【台南中西區】文青麵館中的平價美食｜金湯匙很高級吃起麵就是不一樣~~葉明致麵舖
葉明致麵舖 好擠餐廳收攤了，現在換上了新麵店，位於青年路巷內文青麵館，環境很美、有冷氣、味道也不錯，價錢很平價，在美美的環境下吃小吃也是一種享受。
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最近在青年路巷內新開的麵店，就算我們不是含著金湯匙出生，但我們還是可以用金湯匙、金筷子吃飯，而且小編覺得這樣的麵店內裝是有點浮誇，直覺給我的印象就是東西一定很貴，但小編實際吃過之後，麵的份量、味道和價位成正比，算滿值得一吃的文青小吃店。
『葉明致麵舖』的位置不難找，從青年路上靠近北門路口有一家美樂士理髮廳，彎進去就到了，也就是之前H.G好擠Restaurant的店址，只有一支小布旗，不是非常的明顯，反正路過看到亮亮的那棟就是了，葉明致麵舖的味道傳承了76年的好味道，以傳統美食出發，搭配帶點文青的舒適空間，讓人用餐起來就是不一樣。
用餐停車算方便，在葉明致麵舖旁邊巷子過去大約30秒的地方就有萬昌停車場(汽車停車20元/小時)，騎機車的朋友不要把機車停在店的旁邊，這樣會影響到鄰居、也影響到其他用路人，所以店家也貼心的做了一個招牌，指引機車到萬車停車場，旁邊可以停機車喔！
老房子賣吃的，在台南還滿常見的，有的是直接讓房子破破舊舊沒有整修就營業了，有的是保留了老房子的氛圍和精隨，但房子有經過整修。而『葉明致麵舖』給人的感覺就是有新元素，但也保留了老房子的舊元素，例如磨石子地面、木架玻璃窗、鐵窗花，還刻意保留著被打掉的牆面，店內原木椅子、大理石面木桌，搭配吊燈和一些裝飾，整個環境都還滿融合的，沒有衝突感，樓梯旁也把一樓和二樓開了洞，空間更透視，也讓空間顯得大一些，在裏頭也可以發現現代元素，像穿透一樓和二樓的燈飾、牆上的畫作等元件。
一樓後方則是煮麵的廚房空間，玻璃櫥櫃內擺滿了許多木製碗，這些都是拿來裝麵、裝湯的餐具，後方的Durham柴窯爐，是之前餐廳留下來的，也變成了店內的裝飾之一。
帶小朋友來也不用擔心椅子高度的問題，因為這裡有提供木製兒童座椅。
茶水自取，餐具店員會送來。
因為剛開幕幾天沒有提供套餐和滷味，這是覺得滿可惜的地方，希望小編下次去的時候就可以點滷味了。
桌邊的調味料，有醬油、醋、白胡椒、辣椒，辣椒撈起來視覺好像沙茶醬，小編一度以為是沙茶醬，其實是辣椒，辣度個人覺得在小辣和中辣中間辣度。
填完單拿到櫃台先不用結帳，店員會先送上帳單，吃飽後再結。
麵店的餐具一定要這麼閃亮亮嗎？除了環境有別於傳統麵店，連餐具也要閃亮一下，用金色的筷子和湯匙，幻想一下用鑲金的餐具滿足一下我的虛榮心。
『肉燥飯(20元/小)』
米粒偏軟淋上肉燥帶點甜甜肉燥飯，除了肉燥還可以吃到油蔥，味道偏淡，但個人覺得肉燥加的有點少，拌一拌之後肉燥就被淹沒了。
『滷蛋(10元/顆)』『油豆腐(10元/塊)』
『乾意麵(45元/小)』
味道和份量也算滿OK的，沒有因為裝潢比較漂亮份量就減少，乾意麵淋上肉燥和肉片，還加上蔥、韭菜和豆芽菜，麵條算Q，味道也算不錯。
『麻醬麵(45元/小)』
和乾意麵相比個人比較偏愛麻醬麵，屬於重口味的，帶著濃郁的麻醬香氣，不會太乾也不會太油，搭配蔥、韭菜、豆芽菜和肉片，小編覺得小碗的份量雖然不少，但下次我要點大的，吃的比較過癮。
『魚丸湯(30元/碗)』
一碗五顆魚丸，吃起來不是Q脆口感，比較偏軟帶點魚味。
『古早味紅茶(18元/壺)』
本來沒有要點飲料的，結果是看到別桌有點才跟著點，用的容器很特別，味道也滿好喝的，有點像是比較不苦版的雙x紅茶，這麼說大家應該就知道這是屬於古早味道了吧！
葉明致麵舖
【住址】台南市中西區青年路226巷4號(Google地圖)
【電話】06-2231226
【時間】早上1000~晚上2200
【公休】無，請依公告為準
【網址】粉絲團
【公車】
3.紅1.紅2於東門圓環下車，步行約3~6分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】旁有萬昌停車場，每小時20元
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