【台南美食】從傳統原味到南洋風｜八款湯頭任你選｜鍋燒買10送2可寄碗｜~~50年代鍋燒意麵-古堡店
50年代鍋燒-古堡店 你沒有聽錯，來安平不吃小吃改吃鍋燒麵，當然不是大家知道的那家，而是開在原來丹丹漢堡位置的鍋燒麵，在台南有四家分店，提供加麵、加料服務，而且打卡送飲料，還推出寄碗卡，等於買10碗送2碗，個人還滿喜歡他們家的口味的，分享給喜歡鍋燒的南人粉們。
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有常來安平的朋友一定會發現，其實安平的晚上一點都不熱鬧，就觀光客來說幾乎都是在早上到傍晚這段時間出現，晚上就跑去逛夜市了，就在地人來說平日的晚上也很少會來到安平覓食，這家『50年代鍋燒麵』是我們平日晚上來安平意外發現的，原本看到沒有幾桌客人，又怕遇到雷想要放棄，但小編就是要有實驗精神，那就帶大家來吃看看，吃完後個人覺得是好吃的。
『50年代鍋燒麵』創立於1975年，在台南共有四家店，而古堡店就位於之前丹丹漢堡的位置，地點滿好找的，在郡平路、金華路和大成路也有分店。
整體算滿乾淨的，以橘黃色調為主，搭配旁邊一大片的玻璃窗，牆上貼滿了優惠的組合套餐，店內也有提供免費WiFi。
牆上也做了一張大大的地圖，有把現在的位置標註出來，等麵的同時可以看看地圖，找找看下一站要去哪裡。
從傳統的原味到南洋的叻沙口味，共有8款湯頭，8款小菜可以選擇，也有提供加麵、加料和全加的服務，以原味鍋燒為例一碗70元，又加麵又加料一碗115元，也可以依口味做不一樣的搭配組合(組合內容請見現場介紹)。
常吃的朋友也可以包卡，超划算的，只要花700元就可以消費840元，等於買10碗送2碗。
不吃蝦子的朋友可以換肉或菜。
店家也提供拍照打卡免費送，只要在店內拍照打卡就免費送一瓶玻璃瓶飲料。
兩碗一擺就可以看出有加麵和沒加麵的差別了，左邊是正常份量，右邊是多加了一份麵，男生的話小編會建議點右邊的，視覺看起來就是爽，而且吃的很過癮。
『原味鍋燒烏龍(70元/碗)』
烏龍麵條口感我不知道，因為小編還沒吃，麵條就被樂多吃光了，本來要問他口感如何，樂多只回了我好吃，我想小孩會愛應該會很適合大眾口感。裏頭的料有肉片、雞蛋、鮮蝦、丸子、火腿、青菜、蔥花，蝦子滿新鮮的，吃起來Q彈不會爛爛的，肉片是有醃製過再炸過的，吃起來比較嫩。
『原味鍋燒意麵-加麵(85元/碗)』
原味鍋燒的料都是肉片、雞蛋、鮮蝦、丸子、火腿、青菜、蔥花，雖然蝦子可以換青菜或肉片，但個人建議不要換，因為蝦子吃起來很新鮮，肉片醃製過吃起來比較嫩，麵條是高筋麵粉和鴨蛋混合，再經過200度高溫油炸，吃起來的口感個人覺得和市面上不太一樣，帶點微微Q勁和鴨蛋香，麵條不軟爛，覺得吃起來有點像乾炒鱔魚意麵的麵條口感，湯頭則是使用蔬果等食材，經過90分鐘慢熬而成，味道清甜。
『泡菜意麵+麵(95元/碗)』
吃的不過癮，所以再點一碗加麵的，泡菜的意麵也是一樣的，也是麵條是高筋麵粉和鴨蛋混合，再經過200度高溫油炸，煮麵時麵條吸收了滿滿的湯汁，湯頭則是使用蔬果等食材熬煮再加入泡菜，泡菜有微微的香辣，沒有過多的酸感，雖然泡菜屬於重口味的，但也沒有搶了原始湯頭的風采，料跟原味鍋燒一樣，所以小編就不再重複介紹了。
喜歡加點調味醬的，可以加上七味粉、辣粉或胡椒，個人覺得原味加上七味粉也不錯。
雖然安平已經有一家很有名的鍋燒了，但兩家店給人的感覺和提供湯頭上有不同的區別，同樣開在安平不會有衝突，而且『50年代鍋燒-古堡店』也提供付費加麵、加料服務，而且打卡送飲料，還推出寄碗卡，等於買10碗送2碗，個人還滿喜歡古堡店的口味，分享給喜歡鍋燒的南人粉們。
50年代鍋燒-古堡店
【地址】台南市安平區安平路97號(Google地圖)
【電話】06-2242888
【時間】中午1100~晚上2100
【公休】每週二
【外送】有提供外送
【網址】粉絲團
【公車】
●2於安平下車，步行約1~3分鐘。
●77-1.19延於運河博物館下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格及周邊收費停車場
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安平店
外送專線06-2999809
店址：台南市郡平路98號金華店
外送專線06-2220100
店址：金華路三段272號大成店
外送專線06-2920008
店址：大成路二段78號
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