【臺南美食】台南知名“拔絲地瓜”“Q奶拔絲”這樣吃,麻糬牽絲很誘人,還有全台獨家首創添加了十勝鮮奶的“奶糖酥”~傳承烘焙坊

【臺南美食】台南知名拔絲地瓜Q奶拔絲這樣吃,麻糬牽絲很誘人,還有全台獨家首創添加了十勝鮮奶的奶糖酥~傳承烘焙坊
傳承烘焙坊』台南知名拔絲地瓜和Q奶拔絲這樣吃,麻糬牽絲很誘人,還有全台獨家首創添加了十勝鮮奶的奶糖酥。

 


 

拔絲地瓜  

 

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你們都誤會了,這個拔絲地瓜不是你們想的那個脆脆的餅乾,這個『拔絲地瓜』是麵包拔絲,使用新鮮地瓜製作,每天新鮮限量出爐,也有珍奶口感的『Q奶拔絲』,還有全台獨家首創『奶糖酥』,使用法國進口鮮奶油和十勝鮮奶等。

 

 

傳承烘焙坊  

 

【臺南美食】台南知名拔絲地瓜Q奶拔絲這樣吃,麻糬牽絲很誘人,還有全台獨家首創添加了十勝鮮奶的奶糖酥~傳承烘焙坊

【臺南美食】台南知名拔絲地瓜Q奶拔絲這樣吃,麻糬牽絲很誘人,還有全台獨家首創添加了十勝鮮奶的奶糖酥~傳承烘焙坊
當初爸爸會開烘焙坊是希望自己能夠親手製作兒女的喜餅,才開始踏進自己的夢想麵包店,而『傳承烘焙坊』是父傳子的烘焙坊,爸爸有30年烘焙經驗,把經驗和功夫傳承給兒子,再由兒子保留傳統更加以創新。
小編會知道『傳承烘焙坊』是因為他們家的生吐司很有名,後來聽朋友說『拔絲地瓜』也很厲害,已經出到第二代的拔絲地瓜,口感更升級。

 

店內環境  

 

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踏進烘焙坊能夠感受到是一家傳統的麵包店,從小編愛的古早味麵包,像海螺、肉鬆和波蘿等,一直到糕餅類、生吐司、傳統吐司、生日蛋糕等,種類算是很多種,麵包類在中午就會陸續出爐,而搶購熱烈的生吐司是下午三點出爐。
下午時間你會發現很多在地人來購買,當小朋友下課的點心或早餐,有傳統麵包、歐式麵包、蛋糕,還有在地人推薦款拔絲地瓜和Q奶拔絲等,還有一款全台獨家首創『奶糖酥』,個人覺得必嘗。

 

 

生吐司  

 

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生吐司($120/份)
小編知道生吐司三點出爐,所以準時三點來報到,終於讓我拿到一組。生吐司當然不是指沒烤熟的吐司,而是標榜不加水、雞蛋和額外添加物,全部都加鮮奶製作。有別於傳統吐司,最上層有點烤過微微焦焦的香氣,而吐司很鬆軟,常溫可以放3~4天不用冷藏保存。

 

 

奶糖酥  

 

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目前奶糖酥嘗鮮價3個$100,優惠至2022年12月31日。這是傳承烘焙坊的新產品,外層很酥,你看小編把奶糖酥切塊狂掉屑屑的照片就知道是多麼的酥,比傳統的鳳梨酥外層更酥脆。內餡個人覺得吃起來像是在吃牛奶糖,但味道更有層次,因為加了法國愛樂薇鮮奶油、煉乳、奶粉、十勝鮮奶多種乳源,讓小編覺得意外的是還加了十勝鮮奶,這種鮮奶很貴。
奶糖酥可以買單顆,也有禮盒包裝,禮盒不是公版而是店家自己的包裝盒,還附提袋,有6入、9入和12入禮盒裝,而且每一顆奶糖酥都是單獨包裝,送禮真的很大方,也算是小編蠻推薦的台南伴手禮。

 

 

拔絲地瓜  

 

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你們不要誤會了,這個不是餅乾的拔絲地瓜,而是拔絲地瓜麵包。這款是2.0版本味道更升級,使用竹山新鮮地瓜,不額外加糖,烤上2~3小時後,剝皮再打成泥製作成內餡,麵包皮的顏色是火龍果製作的,最上頭還撒上紅麴粉。你看看那個照片,真的會牽絲,地瓜加了奶皇餡,吃起來就是直接很天然地瓜的口感和地瓜本身的甜度,加上QQ的麻吉非常搭配,麵包體扎實口感,不甜不膩。

 

 

Q奶拔絲  

 

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Q奶拔絲($60/個)
珍奶控的最愛,吃起來真的像在喝珍珠奶茶,滿滿奶香味,還吃的到QQ的波霸。這款Q奶拔絲也是會牽絲的,麵團內包著珍珠奶茶內餡、波霸和QQ麻糬,因為放在冰箱波霸會硬掉,所以不建議冷藏保存,常溫保存期一天半。

 

 

店家資訊  

 

【臺南美食】台南知名拔絲地瓜Q奶拔絲這樣吃,麻糬牽絲很誘人,還有全台獨家首創添加了十勝鮮奶的奶糖酥~傳承烘焙坊 【臺南美食】台南知名拔絲地瓜Q奶拔絲這樣吃,麻糬牽絲很誘人,還有全台獨家首創添加了十勝鮮奶的奶糖酥~傳承烘焙坊傳承烘焙坊』屬於傳統麵包店,但店內麵包種類真的滿多的,除了很多爸媽每天會來購買的麵包外,『拔絲地瓜』和『Q奶拔絲』也是很多人來這邊必買的,個人是覺得新品『奶糖酥』我也滿喜歡的,可以單買也有禮盒包裝,也是不錯的台南伴手禮。

 

 

傳承烘焙坊
【地址】台南市永康區國光五街25號(Google地圖)
【電話】06-2051779
【時間】06:30~21:30
【網址】粉絲團
【公車】
20、20繞駛網寮里、紅10、紅10繞駛臺南市立圖書館 於 大灣天公廟 下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)

【備註】品項、價位及服務請依店家公告為準

 

 


 


 

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