『月津懷舊食堂』鹽水不只要鹽水意麵，也可以吃到當地最具代表的酒家菜和媽媽手路菜味道。

來鹽水覓食  

因為每年的月之美術館和月津港燈節讓鹽水小鎮變得非常熱鬧，而小編也很喜歡平常時候的鹽水，有時候腦筋一閃個念頭就是『我們去鹽水吃意麵』，這就是小編常常會做的事情，反正鹽水就是有一種說不上來的魔力。但後來才發現鹽水的美食不只是意麵，酒家菜也可以說是當地最具代表。
因為早期鹽水發展月津港經濟發展蓬勃時期有大量商業應酬，所以夜晚的娛樂文化也很盛行，全盛時期有30幾家合法風月場所，當時流行的那卡西伴奏和酒家菜。從這樣的模式可以看出鹽水曾有『一府、二鹿、三艋舺、四月津』美譽不為過。今天小編就帶大家到鹽水吃鹽水意麵和酒家菜。

月津懷舊食堂  

菜單  

不知道吃什麼，只想跟著菜單走的就可以直接點菜單上的餐點。如果想要來點手路菜和酒家菜的朋友，可以請老闆幫你們推薦招牌菜色，也可以依照客人預算和需求出餐。《品項、價錢請依照現場公告為準》

店內環境  

店內有五人桌和圓桌，簡單、乾淨、明亮的環境。牆上還掛上老闆多種獲獎獎項。

小編吃的  

『鹽水意麵』
來鹽水必吃當然是鹽水意麵，因為使用日曬的方式風乾，所以口感帶點Q度不軟爛，再搭配肉燥、現切白肉和豆芽菜，麵條吸收了肉燥滷汁的香氣。
你們知道鹽水意麵怎麼來的嗎？這要說到鄭成功時代，當時鄭成功的福州伙頭兵在台南鹽水製作麵食，所以稱為鹽水意麵，當然也有人稱為福州意麵，製作方式其實很天然很簡單，鹽水意麵完全沒有加水，是使用鴨蛋取代水份，利用日曬乾燥代替防腐劑的添加，所以很天然。

『涼拌豬肝』
據說這也是一道酒家菜，豬肝使用涼拌的作法，個人覺得口感比較嫩，而且樂多超喜歡這一道，一個人就吃了5~6塊。

『懷舊肉捲』
蝦捲、花枝捲大家都吃過，但你們有吃過肉捲嗎？而且是鄉下辦桌菜的肉捲，內餡是豬肉、洋蔥等，外層是豆腐皮，再經過油炸，吃的時候一定要沾番茄醬才對味。

『紅燒獅子頭』
雖然菜名叫做紅燒獅子頭，但這道是使用八寶丸去製作的，和大白菜一起烹煮，八寶丸裏頭包了五香粉、荸薺等，吃起來帶點荸薺脆脆口感，這道也是媽媽手路菜色。

『涼拌過貓』
第一次吃這道是在集集，吃過之後就愛上了。川燙的過貓上頭擠上美乃滋和柴魚片，個人覺得美乃滋不能太少。

『手作花枝月亮脆餅』
外皮脆，裏頭的花枝好飽滿，第一次吃到月亮脆餅包花枝的。

月津懷舊食堂資訊  

月津懷舊食堂
【地址】台南市鹽水區中正路63號(Google地圖)
【電話】 06-6524725
【時間】11:00~19:30
【公休】每週三
【網址】粉絲團
【停車】周邊未違規停車處

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