【臺南美食】台南小漁村必點炸物|料多實在台式點心|炸魚柳|炸吳郭魚|古早味蚵嗲~~青鯤鯓古早味蚵嗲

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青鯤鯓古早味蚵嗲   台南小漁村必點炸物,料多實在台式點心,炸魚柳、炸吳郭魚、古早味蚵嗲。

 

 


 

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青鯤鯓小漁村  

 

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在澳洲的海灘都會看到很多店家都在賣炸魚,但我們台南海邊的小吃之一就是小漁村的炸物、蚵嗲,而台南吃蚵嗲的地方算不少,但有一個地方來海線旅行一定不能錯過,那就是『青鯤鯓』(又簡稱為『鯤鯓』,因為沙洲在太陽照射之下有如一尾青色鯤魚之身,而得名青鯤鯓,居民多數以捕魚為生)。

 

青鯤鯓古早味蚵嗲  

 

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青鯤鯓古早味蚵嗲』位置很好找,從17號濱海或61快速道路往青鯤鯓的方向,快到漁港之前在路邊就可以看到招牌了。青鯤鯓古早味蚵嗲的老闆娘原本是在工廠上班,因為公司採輪班制,常年下來身心俱疲,才決定轉化心情和工作,因為自家有在養殖牡蠣,食材取得方便,所以才開始販售蚵嗲。

 

菜單  

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青鯤鯓古早味蚵嗲的菜單,有炸物、湯品,而且還有不一定每天都有的美食。

 

限定款螃蟹  

 

【臺南美食】台南小漁村必點炸物|料多實在台式點心|炸魚柳|炸吳郭魚|古早味蚵嗲~~青鯤鯓古早味蚵嗲小編這次來有螃蟹唉!有2隻$250和2隻$300的,喜歡螃蟹的朋友不能錯過,因為這裡靠近漁港,海鮮當然是最新鮮的,老闆還說上次有抓到一隻螃蟹,如果把螯舉進去,已經跟小朋友一樣高了,也太大隻了吧!

 

小編吃的  

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蚵嗲($35/顆)
蚵嗲都是現點現包現炸的,上桌時老闆會幫你剪成一半,還是熱騰騰的。裏頭的料就真的誠意十足,有高麗菜、蔥、蚵等料,客人點了之後,老闆先塗炸粉在蚵嗲煎仔上,再放上餡料及蚵仔,最後抹上炸粉,等一陣子金黃色澤的蚵嗲就完成了。每一口都很飽滿,內餡包的滿滿的,剛炸好的蚵嗲又酥又脆,咬到裏頭還保有蔬菜的湯汁,加個醬油膏和辣椒醬更對味。

 

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炸吳郭魚($時價/尾)
沾粉去炸的鹹水吳郭魚,外皮酥脆,想說炸的東西都還滿乾的,結果夾到魚肉,肉質居然鮮嫩多汁。

 

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炸無刺虱目魚柳($75/份)』、『炸蘿蔔糕($10/份)』、『炸番薯($15/份)
我覺得這些炸物很厲害的是火侯控制的都很好,雖然都是用炸的,外皮也很酥脆,但裏頭都還保有食材原本的口感。

 

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台南靠漁港的小漁村都會個特別的美食,而青鯤鯓這邊必吃當然是炸魚和蚵嗲,有往61快速道路或北門這一帶的朋友,可以順路來看看這個小漁村,這裡的青山漁港每天都有販售魚貨,附近也有扇型鹽田,也可以來吃吃當地的小吃。

 

 

 

青鯤鯓古早味蚵嗲
【地址】台南市將軍區青鯤鯓大路旁(Google地圖)
【位置】興南客運站牌旁
【電話】782-0871(06-7920871)
公車】
藍11.藍12.藍20於青鯤鯓下車。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【說明】停於路邊無影響他人及無違規地方

 


 

 


 

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