【臺南美食】氣氛佳的精緻排餐｜自助吧Buffet｜戰斧牛排｜慶生約會餐廳~~台南晶英ROBIN’S牛排館
台南晶英ROBIN’S牛排館 氣氛佳的精緻排餐，自助吧Buffet，戰斧牛排，慶生約會餐廳。
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ROBIN’S 牛排館
晶應酒店應該不用小編在介紹了吧！台南人幾乎都知道，外縣市的朋友也常在網路或電視節目上看到。但今天小編不是要來住宿，而是帶大家來吃牛排。『ROBIN’S』是台南晶英酒店中其中一間餐廳，是以排餐和鐵板燒為主，位置就在酒店的一樓大廳旁。
ROBIN’S對於小編來說特別的有意義，因為和室友的第一個重要日子就是在這裡渡過的，所以每次來都超有回憶的。而且小編覺得這裡超適合約會、慶生的餐廳。先點一個主餐外，還附麵包、湯品、飲料，其他部份則是自助式的方式呈現。
館內環境
『ROBIN’S 牛排館』的用餐空間包含了牛排區和鐵板燒區，自助吧是共用的。裏頭帶點紅磚塊風格，有種置身於酒窖的錯覺，桌位的安排也滿多元化的，從雙人捉到多人桌都有，而小編超喜歡靠窗的大圓桌，是沙發椅，也很有氣氛。
菜單
菜單分為中餐和晚餐，有主餐和特餐，除了主食外，自助吧、沙拉、甜點、水果、冰淇淋吃到飽。最近也推出帶骨系列『炭烤美國極黑牛戰斧牛排($10888/4人份)』，這目前是隱藏版沒有在菜單上的，想吃最慢提前三天預約。《品項及價錢請依現場公告為準》《價錢另收10%服務費》
我們吃的
『炭烤美國極黑牛戰斧牛排($10888/4人份)』之前來都是吃一份一份的餐點，這次直接預訂4人份的戰斧，用明火直接炙烤牛排，炙烤的痕跡還保留在牛肉上，而外層酥焦淺脆，裏頭的肉帶著紅潤色澤。這道戰斧牛排是桌邊服務的。戰斧包含三個部位上蓋肉、紐約客、骨邊肉，服務人員會依照人數幫你分切上蓋肉、紐約客，而牛小排的骨邊肉部位，會在回烤過後再上桌。但想吃的朋友記得最晚三天前要預約喔！
ROBIN’S標榜美式正統Grill，這是上蓋肉和紐約客，每一口肉都帶著炭香味道，裏頭紅色的肉質很嫩，再搭配烤蔬菜，個人還滿喜歡烤蒜頭的口感，很綿密沒有蒜頭的嗆味。牛肉肉質軟嫩，就算涼掉也不會變硬。
桌邊服務後，廚師還會將骨邊肉回烤增加口感，骨邊肉是牛小排部位，雖然看起來帶著油脂，但吃起來不會油膩，一旁還搭配小洋蔥和黃瓜條。
可以讓你挑選想要的佐料，小編個人喜歡直接沾鹽，因為這樣最能夠帶出牛的味道和口感。
快吃到主菜的時候，服務人員送上一盒『Forge de Laguiole的牛排刀』讓我們挑選。握柄材質可分為黑(白)牛角、牛骨及特殊木質(橄欖木、杜松子木、玫瑰木)挑選。
『Laguiole(拉吉奧爾)』這個法國阿韋龍省的一個市鎮，自1829年開始生產手工刀具，原本是當地牧牛羊人的隨身工具。
●拉吉奧爾(法語：Laguiole)是法國阿韋龍省的一個市鎮，屬於羅德茲區(Rodez)拉吉奧爾縣(Laguiole)。該市鎮2009年時的人口為1267人。
『Forge de Laguiole(品牌名稱)』成立於1987年由Philippe Starck創辦，製作的手工刀具都是百分之百手工打造，刀身上的蜜蜂造型，相傳是拿破崙給予該城鎮的標記，代表驍勇善戰且善於鑄造的Laguiole居民。
每人一份麵包，湯品三選一，有『法式起司洋蔥濃湯』、『龍蝦濃湯』、『奶油蘑菇湯』。洋蔥湯是使用洋蔥炒過熬煮的，口味偏鹹一些些，而龍蝦濃湯滿滿的龍蝦味道，奶油蘑菇湯則是樂多的最愛，滿滿奶香。
附餐的咖啡和茶，我們點了熱拿鐵和冰美式。美式很順口不酸不苦澀，熱咖啡也是用玻璃杯裝的還做了拉花。
自助式吃到飽
自助吧海鮮區有『小烏賊』、『淡菜』、『煙燻鮭魚』、『柴魚醬海螺』、『熟白蝦』和『雞尾酒醬』，小編超喜歡的煙燻鮭魚，還有好大顆的海螺，白蝦更不用說了，新鮮的當然要多吃點。而涼拌菜色和煙燻肉品有『泰式花枝』、『法式鄉村肉派』、『松露龍眼乾南瓜』、『海鮮慕斯派』、『印式番茄醬』、『生醃鮪魚』、『黑胡椒牛肉』、『開心果腸』、『煙燻火腿肉片』、『煙燻豬里肌』。
生菜是小編喜歡的，因為有很多都是外面餐廳少見的，像生菜有『紅探戈』、『紅包心』、『羅曼葉』、『吉康菜』、『芝麻葉』、『蕎麥苗』、『紅吉康菜』、『綠橡木』、『紅奶油萵苣』、『美生菜』、『毛豆仁』、『紫高麗菜』、『玉米』、『櫻桃蘿蔔』、『黃瓜』、『西瓜大根』、『黃椒』、『石蓮花』、『甜菜根』、『紅椒』、『山苦瓜』、『紅藜麥』、『小番茄』、『玉米筍』。搭配的醬汁有『巴賽米克葡萄酒醋』、『Tabasco紅椒汁』、『無花果熟葡萄酒醋』、『義大利陳年白葡萄酒醋』、『雪莉酒醋』、『南愛琴海特級初榨橄欖油』、『北愛琴海特級初榨橄欖油』、『凱薩醬』、『千島醬』、『麥芽油醋』、『焦糖乾蔥油醋』、『松露油醋』，醬料的選擇性滿多的。
『麵包』和『起司』也都是自助式的，麵包是偏向歐式的麵包，起司也有很多款。
甜點自助吧
飯後的重頭戲當然是『甜點』，全部都是法式主廚的甜點作品，每一款甜點看起來都好想吃，超精緻的。我想帶另一半來這邊就對了，女孩們一定會很滿足。甜點有『草莓檸檬千層』、『伯爵茶巴斯克乳酪蛋糕』、『檸檬瑪德蓮』、『榛果檸檬費南雪』、『檸檬榛果蛋糕』、『可麗露』、『松露覆盆子巧克力』、『玫瑰草莓歐貝拉』、『焦糖堅果達克瓦茲』、『香草黑醋栗圓頂蛋糕』、『檸檬達克瓦茲』、『百香果香蕉馬卡龍』、『檸檬藍莓塔』、『蘋果磅蛋糕』、『焦糖核桃塔』、『巧克力閃電泡芙』、『每日精選』。
另外冰涼的甜點有『草莓牛奶布丁』、『提拉米蘇』、『季節水果奶酪』、『漂浮島』，也有四款當季水果。
哈根達斯有八款口味。
『可朗芙』可以說是可頌和鬆餅的綜合體，外層酥酥的，裏頭不像鬆餅那麼鬆軟，個人覺得還滿好吃的。
額外單點
這是另外單點的『義大利聖沛黎洛氣泡礦泉水』。
這也是另外單點的『晶泡茶-蜜香紅茶』，台南晶英嚴選蜜香茶葉，推出品茗氣泡飲晶泡茶，傳遞台南的奉茶文化。
店家資訊
台南晶英酒店的『ROBIN’S 牛排館』是小編滿喜歡的約會、聚餐餐廳，這次特地還品嘗了『炭烤美國極黑牛戰斧牛排』，吃的超滿足的，因為一支戰斧牛肉可以吃到三種部位，還有其他自助吧都是吃到飽的，個人覺得法國主廚的甜點也是不可錯過的。
台南晶英酒店-ROBIN’S 牛排館
【地址】臺南市中西區和意路1號(Google地圖)
【電話】06-3903010
【網址】官網、粉絲團
【時間】
(早餐)06:30~10:30(提供自助式早餐)
(午餐)12:00~15:00pm (14:00為最後點餐時間)
(晚餐)18:00~22:00(21:00為最後點餐時間)
【公車】
●1於新光三越新天地下車，步行約2~4分鐘。
●藍23.藍24.綠17於小西門(大億麗緻)下車，步行約2~4分鐘。
●10.19.88.藍23於永華站下車，步行約4~6分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
Tbike和意路站步行約2~4分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】備有停車場，消費可折抵停車費
【備註】
●自備酒水收費：葡萄酒每瓶$500、烈酒每瓶$1000。
●另收10%服務費。
台南米其林占星嘉年華
府城台南素來以美食享譽國際，成功入選2022年米其林評鑑城市，為了提高台南美食餐廳網路知名度，推出 #台南米其林占星嘉年華 ，大家都可以當評審，從傳統台菜、創意餐點、異國料理及街頭小吃伴手禮通通一網打盡~
https://www.tainanfood-carnival.com/
【全民票選】至2022年3月25日止。
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