【臺南美食】以健康為訴求的鍋燒,使用蔬果、雞骨魚熬煮,不加火鍋料只加比較天然的食材~吉欣鍋燒專賣

【臺南美食】以健康為訴求的鍋燒,使用蔬果、雞骨魚熬煮,不加火鍋料只加比較天然的食材~吉欣鍋燒專賣
吉欣鍋燒專賣』以健康為訴求的鍋燒,使用蔬果、雞骨魚熬煮,不加火鍋料只加比較天然的食材。

 

吉欣鍋燒專賣  

 

【臺南美食】以健康為訴求的鍋燒,使用蔬果、雞骨魚熬煮,不加火鍋料只加比較天然的食材~吉欣鍋燒專賣吉欣鍋燒專賣』就位於東門城圓環旁邊,招牌很大很好找。但讓小編比較好奇的是,台南的鍋燒麵店少說都是百家起跳的,感覺就好像在日本的拉麵店也是很多家,但是每一家的湯頭都是店家的特色,所以吃到不同家的東西就有不一樣的感覺呢?我想台南的鍋燒也有同樣的感覺吧!

 

 

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雖然是有店面的,但是裝潢很簡單,櫃台就是簡單的攤車造型,裏頭就是工作區域,寫上日本字,木頭色的裝潢,真的很難不跟日式有所聯想,那到底賣鍋燒跟日式風格有什麼關聯呢?讓我們繼續看下去。

 

菜單  

 

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鍋燒$80起跳,算是滿正常的價位,而且麵體可以選擇意麵、雞絲麵、冬粉、科學麵或是讚岐烏龍麵,讚岐烏龍麵我就覺得滿特別的,因為市面上的鍋燒都是用一般的烏龍麵,但吉欣是選用讚岐烏龍麵,還有科學麵可以選擇。
除了原味、泡菜、麻辣鍋燒這些常見的湯頭外,也有滿特別的口味,有蔥油鍋燒和隱藏版,也可以依照自己的喜愛加料。《品項及價錢請依現場公告為準》

 

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好日式的風格,排排坐的概念,吧檯前面全部都是座位區,而且是高腳椅設計的,座位不是很多,約可同時容納10來個左右的客人。

 

小編吃的  

 

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原味鍋燒($80/份)
看到吉欣的介紹說為什麼大家會好奇鍋燒店那麼多,他們為什麼還要賣鍋燒意麵呢?因為他們的湯頭跟別人不一樣,因為自己有小孩所以對於健康也比較要求,希望外食族的朋友能夠吃到健康的東西。像湯頭就是使用新鮮蔬果、雞骨、昆布、柴魚等熬煮,湯頭很清甜的,完全沒有火鍋料,都是溏心蛋、蛤蠣、高麗菜、白菜、花椰菜、魚片、肉片、花枝、蝦子,都是比較天然的食材。

 

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蔥油鍋燒($80/份)
蔥油的湯頭喝起來像是原味的基底湯再加入蔥油,喝起來有點像在吃蔥油泡麵那種香氣,但湯頭是清甜中帶的蔥油香,而料也是以天然為主,像是溏心蛋、蛤蠣、高麗菜、白菜、花椰菜、魚片、肉片、花枝、蝦子,湯頭就是使用新鮮蔬果、雞骨、昆布、柴魚等熬煮。

 

店家資訊  

【臺南美食】以健康為訴求的鍋燒,使用蔬果、雞骨魚熬煮,不加火鍋料只加比較天然的食材~吉欣鍋燒專賣
吉欣鍋燒專賣』但湯頭才是主打,以蔬果、昆布等食材熬煮,走日式取向,而也沒有使用火鍋料,也是讓人吃的比較健康。整體來說算是小編還滿喜歡的一家鍋燒店,最近天氣有點涼,可以來碗鍋燒,也可以點上隱藏版的,像是蕃茄鯖魚鍋燒和藥膳排骨也不錯。

 

 

吉欣鍋燒專賣
【地址】台南市東區東門路一段279號(Google地圖)
【電話】0900170732
【時間】11:00~14:00、17:00~23:30
【公休】每週日
【網址】粉絲團
【公車】
●3.紅1於東門城下車,步行約1~3分鐘。
●0左.0右.70左.70右於勝利國小下車,步行約2~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】僅有路邊公有收費停車格

 


 

 

 


 

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