【臺南美食】餐酒館的美食也可以很美味|老宅改建餐酒館|必點燉飯.隱藏版美食|康普茶飲品|特色調酒|無酒精特調~漫草玖零餐酒館

漫草玖零餐酒館   餐酒館的美食也可以很美味,老宅改建餐酒館,必點燉飯、隱藏版美食,康普茶飲品、特色調酒、無酒精特調。

 


 

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漫草玖零餐酒館  

 


說到立人國小這帶很多人都會想到老店菜粽、嘟嘟牛排和水仔尾開基天后祖廟,但你們知道在水仔尾開基天后祖廟前的自強街,是以前台南的第一條省道嗎?晚上走在巷弄中昏暗燈光下,你會發現有一間亮亮的店面寫著%,這裡就是『漫草玖零餐酒館』。

 

漫草玖零餐酒館』店頭寫著%,其實這個符號是有特別意義的,其實它是90,因為90代表著四位老闆都是90後的,而漫草則是當時他們要在這邊開餐酒館的時候,這裡一片空地雜草叢生,再整修後才變成現在這麼舒服的空間。打開大門就是酒吧櫃台,牆上一整櫃的酒品,環境帶點黃色微暗的燈光,讓人進來就感覺到放鬆,兩邊則是保留下來的磚牆,吧檯區就很適合一個人來小酌幾杯。《未成年請勿飲酒》

 

室內環境  

 

第一次來的朋友不要以為只有大門進來的吧檯空間,通過拱門進入到隔壁還有好幾桌。空間的安排也很好運用,如果是3~4個朋友一起來就一張桌子,如果人數比較多的也有併桌服務,因為位置有限,建議可以先訂位(IG訂位連結)喔!座位的安排不會太過於壅擠,再搭配音樂,很適合平日悠閒小酌或是放假朋友相聚用餐。廚房是開放式的,但坐在裏頭不會有油煙味。

 

小編吃的  

 

想破頭的沙拉($220/份)
生菜搭配舒肥雞胸肉、吐司丁等,舒肥雞胸肉雖然切成小丁還是吃得出它的軟嫩,培根碎、芥末籽增加口感,撒上帕瑪森起司加上幾片紅酸模的點綴,最後當然主角就是凱薩醬汁。個人覺得是一道不敗的經典沙拉。

 

 

喝咖啡的菜($180/份)
個人列為喜歡咖啡的朋友必點,這盤生菜的靈魂是咖啡油醋醬,搭配番茄、蜜餞與水果,咖啡香氣就像是把咖啡豆直接咬很濃郁,一入口還帶點酒香與甜味。

 

日法混血兒($280/份)
很精緻的一道熱前菜,底層是用香料油跟奶油煎過再煙燻的吐司,吐司帶點厚度,上頭有軟嫩生食級干貝,再灑上烏魚子碎與蝦夷蔥,再與鮭魚卵的點綴,撲鼻而來炙燒的焦香味,整個口感和味道都很有層次感。

 

 


漫草薯條($180/份)
薯條每個地方都吃得到不稀奇,但漫草玖零特別的是撒上帕瑪森起司和海苔,搭配松露海苔醬,鹹松露的香氣與海苔的鹹味滿滿搭的。

 

紅磚一塊塊($280/份)
手工自製雞塊做成方塊狀層層疊上去,彷彿磚頭牆一樣,咬下去紮實的口感,搭配濃郁的黑蒜醬。

 

松露燉飯($380/份)
大人和小孩都會喜歡的燉飯,一上桌是濃郁的松露香氣,米粒保留了米心,使用義大利米烹煮,每一粒米都沾上了濃郁的松露醬,配料是多汁的菌菇。

 

白酒清炒海鮮義大利麵($280/份)
義大利麵個人也覺得必點,也是我們下次來必點的。海鮮熟度煮得剛好,海鮮的鮮味碰上碎乾魷魚鹹香夠味,使用白酒清炒的方式,味道也很香很濃郁。而清炒義大利麵,主廚的料理概念是想傳達台南在地的風味,向台南的炒麵致敬,融入台式炒麵的元素,把台式、台南的在地元素結合到義大利麵。

 

 

小牛戰斧($760/份)
店內隱藏版菜單不是每道菜都吃的到,要看當天主廚準備哪一道隱藏美食。這次小編吃的是小牛戰斧,肉質是有咬勁的,但口感整體是帶點稚嫩,烤過的舞菇也多汁好吃。

 

熟成鴨胸($450/份)
完全不像鴨胸,外層表皮脆,再往下一層是Q,最裡面粉紅色軟嫩的肉質很軟,配配松露野菇及青蔥醬。

 

 

漫草精選牛($680/份)
帶有嚼勁的熟成牛肉,細緻的奶油馬鈴薯泥,搭配烤杏鮑菇與帕瑪森香酥。

 


麻雞弟弟($180/份)
炸二節翅裹上酸甜鹹辣的自製辣醬,很有層次感,吃完舌尖有微微的辣感。

 

小編喝的  

 


這一批很純($350/杯)
喜歡奶油系列的可以來上這一杯,雖是用威士忌做基底酒,但不會有很重的威士忌味,很順口,小編覺得是一杯適合女性喝的酒,入口帶點水蜜桃的香氣。

 

 

六月三十一的那晚($350/杯)
烏龍茶香味的檸檬氣泡,融合上面的蛋白像在喝蛋蜜汁的口感。

 

 

跑跑薑餅人($350/杯)
一入口是精釀啤酒的口感,後勁慢慢薑味衝上來,又可以品嘗到微微伏特加的口感。看到menu以為是一杯啤酒的小麥味,意外的發現加上薑竟然這麼搭,不用擔心會有辛辣感,很清爽,很搭重口味的餐點,入喉也很順口。

 

 

沃隼精釀啤酒($230/杯)
還滿不錯喝的精釀啤酒,帶著焦糖麥香,因為有葡萄柚所以也帶點果香。

 

 

把握當下的康普茶($180/杯)
康普茶其實不是茶,而是一種活菌飲品,康普茶最早出現在公元前 220 年中國滿州,而在2016 年開始也在歐美盛行,很多好萊塢的明星都很喜歡這個味道。康普茶又叫冬菇茶、紅茶菌,在加糖的茶中混合細菌和酵母發酵而成。康普茶是非酒精的發酵飲品,屬於無酒精飲料,所以也受到許多人的喜愛。但想不到在餐酒館也能喝到這款無酒精飲料,康普茶的發酵基底多數採用茶葉發酵,喝起來帶點微氣泡感,而且味道超特別,我們點了蘋果和烏龍茶口味,蘋果康普茶則帶著蘋果汁的口感,而烏龍茶帶著茶韻香氣。

 

 

 


抹茶拿鐵($150/杯)
不喝酒喜歡奶的朋友新選擇,來杯抹茶拿鐵,屬於奶味比較多的抹茶奶。

 

菜單  

 

食物類分為冷前菜、熱前菜、義大利麵、燉飯、主菜、套餐、隱藏版菜單和甜點。飲料有雞尾酒、調酒、啤酒、無酒精飲料、紅酒、白酒、氣泡酒和威士忌。食物種類、酒品種類和飲料種類選擇算是滿多款的,除了喜歡品酒的朋友來以外,喜歡美食和不喝酒的朋友也很適合。《未成年請勿飲酒》

 

店家資訊  

 


很多朋友對於餐酒館的印象都停留只能要品酒才能來,其實不管喜歡品酒或是喜歡美食也都可以來用餐、小酌。而位於自強街的『漫草玖零餐酒館』離新美街很近,從新美街慢慢散步過來也不錯,如果開車的朋友這裡也很好停車(開車不喝酒)。
漫草玖零餐酒館』是我還滿喜歡的一家餐酒館,bartender用著創意及烹調食材的手法做結合,調出一杯杯特色調酒,而且餐點也顛覆一般酒館只有提供輕食、炸物的想像,在漫草玖零像是西式餐點,從前菜、主菜到套餐在這裡都可以點上,而且也有有酒精和無酒精的特調飲品。《未成年請勿飲酒》

 

 

漫草玖零餐酒館
【地址】台南市北區自強街50號(Google地圖)
【位置】大約立人國小對面巷內
【電話】221-0939(06-2210939)
【時間】18:00~00:00
【公休】每週二
【網址】IG訂位連結
【公車】
18於成功國小下車,步行約2~4分鐘。
7於立人國小下車,步行約2~4分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
從T-Bike 赤崁樓站步行約7~10分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】有路邊公有收費停車格
【交通】從赤崁樓步行約7~10分鐘。

 


 

 


 

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