【臺南美食】40年豆花老店|使用鹽滷製作|北門必吃甜品|紅豆豆花|紅茶豆花~~北門豆花

【臺南美食】40年豆花老店|使用鹽滷製作|北門必吃甜品|紅豆豆花|紅茶豆花~~北門豆花
北門豆花    40年豆花老店,使用鹽滷製作,北門必吃甜品,紅豆豆花、紅茶豆花。

 


 

【臺南美食】40年豆花老店|使用鹽滷製作|北門必吃甜品|紅豆豆花|紅茶豆花~~北門豆花
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【臺南美食】40年豆花老店|使用鹽滷製作|北門必吃甜品|紅豆豆花|紅茶豆花~~北門豆花
小編第一次來北門已經是10多年前的事情了,當時北門的觀光還沒有這麼發達,而是帶點純樸小城鎮的氛圍,而且來到這邊我們都習慣買個甜甜圈在吃碗豆花,甜甜圈好像沒賣了,而豆花就位於北門地區最重要的信仰中心永隆宮旁邊。這一家『北門豆花』已經開了40年了,而且標榜鹽滷豆花,每次來小編都會來上幾杯。

 

【臺南美食】40年豆花老店|使用鹽滷製作|北門必吃甜品|紅豆豆花|紅茶豆花~~北門豆花


老闆林世祥當年從台北跟著朋友來到北門工作,與北門二股王的王金香結婚,成為北門女婿。婚後,為貼補家用亟思兼營副業,當好台北的胞弟豆花店要收攤,於是將磨製豆花器具售予老闆,也將製作豆花的技巧傳授。林世祥白天工作,晚上製作豆花、煮紅茶,讓太太在隔天可以邊照顧小孩邊販售豆花、紅茶。王金香每天推著攤車,風雨無阻的到舊公所前販售,舊公所拆除了,移到舊派出所前,舊派出所拆除建金爐,改在金爐旁擺攤販售,當年整個廟埕就只此一攤。

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純豆花$25/杯,加料的$30/杯,也有飲料加豆花系列。《防疫期間是否開放內用或外帶,請依現場公告為準》
豆花有冷、熱兩種,冬天冷、熱豆花都有賣,夏天只賣冷豆花,傳統紅茶則全年都賣。

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紅豆豆花($30/碗)
北門豆花特別的是使用鹽滷製作,鹽滷又稱滷鹼,是製鹽過程中滲出入的液體,製作起來的豆花口感細緻、入口即化,個人覺得很像中華豆花的口感,再搭上店家自己煮的紅豆。

【臺南美食】40年豆花老店|使用鹽滷製作|北門必吃甜品|紅豆豆花|紅茶豆花~~北門豆花
紅茶豆花($25/杯)
這也是滿多人點的,是紅茶加上豆花,滿適合想喝涼的,又不想錯過豆花的朋友,吸管插到底下一點就可以喝到紅茶,想要喝到豆花的要把吸管往上吸,我覺得這一杯不是很甜,夏天也滿適合的。

【臺南美食】40年豆花老店|使用鹽滷製作|北門必吃甜品|紅豆豆花|紅茶豆花~~北門豆花 【臺南美食】40年豆花老店|使用鹽滷製作|北門必吃甜品|紅豆豆花|紅茶豆花~~北門豆花每次路過北門都會買上幾杯『北門豆花』,因為小編超喜歡鹽滷豆花的口感,這跟市區的豆花吃起來不太相同,尤其再搭配綿密的豆花,或是喜歡紅茶的朋友可以來上一杯紅茶豆花都滿不錯的。
你們也喜歡豆花嗎?來到這裡別忘了來杯『北門豆花』。

 

 

北門豆花
【地址】台南市北門區永隆里44號(Google地圖)
【位置】北門永隆宮前
公車】
棕1經北門國中、藍2、藍2繞井仔腳、藍2繞蘆竹溝於北門下車。
61-1台灣好行西濱快線、61台灣好行西濱快線、棕1經北門國中、藍2、藍2繞井仔腳、藍2繞蘆竹溝於北門區公所(水晶教堂)下車,步行約2~4分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】遊客中心旁免費停車場。

 


 

 

 


 

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