【臺南美食】鐵板燒與日本料理結合的製化餐點，可以依照預算或人數製作自助式客製化料理~O’Fun原創料理美學餐廳

2023.12.28

【臺南美食】鐵板燒與日本料理結合的製化餐點，可以依照預算或人數製作自助式客製化料理~O’Fun原創料理美學餐廳『O’Fun原創料理美學餐廳』鐵板燒與日本料理結合的製化餐點，可以依照預算或人數製作自助式客製化料理。

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台糖長榮酒店(台南)

【臺南美食】鐵板燒與日本料理結合的製化餐點，可以依照預算或人數製作自助式客製化料理~O’Fun原創料理美學餐廳
『台糖長榮酒店(台南)』位於台南文化中心的旁邊，除了是榮獲觀光局旅館評鑑『五星級旅館』，也曾三度獲遠見雜誌評選商務連鎖旅館『卓越服務獎』外。台糖長榮酒店(台南)也有用餐的地方，像是『大廳酒吧』、『吃遍天下自助餐廳』、『長園中餐廳』、『O’Fun原創料理美學餐廳』，而小編今天帶大家來O’Fun原創料理美學餐廳，但吃的不是套餐，這次來個不一樣的『鐵板燒客製化料理』，可以依照預算或人數製作自助式客製化餐點。
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小編住宿開箱
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O’Fun原創料理美學餐廳

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『O’Fun原創料理美學餐廳』就位於酒店一樓，主打鐵板燒、日本料理、自助式客製化餐點(可以依照預算或人數製作)，也不定期會推出廚藝教室。會把鐵板燒和日本料理放在一起是有原因的，因為鐵板燒的始祖是日本料理，所以台糖長榮希望把日料和鐵板燒綜合，結合日料精神和原創料理美學，有些料理是以台灣在地食材製作，呈現在地國際化。
主廚『許順發』是職業軍人退伍，因緣際會踏入了烹飪界，強項是西式料理，但因為喜歡烹飪，所以擅長將西菜的概念結合新鮮食材，藉由美食與客人做對話，在台糖長榮酒店已經近20年了。許主廚喜歡料理也喜歡開發新菜色，強調食材新鮮與香料結合與呈現，也不定期推出廚藝教室，讓喜歡在家簡單做菜的朋友，也能夠把家裡隨手可得的食材變成一道道的美食，而現在也開放自助式客製化餐點，可以依照預算或人數製作。

餐廳環境

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『O’Fun原創料理美學餐廳』是以店中店經營模式，有提供日本料理和鐵板燒。餐廳共有80個座位，有互動式鐵板燒區和日式吧枱區，互動式鐵板燒分二區，可包廂式隱蔽型用餐，亦可打通當宴客場地。而互動式鐵板燒有別於傳統的鐵板燒，有點像是法式料理多道的呈現。
小編超愛中間的用餐空間，白和粉紅色系的搭配，帶著歐風的椅子，坐墊是以花紋為主，搭配水晶吊燈和白色透明窗廉，很適合約會、用餐。