【臺南美食】創新烤“鵝“三吃|防疫外帶四~六人套餐|多款中式經典名菜|中式料理餐廳|招牌烤鴨~滿玥軒

【臺南美食】創新烤“鵝“三吃|防疫外帶四~六人套餐|多款中式經典名菜|中式料理餐廳|招牌烤鴨~滿玥軒
滿玥軒   創意烤鵝三吃,防疫外帶四~六人套餐,多款中式經典名菜,中式料理餐廳,招牌烤鴨。

 


 

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滿玥軒  

 

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說到烤鴨我想很多朋友都會想到台南知名的『滿玥軒』,這是台北小棧國際餐飲回台成立的第一個品牌,選擇在自己的家鄉開創台灣的第一家店。以新中華概念為發想的中式料理餐廳,主廚將創新與中國八大菜系之經典名菜結合,融入台灣在地食材,打造屬於台灣人的新中華餐廳。店內給人高貴典雅的感覺,搭配現代化裝潢,走穩重調為主,很適合小家庭用餐或是慶祝節日的。但防疫期間不用內用,那小編就直接把餐點外帶和家人同享。
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招牌鴨三吃要預約才吃的到,但這次新推出鵝三吃,只要點『防疫守胃外帶套餐』四人套餐或六人套餐,半鴨加價$1000可以升級全隻烤鵝,但只要點全隻烤鴨套餐可免費升級烤鵝。

 

 

防疫守胃外帶套餐/菜單  

 

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滿月軒推出期間限定的『防疫守胃外帶套餐』,四人套餐$2488/套、六人套餐$3588/套,,半鴨加價$1000可以升級全隻烤鵝,但只要點全隻烤鴨套餐可免費升級烤鵝。需提前一日撥打電話預訂!讓你防疫在家也能享受美食。

 

 

豬肉原產地  

 

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豬肉的產地都是臺灣。

 

防疫守胃外帶六人套餐  

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小編這套是『防疫守胃外帶六人套餐($3588/套)』,有京都片皮鵝三吃、雙椒皮蛋、紅水肥牛、川味回鍋肉、菠蘿鮮蝦球、剁椒雞、黃金銀絲卷、干鍋手撕包菜。套餐附的是招牌烤鴨,也可以換新推出的烤鵝,只要點六人套餐就可以免費升級烤鵝。
看到這一桌滿滿的美食也餓了,但外帶回家吃一家人也吃得比較安心,這是六人份。

 

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我們把烤鴨換成烤鵝,三吃我們選擇了片皮鵝、醬爆鵝骨、山藥湯,額外附荷葉餅皮12張、醬料1份、配料2份。

 

 

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【臺南美食】創新烤“鵝“三吃|防疫外帶四~六人套餐|多款中式經典名菜|中式料理餐廳|招牌烤鴨~滿玥軒 【臺南美食】創新烤“鵝“三吃|防疫外帶四~六人套餐|多款中式經典名菜|中式料理餐廳|招牌烤鴨~滿玥軒滿玥片皮鵝』使用鵝塗抹秘製醃料,繁複工法鎖住肉汁,淋上麥芽糖醋水使色澤豔美,風乾長達8小時以上使含水量降低,再使用掛爐烘烤出爐。
單吃片皮鵝的皮酥脆越咬越香,而肉片上因為沾著鵝油,口感很嫩但不油膩,帶點厚度。也可以用傳統包餅皮的吃法,將餅皮上放上片鵝、蔥、小黃瓜、甜麵醬、帕內拉焦糖,帕內拉焦糖來自祕魯高原,加焦糖的作用主要是提味,甜而不膩。

 

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炒骨的部份我們挑選了『醬爆鵝骨』,骨頭上還保留肉,Q實口感而沾附著醬料,味道滿香的,會讓人一塊接著一塊。

 

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山藥鵝骨煲湯
有酸菜、冬瓜和煲湯飯,但小編選了平常比較少吃的山藥口味,使用黨蔘、山藥與鵝腿去煮湯,湯頭呈現乳白色,還吃的到山藥、枸杞等料。

 

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雙椒皮蛋
皮蛋與辣椒的結合,採用川湘菜的作法,小編個人覺得滿辣的,但也很開胃。

 

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紅水肥牛
喜歡水煮牛的朋友肯定會喜歡的一道料理,很多朋友看到水煮牛會以為是一道很清淡的菜色,其實它是屬於川菜辣口感的菜色。辣度個人覺得偏中辣,喜歡吃辣的朋友會覺得很過癮,麻中帶點辣也很香,也有花椒粒和辣椒,裏頭還加了高麗菜、牛肉片和鴨血,牛肉片帶點油脂,高麗菜則吸附了麻辣湯汁,吃起來很過癮。

 

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川味回鍋肉
看起來紅通通的,視覺讓人覺得很辣,其實吃起來小編覺得屬於偏小辣而已,油油亮亮的回鍋肉再拌炒辣椒,回鍋肉看起來感覺肥肉很多,但吃起來不油膩,也滿下飯的,屬於川菜中的傳統菜色。

 

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菠蘿鮮蝦球
小編最愛的炸蝦球,這隻蝦子個頭還不小,裹粉油炸上頭還有花生粒,再沾上美乃滋,每一顆都很飽滿,因為小編超愛蝦球的,真的一顆接著一顆。而且搭配的鳳梨不是罐頭的,是選用台南在地新鮮鳳梨,酸甜酸甜口感,還滿解膩的。

 

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剁椒雞
這道屬於湖南菜,但視覺感會讓人聯想到椒麻雞,因為一樣都是雞肉沾上醬料,而剁椒雞不同的是,醬料是使用辣椒剁碎調製的,每一口都是剁椒和酥炸雞肉的味道和口感,個人覺得不會辣。

 

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黃金銀絲卷
銀絲卷拿來炸,口感更提升更香還帶點嚼勁,單吃可以感受到表皮的酥脆,也可以沾上煉乳當成甜點。

 

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干鍋手撕包菜
完全沒加水的高麗菜,油油亮亮的,因為沒有加水所以味道更入味更香,還有加了五花肉、辣椒和蒜,就算單吃也不會覺得太鹹。

 

店家資訊  

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【臺南美食】創新烤“鵝“三吃|防疫外帶四~六人套餐|多款中式經典名菜|中式料理餐廳|招牌烤鴨~滿玥軒
環境優美、餐點美味的『滿玥軒』,店內自豪的烤鴨、烤鵝和經典菜色,雖然重口味但是不至於很油膩,敢吃辣的可以試試新中華料理,不敢吃辣的店內也有提供不辣的菜色現在也推出『防疫守胃外帶套餐』,四人套餐$2488/套、六人套餐$3588/套,半鴨加價$1000可以升級全隻烤鵝,但只要點全隻烤鴨套餐可免費升級烤鵝。需提前一日撥打電話預訂!讓你防疫在家也能享受美食。

 

滿玥軒 
【地址】台南市安平區永華路二段569號(Google地圖)
【電話】295-0598(06-2950598)
【時間】
11:00~14:30、17:30~21:30(平日)
11:00~15:00、17:30~22:00(假日)
【網址】滿玥軒官網滿玥軒粉絲團
【公車】
19.77於健康二街口下車,步行約1~4分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車格。
【備註】
●烤鴨、烤鵝及外帶餐需事先預約。
●每月兩次史偉沙公司加強消毒。

 


 

 


 

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