【澎湖美食】馬公市區美食|酥脆清爽的蔬脆蛋餅|像是蔥油餅包著清爽內餡|澎湖特色下午茶小吃~~澎湖蔬脆蛋餅

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澎湖蔬脆蛋餅    馬公市區美食,酥脆清爽的蔬脆蛋餅,像是蔥油餅包著清爽內餡,澎湖特色下午茶小吃。

 


 

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【澎湖美食】馬公市區美食|酥脆清爽的蔬脆蛋餅|像是蔥油餅包著清爽內餡|澎湖特色下午茶小吃~~澎湖蔬脆蛋餅
這一家『蔬脆蛋餅』可以說是全台首創,澎湖限定,只有在這邊吃的到。原本以為蛋餅就是像我們早餐那種麵糊加上雞蛋的那種蛋餅,結果來了之後才發現是類似蔥油餅那種,而且裏頭還包了蔬菜,趁著第三天要離開澎湖之前跑來品嘗一下。

【澎湖美食】馬公市區美食|酥脆清爽的蔬脆蛋餅|像是蔥油餅包著清爽內餡|澎湖特色下午茶小吃~~澎湖蔬脆蛋餅


【澎湖美食】馬公市區美食|酥脆清爽的蔬脆蛋餅|像是蔥油餅包著清爽內餡|澎湖特色下午茶小吃~~澎湖蔬脆蛋餅
很簡單的門面,沒有內用座位,進到店裏頭就是工作吧台,看到老闆再擀麵糰,麵糰不添加豬油及人工發酵成分,再經過高溫快速油炸。蛋餅有三種,有純蛋餅蔬脆蛋餅咖哩酸菜餅,吃素的朋友可以跟老闆講,或幫你製作成素食的。《品項及價位請依現場公告為準》

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原本以為是早餐店那種台式蛋餅,但來到這邊發現這裡說的蛋餅是類似蔥油餅,而且都是現點現做的,從炸到起鍋都不馬虎,除了炸完瀝油外,還用餐巾紙吸多餘的油脂。再將餅皮包上佐料和食材做堆疊,最後再淋上醬汁。

 

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蔬脆蛋餅(35元/份)
炸過的餅皮鋪上紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、洋蔥絲、高麗菜絲和一顆蛋,最後在淋上醬汁。麵糰不添加豬油及人工發酵成分,經過高溫油炸,吃起來外酥內Q,雖然餅皮已經瀝過油所以不油膩,但搭配蔬菜整個更清爽。醬汁的濕潤感增加了蛋餅的口感,除了多增加味道,也不會讓整個蛋餅太乾。

 

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咖哩酸菜餅(25元/份)』『咖哩酸菜餅+蛋(30元/份)
咖哩酸菜餅算是店內推薦款,餅皮很脆,咖哩酸菜內餡帶著咖哩的香氣,口味和蔬脆相比,這款比較屬於重口味的,搭配餅皮越咬越香,小編建議可以多加一顆蛋,味道和口感會更有層次。

 

【澎湖美食】馬公市區美食|酥脆清爽的蔬脆蛋餅|像是蔥油餅包著清爽內餡|澎湖特色下午茶小吃~~澎湖蔬脆蛋餅
這家『蔬脆蛋餅』沒有店名,所以你只要在馬公市光明路上看到綠色招牌寫的蔬脆蛋餅,就是這一家沒錯,這家不管是在地人或是觀光客,來到這邊都會買上幾個,雖然沒有提供內用,但大家買完就直接在店門口嗑起來。小編覺得熱熱吃比較好吃,熱的吃帶著餅皮香,口感就像是蔥油餅的口感,而裏頭加了蔬菜屬於清爽口感,加了咖哩酸菜口味較重,不管哪一種都各有特色,如果不喜歡加料的也可以單點純蛋餅。

 

 

澎湖獨家 蔬脆蛋餅2.0
【地址】澎湖縣馬公市光明路45號(Google地圖)
【電話】0916830743
【時間】下午1400~晚上2000
【網址】粉絲團


 

 


 

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