【品酒活動】文藝復興蘭姆酒廠X美食光Lumière 餐酒館~~台南美食光餐酒館品酒會

 


 


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最近好夯的網美拍攝地之一就是『臺南市美術館2館』,小編今天不是來拍照,也不是來參觀,而是來美術館2館五樓的『美。食光 lumière餐酒館』參加【文藝復興蘭姆酒廠X美食光Lumière 餐酒館】品酒會,小編參加的是6月1日這一場的,活動內容是蘭姆酒知識與歷程、多款單桶蘭姆酒原酒搭配餐點享用。
《美。食光 lumière餐酒館 食記 — https://lifeintainan.com/lumiere/

 


這是小編第二次參加相關的品酒活動,第一次是軒尼斯的品酒演唱會活動,第二次則是【文藝復興蘭姆酒廠X美食光Lumière 餐酒館】品酒會,一到場簽到後服務人員就送上一杯12.5%的福萊氣泡酒,也準備了橄欖讓來賓配酒,來參加的都是酒廠和奇美的貴賓,來到這邊有點擔心,畢竟是一個有水準的蘭姆酒品酒會,很少參加這類的活動,滿擔心會有失禮的地方,好在平安的完成了品酒活動,也認識了一些新朋友,也交換了一些品酒小心得。《未成年請勿飲酒》

 


文藝復興蘭姆酒廠』是邱琳雅和剛歐利文創立的,剛歐利文從法國到台灣的時候,曾經品嚐過蘭姆酒,但讓他很納悶的是台灣是一個盛產甘蔗的地方,但為什麼都沒有台灣自製的蘭姆酒,才讓他動了念頭。發現日治時期就有用甘蔗製糖的蜜糖製成糖蜜酒,這是在1922年短暫出現的三款蜜糖酒,第二次世界大戰後蜜糖轉為製作米酒原料,而亞洲地區生產萊姆酒的也只有日本、菲律賓、泰國和印度等國家。
在2013年剛歐利文開始研究、摸索蘭姆酒的製程,從甘蔗的種植、採收、搬運、榨汁到蒸餾,在2017年文藝復興蘭姆酒廠才正式進入釀酒時代。《未成年請問飲酒》

 


聽完介紹後,我們要來品嘗三款新品蘭姆酒,當然少不了用蘭姆酒入菜的佳餚。《未成年請問飲酒》

 


餐點和點心有香煎鐵扒香干貝沙拉、爐烤黑豬腓脷鑲蘭姆椰棗、蘭姆葡萄艾芙加朵、可麗露,三款蘭姆新酒是『SHERRY  OlLOROSO BUTT』、『NOBLE ROT CASK』、『NOBLE ROT CASK』。

 


香煎鐵扒蔗香干貝沙拉
很清爽的開胃菜,生菜搭配食用花顏色很漂亮,再搭配吃起來很嫩的干貝,當然還有一個配角不能不介紹它,那就是甘蔗,因為蘭姆酒釀製和甘蔗有關,所以這道菜也特別搭配烤甘蔗。《未成年請問飲酒》

 


爐烤黑豬腓脷鑲蘭姆椰棗
豬肉裡頭鑲入浸泡蘭姆酒的椰棗,這款是加了一年的蘭姆酒,豬肉則是用爐烤方式料理,咬上第一次主要都吃到豬肉,所以是單純的爐烤豬肉香,第二口則吃到椰棗,帶著甜甜的味道,微微的蘭姆酒香氣。《未成年請問飲酒》

 


蘭姆葡萄艾芙加朵』『可麗露
可麗露與蘭姆酒到底有什麼關係,除了有添加蘭姆酒以外,也是因為在波爾多是用蛋白去洗酒桶,而蛋黃就被拿來做可麗露,可麗露扎實甜甜口感中又帶點酒香,香氣是來自於蘭姆酒。
蘭姆葡萄艾芙加朵簡單來說就是冰淇淋,使用香草冰淇淋,而重點在於上頭的葡萄乾,上頭葡萄乾是用蘭姆酒浸泡過的,帶點酒香,但沒有酒的嗆味。《未成年請問飲酒》

 

三款蘭姆新酒是『SHERRY  OlLOROSO BUTT』、『NOBLE ROT CASK』、『NOBLE ROT CASK』。《未成年請問飲酒》
第一支『SHERRY  OlLOROSO BUTT』使用50年的雪莉桶,酒精濃度58.6%,經過200多小時,16個小時蒸餾,舌尖帶點甜味,入喉嗆但不烈,帶著橡木桶味道。
第二支『NOBLE ROT CASK』使用第一次裝烈酒的桶子,酒精濃度58.5%,此酒是二次蒸餾,入口甜,嗆感慢慢出來,整體感覺內斂。
第三支『NOBLE ROT CASK』酒精濃度61.3%,一開始比較嗆,但沒有高%數酒精濃度的嗆辣,感覺很溫和,三支酒比較起來,這一支是愛品酒的朋友的最愛,因為當天問了幾位朋友,發現喜歡品酒的偏愛這支。

 


會舉辦這場品酒會,除了是讓貴賓品嘗到蘭姆酒製作的料理外,也發表三款新蘭姆酒,三款蘭姆酒雖然酒精濃度差不多,但喝起來的口感和感覺都不太相同,像小編就喜歡『SHERRY  OlLOROSO BUTT』,而喜歡品酒的朋友多數都選擇『NOBLE ROT CASK』,當然現場也有提供這三款酒的預購。《未成年請問飲酒》

 


酒不是喝的多就很HIGH,小編覺得是一種交際的媒介,人與人之間藉由一杯酒開啟了話題,而一個人喝酒則是屬於和自己的對話,我不拚酒,但偶爾會小酌幾杯,在家有時候也會利用一杯酒的時間和自己對話,喜歡品酒的朋友也可以時時關注奇美食光Lumière 餐酒館舉辦的品酒活動喔!《未成年請問飲酒》

 

 

【文藝復興蘭姆酒廠X美食光Lumière 餐酒館】
文藝復興蘭姆酒廠
【酒廠】高雄市燕巢區寶頂巷36號
【門市】高雄市新興區七賢二路65號
【電話】07-2889121
【網址】 粉絲團
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美食光Lumière 餐酒館
【地址】台南市中西區忠義路二段1號5樓(Google地圖)
【電話】06-2233288
【時間】中午1130~晚上2100(週一~五)、早上1030~晚上2100(週六~日)
【公休】每週一
【低消】每人低消一杯飲料,均收一成服務費
【網址】粉絲團
【公車】
6於臺南市美術館2館下車。   
 (大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由T-Bike 美術館站步行約2~5分鐘。
租借站查詢租借方式租借費用
【交通】從新光新天地步行約3~5分鐘
【停車】
●設有地下收費停車場
●平日時段汽車30元/時、機車10元/次
●假日時段汽車40元/時、機車20元/次
●也有提供包月的服務
【如何抵達五樓美食光】
●停放路邊停車格/請由忠義路 >> 友愛街入口進入美術館 >> 搭乘中央透明電梯到達5樓美.食光餐酒館。
●停放美術館地下停車場(入口位於府前路)/請搭乘B5/B6區交界處收費機旁電梯到1樓(停放地下二樓者請搭乘D5/D6交界處區收費機旁電梯) >> 經由忠義路/友愛街入口進入美術館 >> 搭乘中央透明電梯到達5樓美.食光餐酒館。
●特別提醒:晚上的時候,美術館門雖然關著,但也可以從忠義路與友愛街交叉口的入口直接推開門進去,在搭乘館內透明電梯上到五樓,晚上也有營業。

 

 

 

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