大把蒜片、洋蔥絲加的不手軟的『王卷鹹酥雞』，超過60種食材的鹹酥雞店，赤崁樓周邊美食消夜~王卷鹹酥雞

赤崁樓美食吃什麼

民族路、國華街一帶是小編蠻推薦的覓食點，像石精臼點心城這邊有好幾家都開了幾十年的店。當朋友到台南玩想要吃小吃或是特別的，我也會推薦他們到這裡，因為小編平常也常來這邊覓食，尤其是假日的時候還會帶個鹹酥雞回家。
有人跟小編一樣喜歡吃鹹酥雞的嗎？一到假日就想要買炸物追劇，小編只要外出覓食來到這邊，吃飽後再帶點『(王卷)鹹酥雞』回家，大口吃蒜、大口吃洋蔥就是爽。另外，跟大家分享一個小訣竅，用塑膠袋裝鹹酥雞，記得拿到的時候用竹籤戳一些孔洞，或是自己帶紙袋承裝，這樣回到家吃起來才不會悶到軟軟爛爛的。

(王卷)鹹酥雞

『(王卷)鹹酥雞』在臺南有兩家店，一家在安平路，另一家在民族路。老闆說會想開店是希望能夠有多點時間陪伴他的狗狗蝦捲，所以才開了鹹酥雞店，也以店狗的名字注音變成店名。『(王卷)鹹酥雞』的品項有很多一般鹹酥雞店沒有的，項目算是琳瑯滿目，食材有用冰櫃保冷，可以現場點餐，也有提供線上點餐及ubereats外送服務。

現點現炸

現點現炸可以說是鹹酥雞店標配動作，可以看到老闆把不同類別的食材依照不同的時間放到炸籃內，蔬菜不能炸得過久，才能保留顏色和口感，油是清澈的，炸過後會用脫油機脫油。

菜單

菜單。《品項、價錢請依照現場公告為準》

必加這三樣

『(王卷)鹹酥雞』滿額加配料，必加九層塔、蒜片、洋蔥。消費滿額$200附九層塔、消費滿額$300配料三選二、消費滿額$400三種配料都加，而且加的量不手軟，如果消費不到這些金額，也可以單點$15/份。《品項、價錢請依現場公告為準》

小編吃的

『泰泰我還吆($50/支)』『摸魚丸子($30/支)』『花枝丸($25/支)』
黑白丸子各來一串，白色花枝漿製作的丸子，黑色墨魚做的，QQ彈彈的。泰泰我還吆是雞翅膀和胸部之間的肉。

『捲爸亂倫($50/份)』『黑邦甜心($30/份)』『黑輪薯叔($30/份)』
喜歡甜不辣的可以單點黑色或白色款，也可以來個捲霸亂倫的雙色甜不辣，整片切成一條一條炸，個人覺得比小片的甜不辣更有口感，黑色是使用墨魚製作，再搭配個蒜片超適合。

『高山娃娃菜($60/份)』『香菇直男($30/份)』『姊夫玉米($50/份)』『海南櫛瓜($50/份)』『武藏茄子($30/份)』
吃鹹酥雞數十年，以前不太會點蔬菜，因為直覺就是很油，但吃了(王卷)鹹酥雞的蔬菜，個人還蠻喜歡的，每一樣都保留了蔬菜本身的水份，吃起來不油，還可以吃到本身的甜味。香菇多汁，娃娃菜保留些微脆度，櫛瓜外脆內軟，一粒粒玉米還可以咬到水份。茄子是我愛的口感，像魚香茄子那種軟軟的。

『走跳雞排($80/份)』
秘製醃料，灑點胡椒就好吃。個人喜歡不切的雞排，整塊咬感受皮的脆感，也因為沒有切，保留的雞汁比較多，大口大口才有吃雞排的快感。小編還特地切開給大家看一下，不是薄薄的那種。

(王卷)鹹酥雞資訊

(王卷)鹹酥雞民族店
【地址】台南市中西區民族路二段242號(Google地圖)
【電話】0955571599
【時間】17:00~01:00
【網址】(王卷)鹹酥雞民族店粉絲團、(王卷)鹹酥雞民族店IG
【公車】
●3、3延駛全福新城、3延駛復興國中、3延駛復興國中不繞仁和路、5、5延駛大甲里、5延駛大甲里繞鹽行國中、5繞鹽行國中、77、99區間車台灣好行安平台江線、99台灣好行安平 於 赤崁樓下車，步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格
【備註】品項、價錢等資訊請依現場公告為準

鹹酥雞(影片)

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