『歐家蚵仔煎』超過60年的老店安平蚵仔煎，依照傳統製法煎的恰恰的煎，蚵仔煎、蚵仔湯、蚵捲~歐家蚵仔煎。

歐家蚵仔煎  

假日的白天，安平幾乎不可能沒有人潮，而這裡賣蚵仔煎的店家也滿多家的，每一家都有各自的擁戴者，而創立超過60年的歐家也算是小編的其中一家口袋名單。看店家介紹的資料說『歐家蚵仔煎』源自歐郭英桂女士於1961年創立，原本位於安平古堡前的黃槿樹林下搭棚販賣，由一盤3元賣起，陸續在棚下賣了數十年，直到市整府將該地規劃座社區公園，才將攤位移到自家屋內繼續營業，後來由她的家人營業。

菜單  

蚵仔煎的由來  

幾乎每個人都吃過蚵仔煎，但是你們應該不知道它的由來吧！
蚵仔煎最開始的名字是『煎“食追”』，因為早期民居生活困苦，所以以加水的番薯粉包裹豆芽菜煎成餅狀。安平蚵仔煎會這個知名，我想應該是跟『當地養殖鮮蚵』和『鄭成功』有關係吧！民間傳聞於1661年，荷蘭軍隊佔領台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，後來荷蘭軍隊一氣之下，把米糧全部藏起來，後來鄭成功的軍隊把安平當地的蚵仔搭配番薯粉加水煎成餅。

小編吃的  

『蝦捲($70/份)』
蝦捲外皮微酥，裡面吃起來是較軟的口感，醬油膏+芥末是絕對不可少的沾醬，會讓蝦捲吃起來更提味、更夠味，這一味是絕對不可少的。

『蚵仔湯($70/碗)』
來到這邊蚵仔湯也算是我必點之一，湯主要由薑絲、榨菜、蚵去煮的，使用簡單的烹煮方式，沒有過多的調味，吃到的都是滿滿的原味，而且每一顆蚵仔都很飽滿。

店家資訊  

安平歐家蚵仔煎
【地址】台南市安平區延平街160號(Google地圖)
【位置】安平開台天后宮廣場前
【電話】06-2229794
【時間】11:00~14:00(週一~五)、11:00~19:00(週六~日)
【公休】請見粉絲團公告
【網址】粉絲團
【公車】
●2、2延駛三鯤鯓、2經復華里、77-1安平環線假日公車 於 港仔里 下車，步行約3~5分鐘。
●2、2延駛三鯤鯓、2經復華里 於 安平 下車，步行約2~4分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車場及周邊收費停車場
【備註】品項、價錢、環境及服務請依現場為準

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