【台南小吃】台南知名排隊小吃開新點|招牌豬心冬粉.鴨腳翅湯|阿明豬心白天也可以吃到~~阿明豬心金華店


阿明豬心金華店    台南知名排隊小吃開新點,白天也可以吃到阿明豬心,招牌豬心冬粉、鴨腳翅湯。


 


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上次路過金華路四段以為看錯了,結果真的沒錯喔!『阿明豬心』在金華路開店面,當然不是搬家,而是多開了金華店。
但說到阿明豬心還是有人覺得到底在有名什麼啊!只要來到台南的朋友,很多都會為了阿明豬心去排隊一兩個小時也甘願,從店門口排到保安宮,我想這個排隊盛況在台南的老店很少見,而且老老闆不需要記帳單,都可以知道每一桌吃了什麼共多少錢。


那讓我們再回到金華店,金華店是由第二代營業的,從中午12點開始賣,賣到晚上七點就收了,所以白天想吃的朋友可以到金華路四段這裡來吃,七點過後想吃還是要回到保安路的老店去。
今天是剛開幕的第一天,小編來吃『阿明豬心金華店』,雖然人潮不多,但是還是需要小等一下,畢竟第二代第一次自己掌廚,我們就讓他習慣一下,希望不會太緊張,也希望以後的速度能夠加快。


內用的座位沒有很多,但客人幾乎都是主動併桌,店內環境乾淨、有冷氣。


在這裡是要填單的,有湯湯、冬粉、麵線和乾類,拿菜單的時候記得也要跟老闆拿一個號碼牌,等到叫到號碼再拿單給老闆,吃飽飯後再結帳。


豬心冬粉湯(55元/份)
豬心和冬粉是分開煮的,豬心是切成薄片,再用川燙的方式,我覺得阿明豬心會熱賣原因之一也是因為食材烹煮的控制,豬心控制的很剛好,沾豬心的佐料就是醬油膏加薑絲,湯頭算是有味道但不油膩,個人覺得是不錯吃,但份量不多。

 


麻油豬肝(60元/份)
我很愛豬肝,只要看到豬肝都會點上一份,這個是麻油豬肝,但不是用炒的,而是像是涼拌菜一樣,碗底是麻油,再將豬肝放到碗中,最上頭再撒上薑絲,吃起來沒有腥味很嫩,帶點麻油香氣。


鴨腳翅湯(50元/份)
個人覺得必點款,鴨腳翅都被燉煮的很軟,幾乎嘴巴不太需要花力氣,整個肉就可以撥下來了,湯看起來油油的,你也為是油脂嗎?其實那是膠質,喝起來滿滿的膠質嘴巴會黏黏的,當然和豬心湯比是比較濃郁的。


我想很多人都會想要問小編,到底兒子和爸爸煮的味道有一樣嗎?其實我也不知道ㄟ!因為我沒有吃過保安路的阿明豬心,想知道的朋友可以到金華路吃看看,金華路比較方便的是從中午就開賣了,白天想吃的就可以來這裡,因為只開到晚上七點,所以七點過後想吃的還是要回保安路老店去。

 

 

阿明豬心金華店
【地址】台南市中西區金華路四段10號(Google地圖)
【電話】06-2233741
【時間】中午1200~晚上1900
【交通】從河樂公園騎車2分鐘
【公車】
0左.0右於協進國小(金華路)下車,步行約1~3分鐘。
2於協進國小(民生路)下車,步行約1~3分鐘。
(詳情請依相關單位公告為準)
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【停車】有路邊公有收費停車格

 


 

 

 


 

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