【宅配美食】傳承60年的肉乾老店水根肉乾X新和春百年醬油廠聯名推出|台味醬燒肉乾|彰化必買網購名產伴手禮|使用米其林餐廳同款肉品當天現作|居家小零嘴|中秋禮盒|彰化伴手禮


水根肉乾  傳承60年的肉乾老店水根肉乾X新和春百年醬油廠聯名推出,台味醬燒肉乾,彰化必買網購名產伴手禮,使用米其林餐廳同款肉品當天現作,居家小零嘴,中秋禮盒、彰化伴手禮。

 


 


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最夯台味醬燒肉乾  


中秋節除了賞月外,你們還會想到什麼呢?小編覺得是烤肉,因為我超愛吃烤肉的,尤其在沾上獨門醬料就更棒了,就很喜歡大家聚在一起的時光。但因為疫情的關係,看了今年的烤肉可能要取消了,那就在家吃『台味醬燒肉乾』一邊看電視也不錯,還是跟家人一起在家追劇,用肉乾享受中秋烤肉的美好時光也不錯。

 

 

水根肉根.彰化在地產業  


我想台灣人心中一定有自己心目中的肉乾,而小編在彰化的朋友還滿推薦彰化在地品牌『水根肉乾』,2021水根肉乾結合彰化在地產業推出全新企劃『肉乾不設限,挖掘彰化味』,會有這樣的構想是因為彰化的農產畜牧業本身就很有名。

 

 

水根肉根  介紹  

水根肉乾』位於彰化市的民權市場裡面,是由邱水根先生於823 砲戰期間創立,經營至今已經有60年的歷史,主要販售肉乾商品。雖然這次是網購的方式,但之前去彰化的時候也到門市逛過。
水根肉乾的選用台灣純正豬肉,是使用彰化永隆牧場『花田喜彘』台灣豬標章的『胡蘿蔔豬肉』,通過HACCP 台灣安全農法等多項認證,肉乾是每天現作,以手工結合古法方式製作,而使用的胡蘿蔔豬肉是許多許多米其林餐廳指定使用的肉品。

 

水根肉根  台味醬燒肉乾  

台味醬燒肉乾
台味醬燒屬於台灣人喜灣的味道,傳統的台灣味,選用百年醬油純黑豆釀造『新和春醬油』,而醬料以特級壺底油清、膏拌炒多種新鮮蔬果,雞骨熬煮高湯,最後再用白甘蔗煙燻。
古法方式烘烤降低油膩感,竹笞上了一層油再經過烘烤預熱毛細孔會打開,油質會吸入,而在冷卻後毛細孔會緊閉,就因為這樣把油脂都鎖住,所以吃起來不油膩,帶著炭烤煙燻味。而肉乾不會硬而難咬,反而帶點Q彈口感,連小朋友咬也不會太吃力。因為自然調味,所以沒有重口味的感覺,也不會讓人會一直想要喝水。但在家裡看電視喝杯啤酒配著肉乾真的滿享受的。《未成年請勿飲酒》

 

水根肉根  金沙鹹蛋黃肉乾  

金沙鹹蛋黃肉乾
和台味醬燒肉乾一樣的傳統製作方式,而金沙鹹蛋蛋黃口味試添加了彰化芳苑『福華畜牧場』的益生菌鴨蛋,肉乾中可以看到鹹蛋黃顆粒,100%無添加香精,肉乾中帶著鹹香鹹香的鴨蛋香氣,但鴨蛋的香氣沒有蓋過肉乾本身的風采,而且加了白胡椒,有種提味的作用,2021新口味可以說是實至名歸。

 

 

水根肉根  青花椒圓燒豬肉乾  

青花椒圓燒豬肉乾
選用台灣純正豬肉搭配青花椒製作的肉乾,我想這應該是台灣第一包⻘花椒肉乾吧!青花椒是四川一種非常著名的花椒,這款肉乾選用花椒之鄉的江津九葉青花椒搭配大紅袍、二荊條辣椒和雞心朝天椒,以細碎顆粒以及磨成細粉的方式,再搭配獨家比例,麻而不辣,配上汽水的嗆感,真是舒服。

 

店家資訊  購買方式  

水根肉乾』是彰化在地60年的老店,專賣肉乾,小編覺得水根的圓燒豬肉乾厚度剛剛好,太薄就沒有口感,太厚又難咬,搭配約0.4~0.5公分的厚度,再依照配方比例烘烤,才能變成彰化獨有的中秋伴手禮。
當然小編覺得只有中秋節能吃肉乾也太可憐了吧!其實肉乾不局限於中秋送禮,而是平常嘴饞或是在家追劇,也是很好的陪伴點心。心動了嗎?趕緊網路訂起來。

 

 

水根肉乾
【地址】彰化縣彰化市民權路148號(Google地圖)
【電話】04-7688777
【時間】早上08:00~晚上19:00
【網址】水根肉乾官網水根肉乾粉絲團
【訂購】https://sgh.today/南人幫推薦台味醬燒肉乾
【獨創口味圓燒四入組】https://sgh.today/台味醬燒肉乾

 


 

 

 


 

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