【臺南美食】午餐＆晚餐時段營業的餐酒館，用三種%調製的蘭姆酒燒製的火焰牛，手工披薩與鴨胸葡萄結合~兜齊私廚餐酒館
『兜齊私廚餐酒館』午餐＆晚餐時段營業的餐酒館，用三種%調製的蘭姆酒燒製的火焰牛，手工披薩與鴨胸葡萄結合。
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兜齊私廚餐酒館
老闆從食材的挑選，到調味醬都是自家調製的，為了就是給客人屬於自己想法和味道的菜色，讓沒有喝酒的朋友也能夠進來品嘗餐酒館菜色，喜歡調酒的朋友也可以小酌一下。
店內環境
店內環境以黃色調燈光為主，黃色調給人柔和放鬆的感覺。一樓的座位多以四人桌為主，牆面和地板是以水泥色系為主。地下室也是用餐空間，如果有要聚餐的朋友，也可以把整區包下來。
菜單
炸物、甜點、熱前菜、冷前菜、義式手工披薩、義大利麵&燉飯、精選肉類、飲品、鮮果飲品、咖啡、花草茶、啤酒、、搭餐酒、經典調酒。《未成年請勿飲酒》《品項、價錢請依現場公告為準》
小編吃的
『松露薯條($169/份)』
薯條酥脆是必備條件，再撒上起司和香料，個人喜歡的是還附松露醬，比較特別的是松露醬不是辦美乃滋那種，所以松露香氣更濃郁。
『醬燒豬飯($399/份)』
西式結合日式的做法，使用大量的蔥花和起司，豬肉的份量也不少，底層的燉飯米居然是使用花東米，但吃起來的口感像是義大利米，保留了米心，不是那種軟爛的米口感。
『葡萄燻鴨胸比薩($360/份)』
7~8吋大的披薩，使用手工披薩皮，就算涼掉餅皮也不換軟，還保留了小麥餅皮香氣，鴨胸是使用宜蘭煙燻櫻桃鴨，搭配葡萄等食材製作成披薩，想不到甜的葡萄烤過之後，香甜的味道更明顯，反而更有解膩的效果。
『香料豬沙拉($239/份)』
多款生菜搭配店家自調的胡麻醬，清爽不膩口，使用台灣豬肉加上香料去醃製，煎過並逼出油脂，吃起來不會膩。
『火焰牛($3/g)』
這道會冒火的料理是火焰牛，因為原肉塊現場分切，所以重量會不太一樣，基本一份300g起，以g計價。牛肉搭配玉米、洋蔥、小番茄、地瓜、紅蘿蔔、辣椒等，送上桌、倒上酒、點上火，再讓火焰燒完就可以吃了。為了讓香氣更豐富所以加了三款蘭姆酒，有48%、75%、80%，香氣更濃郁，肉是軟嫩，辣椒個人覺得只是一個點綴作用不會辣，而調味醬也是店家自己調的。
『泰勒鮮果茶($190/份)』
水果超多的水果茶，以伯爵茶為基底，使用當季的草莓、蘋果、芭樂、葡萄、奇異果等水果，還加了檸檬片、食用花。
『青梅蘇打($130/份)』
和歌山梅子和蘇打水的搭配，清爽口感中帶著很濃郁的梅子味道。
『香柚冰茶($120/份)』
韓國小農蜂蜜柚子醬搭配洋甘菊綠茶，不額外加糖，也是屬於清爽口感，建議可以把檸檬片戳一戳又帶點檸檬的香酸。
『飯後點心(招待)』
老闆都會不定期更換招待的點心，這次吃到的是季節性的草莓。
也會招待當月壽星一份專屬生日甜點。
店家資訊
兜齊私廚餐酒館
【地址】台南市東區大同路一段111號(Google地圖)
【電話】06-2144720
【時間】11:00~14:00、17:00~21:30
【公休】每週三固定公休
【網址】粉絲團、IG
【公車】
●3、3延駛全福新城、3延駛復興國中、紅4、紅幹線、紅幹線延駛龍崎、紅幹線延駛龍崎經新豐高中 於 胸腔病院 下車，步行約2~4分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格
【備註】
●當月壽星招待一份專屬生日甜點。
●品項、價錢、環境及服務請依現場公告為準。
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●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。
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