長大的,而螃蟹是台灣沿海捕撈的,而蛤蠣也很飽滿,就是能用新鮮來形容。
喜歡虱目魚和螃蟹的朋友來不趕緊吃一波,有『藥膳螃蟹粥』、『虱目魚肚海鮮粥』和『虱目魚皮海鮮麵』。

 

 

 

順慶海鮮麵
【地址】台南市中西區國華街三段134號(Google地圖)
【電話】0966976795
【時間】12:00~19:30(週一~二)、11:00~19:30(週三~日)
【公休】每週四
【網址】粉絲團
【公車】
●77.藍23.藍24於永樂市場下車,步行約3~5分鐘。
●77.88於神農街下車,步行約3~5分鐘。
●77.藍23.藍24於永樂市場下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
T-Bike 海安民族站步行約5~7分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)

【停車】路邊公有收費停車格及海安路地下收費停車場

 


 

 


 

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