【臺南美食】一人一格一蘭風座位區｜老房子的拉麵店｜雞白湯超濃厚｜厚實軟嫩叉燒~双赫日式拉麵台南店
双赫日式拉麵台南店 一人一格一蘭風座位區，老房子的拉麵店，雞白湯超濃厚，厚實軟嫩叉燒。
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善化老宅拉麵也來台南市區
小編超喜歡去日本的，所以對於日本美食也是很鍾愛，而且我覺得台南和日本很像的原因之一就是巷子，因為你都會在巷子內發現小店。而今天分享的這家『双赫日式拉麵』，小編放在口袋已經超久的，因為之前就有朋友推薦小編去到善化一定要吃拉麵，但一直都沒有往善化去，所以一直放在口袋很久。後來看到善化老宅『双赫日式拉麵』也來台南民族路巷內開店，而且是一人一格的位置，真的好像在日本喔！
双赫拉麵位置
如果你單看双赫的地址你會覺得是一個很巷子的地方，但其實超好找的，位置就在每天都要排隊的『鬍鬚忠牛肉湯』隔壁檳榔攤旁的巷子就可以看到了，裡面沒辦法停汽車和機車，所以直接停在民族路上走路進去就到了。
外面環境
真的超像日本的，還有一個販賣機和車站圖，如果不要跟我說在台南，我真的會有一種置身日本街頭的錯覺，看來真的好久沒去日本了，那今天就來碗拉麵回味日本一下。這一整排橘色椅子就是等候區，不要以為都沒客人，那是因為小編比較早來，當我們吃到一半的時候店內客滿，外面也好幾位在排隊。
店內環境
店內的環境好一蘭，就是一個人一格的拉麵店風格。每個座位前面都有QRcode，直接掃描QRcode點餐就可以了。桌子底下還有掛鉤讓客人掛物品，搭配著毛玻璃。雖然是老房子改造的，但環境讓人覺得很乾淨，每一個桌子前面的掛簾就是送拉麵的地方。
桌子上方還有七味粉和白芝麻。白開水是自助式的。
我們點的
『雞白湯拉麵($180/碗)+升級套餐($30/份)』
升級的這一碗小編點豬叉燒，加蒜加洋蔥，麵條正常。另外加30元升級套餐，多了舒肥雞胸肉、單顆溏心蛋和海苔。小編一般喝到的拉麵湯頭都是偏湯水的感覺，但双赫的雞白湯真的超濃厚的，麵條也很Q彈，拉麵中還加了木耳和蔥花。舒肥雞胸肉不柴很嫩。
『雞白湯拉麵($180/碗)』
超喜歡雞白湯的湯頭味道，很濃郁，喝起來超濃厚但不會很鹹，湯頭帶著層次的鮮甜感，讓小編一口接著一口喝。双赫的拉麵屬於細款的，吃起來也滿Q彈的。這一碗我們點的是豬叉燒，叉燒豬帶點油脂，口感和味道更香，點麵的時候還可以選擇要豬背脂或是不要豬背脂的。
『辛口雞拉麵($200/碗)』
這碗是辣味的湯頭，看起來不是紅通通的，個人覺得湯頭也是濃郁中帶點辛口，還滿順口。因為喜歡豬肉帶著油脂的口感，所以這一碗也是點豬叉燒，豬肉很嫩很香。喜歡口感加乘的，可以加上白芝麻和七味粉。
店家資訊
只有四款拉麵，可以依照自己的口味做配料的調整，只要在點餐的時候註明一下。個人還滿喜歡『双赫日式拉麵』雞白湯口感，因為超濃厚，喝完讓我無法忘懷。而用餐空間一人一格，用餐環境也很像日本，喜歡拉麵的朋友可以來吃吃喔！但只能現場候位，沒有接受訂位。
双赫日式拉麵台南店
【地址】台南市中西區海安路二段269巷25號(Google地圖)
【位置】鬍鬚忠牛肉湯後方
【電話】222-8857(06-2228857)
【網址】粉絲團
【時間】11:00~14:00、17:00~20:30
【公休】每週三
【公車】
77.藍23.藍24於永樂市場下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
從T-Bike 海安民族站步行約2~4分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】路邊公有收費停車格
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