【臺南美食】新天地新店川味麻辣料理，承襲福利川菜五十年的精湛手藝，開飯西門店限定剁椒虱目魚、黃金元寶菱角酥~開飯川食堂
『開飯川食堂』新天地新店川味麻辣料理，承襲福利川菜五十年的精湛手藝，開飯西門店限定剁椒虱目魚、黃金元寶菱角酥。
文章目錄在這裡 :)
開飯西門店
『開飯川食堂』是一間連鎖的餐廳，全台灣有28間分店，之前在臺南想吃要跑到南紡去，但這個月在新光三越台南西門店也開了分店『開飯川食堂西門店』，就在新光三越台南西門店B2樓層7-11的隔壁。開飯川食堂標榜的是開心相聚、大口吃飯，承襲福利川菜五十年的精湛手藝，做出鮮香麻辣的川好味料理，不吃辣的朋友，店內也有提供不辣的餐點。
店內的人氣美食有『流口水雞』、『花椒炸蛋』、『麻婆燒豆腐』等，而西門店也推出了西門店才有的限定菜色。
開飯西門店開幕慶
《第1重 開幕送經典菜》
12/31前，內用單筆消費滿1,500元，贈送經典菜【催淚蛋】兌換券乙張。
《第2重 打卡送功夫菜》
12/10前，內用滿低消並於FB/IG打卡「開飯西門店」，贈送【鐵漢柔情】乙份。
《第3重 五星送呷甜甜》
12/20前，內用並給予Google評論5星，贈送【熊貓哥黑白配生乳捲】乙份。
※相關活動請依現場公告為準。
開飯西門店限定餐點
開飯川食堂台南西門店限定菜色。《請依現場公告為準》
店內環境
賣川菜料理，但環境一點都不川式，反而是以大眾都能接受比較偏可愛、活潑的路線，牆上有川菜辛香料料理的圖案，也有熊貓圖案，因為說到四川很多人都會聯想到熊貓，所以店內也把熊貓擬人化，連甜點也都是熊貓的圖案。用餐的空間還蠻大的，分為好幾個區塊，座位區不擁擠，如果人數多，也可以直接把一區包下來，座位從雙人、四人到八人大圓桌都有，蠻符合現代人平常用餐或是聚餐需求。
小編吃的-三人套餐
小編吃的是『三人開飯($2060/套)』，五菜一湯三飲料三甜點，從小菜、冷盤、肉類、青菜、蛋／豆腐、湯品、飲料、甜點、白飯，共$2060，平均一個人$687就可以吃到很多道菜色，還有蔓越莓果醋。《餐點另收10%服務費》
『招牌小菜 – 黃瓜愛裝蒜』
經典涼拌小菜黃瓜愛裝蒜，黃瓜的脆感搭配蒜頭的香氣和微微的辣椒，好開胃。
『冷盤 – 流口水雞』
芝麻醬與紅油味道，雞肉是去骨的仿土雞，帶皮的雞肉帶著油脂，雞肉很嫩，而且花生碎和芝麻很搭配。
雞丁有先醃漬過，再拌炒二荊條辣椒和花生，熱吃尾韻帶甜，雖然炒了辣椒，但個人覺得是微辣。
『青菜 – 松阪豬攀水蓮』
松阪豬和水蓮的搭配，水蓮口感清脆而且清爽，松阪豬是豬頰連接下巴處，一隻豬只能取出兩塊，所以特別珍貴，吃起來不柴帶脆。
『蛋/豆腐 – 麻婆燒豆腐』
下飯又辣的一道配飯菜，使用四川郫縣豆瓣醬加入老酒與甜麵醬拌炒，加入大紅袍花椒與辣油，香麻辣感十足。
『湯品 – 連鍋湯』
豬大骨熬煮的湯品，加入了五花肉和白蘿蔔，湯頭帶點乳白色，喝起來清爽不油膩。
『飲料3杯』
一杯選仙楂烏梅湯。另外兩杯加$20/杯換成特調。『爆炸凍檸紅』檸檬味十足的凍飲，放入整顆的檸檬，喝的時候要撮撮檸檬片更夠味。『香橙鳳梨泡泡』氣泡感的飲料，搭配鳳梨汁和香吉士的特調。
『甜點3份』
『熊貓哥愛呷仙草奶凍』是熊貓的造型，仙草凍和鮮奶油的結合。『熊貓哥黑白配生乳捲』軟綿蛋糕體中間夾著黑糖麻糬和鮮奶油，滑順口感中間QQ的。
『白飯 – 3人份』
用鑄鐵鍋盛裝的白飯。
單點
『火辣剁椒虱目魚($590/份)』
開飯川食堂台南西門店限定菜色，將台南特色食材虱目魚肚搭配剁椒，剁椒是風乾醃漬七天熟成，正宗川菜調味，而且魚肚好大一片。
『黃金元寶菱角酥($360/份)』
開飯川食堂台南西門店限定菜色，金沙口感的菱角酥，菱角來自台南官田，炸過的菱角裹上鹹蛋黃，外層酥脆，裡頭鬆軟。
菜單
開飯川食堂台南西門店限定菜色。《品項、價錢請依現場公告為準》
兩人套餐和三人套餐。《品項、價錢請依現場公告為準》
單點。《品項、價錢請依現場公告為準》
尾牙、春酒專案
店家資訊
開飯川食堂台南西門店
【地址】台南市中西區西門路一段658號B2樓(Google地圖)
【位置】新光三越台南新天地 本館B2F A區
【電話】06-3031128
【時間】
●11:30~15:00、17:30~21:30(週一~五)(最後點餐21:00)
●11:30~16:00、17:00~21:30(週六~日及例假日)(最後點餐21:00)
【網址】官網、線上訂位、開幕優惠
【低消】$300/人
【公車】
●1於新光三越新天地下車，步行約1分鐘。
●藍23.藍24.綠17於小西門(大億麗緻)下車，步行約3~5分鐘。
●10.19.88.藍23於永華站下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】新光三越收費停車場及路邊公有收費停車格
【備註】
●餐點另收10%服務費。
●品項、價位、環境等請依現場公告為準。
喜歡我的分享嗎？可以加入以下平台喔！
南人幫LINE@生活圈ID ~ @856aaodn
南人幫【Telegram】 ~ https://t.me/lifeintainan
快來追蹤南人幫IG吧 ~ https://www.instagram.com/lifeintainan
快來追蹤南人幫抖音 ~ https://vt.tiktok.com/ZSeQtjbFK/
【慢食漫遊台南(府城)】社團 ~ https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【慢食漫遊台南(府城)】Telegram社團 ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PIKpOclK9dQ
【小編愛團購 x 南人幫】一起團購社團 ~ https://www.facebook.com/groups/453965428533163/
.
南人幫-Life inTainan(LINE社群)
點我加入
慢食漫遊府城(台南)(LINE社群)
.
.
●文章內照片皆壓縮過，所以品質較差。
●每篇食記、遊記都有時效性，正確訊息請依店家公告為準。
●每個人對於口感、景點、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。
●公共區域無針對單一人物做特寫拍攝，皆無違反法律相關問題，但小編盡可能會幫用餐或景點人物做馬賽克。
●文章的任何資訊(文字、心得、照片、產品…等)，皆属於小編個人、店家、提供者等相關單位及人物所有。
●因為每個電腦、手機、平版等螢幕顯色不同，所以看到的照片有可能與現場實物有色差，請依現場為主。
.
著作權聲明：南人幫-Life in Tainan刊載之圖片、照片、文字、影像、影片等內容均受著作權保護，未經許可授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途(個人分享給朋友不再此限制內)，亦不可重製、公開播送或公開傳輸。若有相關合作及需求請務必先私訊南人幫詢問，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除，否則將由法律處理。
臉書留言
一般留言