【台南中西區】文青麵館中的平價美食|金湯匙很高級吃起麵就是不一樣~~葉明致麵舖


葉明致麵舖   好擠餐廳收攤了,現在換上了新麵店,位於青年路巷內文青麵館,環境很美、有冷氣、味道也不錯,價錢很平價,在美美的環境下吃小吃也是一種享受。

 


 


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最近在青年路巷內新開的麵店,就算我們不是含著金湯匙出生,但我們還是可以用金湯匙、金筷子吃飯,而且小編覺得這樣的麵店內裝是有點浮誇,直覺給我的印象就是東西一定很貴,但小編實際吃過之後,麵的份量、味道和價位成正比,算滿值得一吃的文青小吃店。

 


葉明致麵舖』的位置不難找,從青年路上靠近北門路口有一家美樂士理髮廳,彎進去就到了,也就是之前H.G好擠Restaurant的店址,只有一支小布旗,不是非常的明顯,反正路過看到亮亮的那棟就是了,葉明致麵舖的味道傳承了76年的好味道,以傳統美食出發,搭配帶點文青的舒適空間,讓人用餐起來就是不一樣。

 


用餐停車算方便,在葉明致麵舖旁邊巷子過去大約30秒的地方就有萬昌停車場(汽車停車20元/小時),騎機車的朋友不要把機車停在店的旁邊,這樣會影響到鄰居、也影響到其他用路人,所以店家也貼心的做了一個招牌,指引機車到萬車停車場,旁邊可以停機車喔!

 


老房子賣吃的,在台南還滿常見的,有的是直接讓房子破破舊舊沒有整修就營業了,有的是保留了老房子的氛圍和精隨,但房子有經過整修。而『葉明致麵舖』給人的感覺就是有新元素,但也保留了老房子的舊元素,例如磨石子地面、木架玻璃窗、鐵窗花,還刻意保留著被打掉的牆面,店內原木椅子、大理石面木桌,搭配吊燈和一些裝飾,整個環境都還滿融合的,沒有衝突感,樓梯旁也把一樓和二樓開了洞,空間更透視,也讓空間顯得大一些,在裏頭也可以發現現代元素,像穿透一樓和二樓的燈飾、牆上的畫作等元件。

 


一樓後方則是煮麵的廚房空間,玻璃櫥櫃內擺滿了許多木製碗,這些都是拿來裝麵、裝湯的餐具,後方的Durham柴窯爐,是之前餐廳留下來的,也變成了店內的裝飾之一。

 


帶小朋友來也不用擔心椅子高度的問題,因為這裡有提供木製兒童座椅。

 

茶水自取,餐具店員會送來。

 


因為剛開幕幾天沒有提供套餐和滷味,這是覺得滿可惜的地方,希望小編下次去的時候就可以點滷味了。

 


桌邊的調味料,有醬油、醋、白胡椒、辣椒,辣椒撈起來視覺好像沙茶醬,小編一度以為是沙茶醬,其實是辣椒,辣度個人覺得在小辣和中辣中間辣度。

 


填完單拿到櫃台先不用結帳,店員會先送上帳單,吃飽後再結。

 


麵店的餐具一定要這麼閃亮亮嗎?除了環境有別於傳統麵店,連餐具也要閃亮一下,用金色的筷子和湯匙,幻想一下用鑲金的餐具滿足一下我的虛榮心。

 


肉燥飯(20元/小)
米粒偏軟淋上肉燥帶點甜甜肉燥飯,除了肉燥還可以吃到油蔥,味道偏淡,但個人覺得肉燥加的有點少,拌一拌之後肉燥就被淹沒了。

 


滷蛋(10元/顆)』『油豆腐(10元/塊)

 


乾意麵(45元/小)
味道和份量也算滿OK的,沒有因為裝潢比較漂亮份量就減少,乾意麵淋上肉燥和肉片,還加上蔥、韭菜和豆芽菜,麵條算Q,味道也算不錯。

 


麻醬麵(45元/小)
和乾意麵相比個人比較偏愛麻醬麵,屬於重口味的,帶著濃郁的麻醬香氣,不會太乾也不會太油,搭配蔥、韭菜、豆芽菜和肉片,小編覺得小碗的份量雖然不少,但下次我要點大的,吃的比較過癮。

 


魚丸湯(30元/碗)
一碗五顆魚丸,吃起來不是Q脆口感,比較偏軟帶點魚味。

 


古早味紅茶(18元/壺)
本來沒有要點飲料的,結果是看到別桌有點才跟著點,用的容器很特別,味道也滿好喝的,有點像是比較不苦版的雙x紅茶,這麼說大家應該就知道這是屬於古早味道了吧!

 

 

葉明致麵舖
【住址】台南市中西區青年路226巷4號(Google地圖)
【電話】06-2231226
【時間】早上1000~晚上2200
【公休】無,請依公告為準
【網址】粉絲團
【公車】
3.紅1.紅2於東門圓環下車,步行約3~6分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)

【停車】旁有萬昌停車場,每小時20元

 


 

 


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