長榮大學蒜頭飯｜學生最愛炸雞腿、炸排骨熱騰騰便當美食｜香濃蒜香飯搭配酥脆炸物，校園周邊必吃台南在地小吃

學生的口袋名單  

聽說長榮大學的同學一定要知道的便當店，在路旁不起眼的門面寫著蒜頭飯，是學生與上班族口耳相傳的在地傳奇小店。因為沒有店名所以大家都習慣叫他蒜頭飯，而且很多吃過的朋友都會推薦『蒜頭飯+炸雞腿』，這可是網路和學生的首推。這家店已經在這裡開了20幾年了，我想讀長榮大學的同學還是附近的居民一定都有吃過，而且在網路上尋找台南的蒜頭飯，幾乎很多版面都是他們家。在學生與上班族口耳相傳的在地傳奇小店。

菜單  

菜單。《品項、價錢請依現場為準》

炸雞腿蒜頭飯  

『雞腿蒜頭飯』
最受歡迎的組合炸雞腿蒜頭飯，金黃酥脆的炸雞腿，雞腿外皮像古早味顆粒狀的粉，外皮香脆，就算放涼了外層還是有酥脆感，裡面的肉還保有肉汁。蒜頭的香氣可以說是融入到米飯中，但吃起來沒有蒜頭的辛嗆感，反而很溫和，蒜頭飯跟酸菜很搭配，還附上蔬菜和滷豆輪。看起來沒有便當的顏色漂亮，但這可是很多朋友從學生時期吃到現在都當爸媽了。

炸排骨蒜頭飯  

『炸排骨蒜頭飯』
蒜頭下去爆香，把蒜頭炒得金黃酥脆，再與白飯拌炒到香氣完全融進每一粒飯中，米粒沒有蒜的嗆辣感，一口蒜頭飯配上酸菜超適合的。排骨吃起來帶點微微醃漬的甜鹹香氣。再搭配酸菜、滷豆輪、蔬菜，整盤吃起來層次超豐富，鹹香、酥脆、清爽一次滿足。

味噌湯  

店家資訊  

長榮大學蒜頭飯
【地址】台南市歸仁區長榮路一段279號(Google地圖)
【電話】06-2782352
【時間】
10:00~15:00、17:00~20:30(週一~五)
10:00~20:30(週六)
【公休】每週日
【公車】
紅14、紅14繞駛沙崙綠 於 大潭派出所下車，步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊未違規停車處
【備註】從長榮大學火車站步行約6~10分鐘。

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