【臺南美食】中秋禮盒新花樣|暢銷新品|傳統糕點結合芬蘭valio極光奶油|八寶肉包|椪餅禮盒~~克林台包


克林台包    中秋禮盒新花樣,暢銷新品,傳統糕點結合芬蘭valio極光奶油,八寶肉包、椪餅禮盒、中秋禮盒。

 

 


 


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買餅囉  


中秋節快到了,當然要準備禮盒送給親朋好友,你看看樂多的表情,他是說好重喔!能不能拍快點,要趕快把禮盒送給外婆,因為外婆超喜歡吃台式糕餅的,所以我們特地選了克林包子的禮盒,你們都以為克林是賣包子的喔!其實他們家糕餅類也很不錯吃。而這次小編覺得滿值得分享的是用芬蘭valio極光奶油製作的『極光奶油芝麻酥(奶素)』和『茶香紅豆酥(奶素)』。

 

知名老店 克林台包  


我想台南人應該沒有人不認識『克林台包』吧!克林成立於1952年,當時是以吐司創業,也可以說是台南最早提供配送的店家,就是客人訂吐司,店家就會幫客人送到家裡,而且在那個年代是以片計算,不像現在都是半條、一條這樣的。而美軍進駐,創辦人開始拿台灣在地的東西跟美軍交換罐頭、蘋果之類的商品來店裡賣,開啟了做進口食品的開端,也因為這樣成為了台南第一家進口食品的超市。
因為家裡離克林台包很近,所以也可以說看過他們幾十年來的轉變,感覺10年左右就會有一個大轉變,印象小時候來還是賣一些麵包、日本雜貨食品。在西元2000年下一代接手才開始販售包子,剛開始生意不好,一籠30幾顆一天都賣不完,但在接過轉型期一天都是1000~2000顆這樣賣,而且小編的姑姑回來台南一定都會來這裡買包子,可見包子已經變成了克林的招牌商品,到現在不管是包子熱賣,連糕餅、椪餅類也很多在地人購買。

 


這是克林的吉祥物,是以創辦人的小女兒外型繪製,現在也變成了店內的吉祥物,很多遊客路過也都要拍個幾張,左手拿著吐司是克林創辦時的創業商品。

 

 


店內的包子和糕餅都是手工製作的,所以站在店外就可以看到工作人員正在做餅。

 

 


這個包子也算是很前衛的設計,在傳統的店家還沒有人使用這樣的設計,比較像是LV等高級精品才會使用的設計手法,大家看得出來這兩顆白色的是什麼嗎?

 

克林台包店內環境  


老傳統帶入新元素,踏進克林會感覺跟以前完全不同,雖然是帶入新元素的設計,但也保留著舊有的元素,例如蒸包子的蒸籠、復古地板,並結合木頭色系及燈飾,室內燈光照明也很明亮,商品分類也很清楚。

 

極光奶油做的酥餅  


小編要特別介紹的就是『極光奶油芝麻酥(奶素)』和『茶香紅豆酥(奶素)』。
一般聽過的奶油幾乎都是從法國、日本、澳洲等國家進口,但這兩款使用來自芬蘭的統清Valio奶油,標榜看著極光長大的奶油,Valio在芬蘭語就是冠軍的意思,Valio原廠母公司是市佔率94%芬蘭最大乳品公司,品牌已有100多年的歷史,目前與6000個芬蘭農場主合作,行銷至60幾個國家,年度收乳約19 億升。
而極光奶油來自北緯60度,環境有天然水源、空氣清新、土地無污染,100%新鮮的芬蘭乳源,100%非基因改造,精選Lactobacillus helveticus  瑞士乳酸菌 發酵,奶油奶香清新,工廠取得FSSC 22000,ISO9001驗證, 通過Halal 跟 Kosher 驗證。

 

中秋禮盒  


克林12入禮盒
克林的禮盒都可以讓你隨意搭配,小編搭配的這一盒是有極光奶油(統清Valio奶油)的糕餅,三種口味是『茶香紅豆酥(35元/顆)』、『極光奶油芝麻酥(35元/顆)』、『黃金肉鬆酥(35元/顆)』。

 


克林禮盒2大6小(320元/盒)
這組禮盒有兩種搭配,中間是克林的招牌糕點之一的綠豆椪,而左右兩邊則是新推出的口味,有統清Valio奶油製作的『茶香紅豆酥(35元/顆)』、『極光奶油芝麻酥(35元/顆)』,還有葷食的『黃金肉鬆酥(35元/顆)』。

 

茶香紅豆酥(奶素)(35元/顆)
茶香紅豆酥使用了三款紅茶製作,蜜香紅茶、阿薩姆和鐵觀音混合製作,紅豆餡很綿密,因為加了統清Valio奶,也就是大家說的極光奶油,味道更濃郁,但極光奶油有畫龍點睛的效果,完全沒有搶了紅豆和茶的香氣,甜而不膩。

 

極光奶油芝麻酥(奶素)(35元/顆)
這一款也是小編很喜歡的酥餅,第一口咬下去感受到外層黃金菠蘿蛋皮的酥脆,而內餡芝麻味道也很濃郁,另外再添加了極光奶油,讓芝麻的口感更加柔順。

 

黃金肉鬆酥(35元/顆)
剛剛吃了兩款紅豆和芝麻個人都覺得不錯吃,當然也可以再搭個鹹食的肉鬆口味。內餡肉鬆油少、口感鬆,越咬越香,最上頭則灑上帕瑪森起司。

 


綠豆椪』有兩種口味,一款是清餡綠豆椪,另一款則是傳統綠豆椪(肉燥),口感都很鬆香可口,而且很傳統的味道和口感。

 

包子這裡買  


說到克林當然不得不介紹一下『包子』和『饅頭』,主打商品就是『八寶肉包(30元/顆)』,八寶肉包裏頭添加了鹹鴨蛋黃、新鮮青蔥、嚴選香菇、頂級豬胛心肉加上五花肉等高品質原料,依照祖傳60多年的黃金比例配方,手工捶打製成。
從2000年開始賣包子以來,從原先只有八寶肉包,後來又多了麻辣肉包、酸菜肉款,到現在包子和饅頭已經超過10款了,像有素食可以吃的菇菇包和打拋包,和年輕人愛的羅勒起司包子和鐵觀音巧克力饅頭。
包子的外皮使用最高級的專用麵粉,由師傅純手工桿皮,新鮮捏製、醒麵,使肉包皮更香Q、口感更棒。另外包子皮都沒有加一滴油,皮軟Q有彈性,且少油少糖。
我覺得克林的『八寶肉包(30元/顆)』就像他們介紹說的,一顆包子就是一道菜,因為裏頭內餡豐富。

 

糕餅類商品  


除了包子外,台灣水晶餃、饅頭、刈包、銀絲卷、麵包子系列、膨餅系列和糕餅系列也都是受到許多台南人喜歡,很多台南人吃了都說有台南傳統的味道。
像木櫥櫃中擺放了許多台南傳統糕餅,每一顆看起來都好好吃。聽說現在賣最好的是『綠豆椪』和芋頭酥,而新推出用極光奶油製作的『茶香紅豆酥(35元/顆)』和『極光奶油芝麻酥(35元/顆)』反應也不錯。

 

 

椪餅  


椪餅』也很特別,因為我們平常看到的都是白色和咖啡色的,但克林的椪餅也做了改變。對於小編來說椪餅是一個很有意思的點心,平常可以當點心吃,坐月子也可以加蛋加麻油去煎。但進化到現在有好幾款顏色,而且上頭不再只是用小圓點做記號,而是可以依照節慶、喜好印上不一樣的圖案。
椪餅』可以單顆買,也有禮盒,當然有正常版本的,也會有迷你的椪餅,真的很可愛。

 

 

客製化.傳統節慶商品  


除了店裡的現有產品外,也有接受客訂台灣傳統節慶用麵點。

 

店家資訊  


看完小編的食記,你們有多認識克林台包嗎?可能以前你們都以為這裡只有買包子,其實連傳統糕點這裡也買得到,像是酥餅、綠豆椪、椪餅等,這裡也都有,當然也有接受客製化服務。
最後一定要推薦一下克林的八寶肉包,還有台南傳統糕餅的『茶香紅豆酥(35元/顆)』和『極光奶油芝麻酥(35元/顆)』,這兩款是加了極光奶油,雖然是新產品推出反應都很熱烈,可以單顆購買,也有禮盒販售,適合中秋節送禮。

 

 

克林台包
【地址】台南市中西區府前路一段218號(Google地圖)
【電話】06-2222257
【時間】08:00~20:00
【網址】克林台包官網克林台包粉絲團克林台包線上購物
【公車】
●2於建興國中(南門路)下車,步行約2~4分鐘。
6.H31於建興國中(府前路)下車,步行約2~4分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
T-Bike 臺灣文學館站步行約4~6分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)

【停車】有路邊公有收費停車格

 

 

 


 

 


 

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