【台南美食】安平手工雞蛋鍋燒意麵｜料多麵Q鍋燒麵｜牛奶鍋燒加入知名品牌鮮奶｜新永華夜市~~無名鍋燒意麵
安平無名鍋燒意麵 安平手工雞蛋鍋燒意麵，料多麵Q鍋燒麵，牛奶鍋燒加入知名品牌鮮奶，就在新永華夜市。
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夜市真的是什麼都賣什麼都不奇怪，要吃飽要吃巧，基本上選擇都不算少，但來到新永華夜市，小編每次一定來這家沒有店名『無名鍋燒意麵』來上一碗意麵，有時候會點牛奶的，因為他們家的牛奶湯頭是添加知名品牌鮮奶，不是使用奶粉調和的。
店內只有簡單的四張桌子幾個位置而已，你可以內用，也可以外帶，先點餐，送餐來再結帳。
鍋燒都是現點現煮的，會看到老闆旁邊會有一鍋熬煮的湯頭，要煮麵的時候再從旁邊舀起熬煮的湯頭。
攤位前面擺上一堆的意麵，這些意麵是手工做的雞蛋意麵，最近有多加了烏龍麵項目。
『原味鍋燒意麵(60元/碗)』
現在鍋燒意麵也越來越貴，有些動不動就要80、90元，但來夜市這邊吃只要60元，有蟹肉棒、蛤蠣二顆、魚丸一顆、蝦子一尾、火腿一片、麩、肉絲、蔬菜、雞蛋和意麵，料算是滿多元的，而且湯頭也不錯喝，整碗喝完也不會覺得口渴，喜歡奶味的朋友，可以點上牛奶鍋燒，但他們家的牛奶不是使用粉泡的，而是加知名品牌鮮奶，喜歡酸酸辣辣口感的，可以點上泡菜的。
雖然湯頭已經有味道了，但有些朋友喜歡多加點調味粉，店內也有提供辣椒粉和胡椒粉。
夜市賣鍋燒不希奇，但是夜市的鍋燒小編很喜歡新永華夜市的『無名鍋燒意麵』，湯頭好喝，喝完不會口渴，而且才60元，喜歡奶味的朋友可以點加鮮奶的牛奶口味的，可以內用也可以外帶，星期四和日在新永華夜市都可以吃到。
無名鍋燒意麵
【地址】台南市安平區華平路建平七街 十字路口(Google地圖)
【位置】東東宴會式場對面
【時間】每週四、日晚上時段
【公車】
19.77於健康二街口下車，步行約3~5分鐘。
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(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】備有停車場
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