【臺南美食】台南小漁村必點炸物｜料多實在台式點心｜炸魚柳｜炸吳郭魚｜古早味蚵嗲~~青鯤鯓古早味蚵嗲
青鯤鯓古早味蚵嗲 台南小漁村必點炸物，料多實在台式點心，炸魚柳、炸吳郭魚、古早味蚵嗲。
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青鯤鯓小漁村
在澳洲的海灘都會看到很多店家都在賣炸魚，但我們台南海邊的小吃之一就是小漁村的炸物、蚵嗲，而台南吃蚵嗲的地方算不少，但有一個地方來海線旅行一定不能錯過，那就是『青鯤鯓』(又簡稱為『鯤鯓』，因為沙洲在太陽照射之下有如一尾青色鯤魚之身，而得名青鯤鯓，居民多數以捕魚為生)。
青鯤鯓古早味蚵嗲
『青鯤鯓古早味蚵嗲』位置很好找，從17號濱海或61快速道路往青鯤鯓的方向，快到漁港之前在路邊就可以看到招牌了。青鯤鯓古早味蚵嗲的老闆娘原本是在工廠上班，因為公司採輪班制，常年下來身心俱疲，才決定轉化心情和工作，因為自家有在養殖牡蠣，食材取得方便，所以才開始販售蚵嗲。
菜單
青鯤鯓古早味蚵嗲的菜單，有炸物、湯品，而且還有不一定每天都有的美食。
限定款螃蟹
小編這次來有螃蟹唉！有2隻$250和2隻$300的，喜歡螃蟹的朋友不能錯過，因為這裡靠近漁港，海鮮當然是最新鮮的，老闆還說上次有抓到一隻螃蟹，如果把螯舉進去，已經跟小朋友一樣高了，也太大隻了吧！
小編吃的
『蚵嗲($35/顆)』
蚵嗲都是現點現包現炸的，上桌時老闆會幫你剪成一半，還是熱騰騰的。裏頭的料就真的誠意十足，有高麗菜、蔥、蚵等料，客人點了之後，老闆先塗炸粉在蚵嗲煎仔上，再放上餡料及蚵仔，最後抹上炸粉，等一陣子金黃色澤的蚵嗲就完成了。每一口都很飽滿，內餡包的滿滿的，剛炸好的蚵嗲又酥又脆，咬到裏頭還保有蔬菜的湯汁，加個醬油膏和辣椒醬更對味。
『炸吳郭魚($時價/尾)』
沾粉去炸的鹹水吳郭魚，外皮酥脆，想說炸的東西都還滿乾的，結果夾到魚肉，肉質居然鮮嫩多汁。
『炸無刺虱目魚柳($75/份)』、『炸蘿蔔糕($10/份)』、『炸番薯($15/份)』
我覺得這些炸物很厲害的是火侯控制的都很好，雖然都是用炸的，外皮也很酥脆，但裏頭都還保有食材原本的口感。
台南靠漁港的小漁村都會個特別的美食，而青鯤鯓這邊必吃當然是炸魚和蚵嗲，有往61快速道路或北門這一帶的朋友，可以順路來看看這個小漁村，這裡的青山漁港每天都有販售魚貨，附近也有扇型鹽田，也可以來吃吃當地的小吃。
青鯤鯓古早味蚵嗲
【地址】台南市將軍區青鯤鯓大路旁(Google地圖)
【位置】興南客運站牌旁
【電話】782-0871(06-7920871)
【公車】
藍11.藍12.藍20於青鯤鯓下車。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【說明】停於路邊無影響他人及無違規地方
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