無邪夏日微醺啤酒PARTY：一起來體驗燒肉酒食文化，無邪燒肉聯合遊牧酒吧推出“夏日微醺PARTY”，遊牧酒吧Daisy現場分享酒文化和經驗，無邪燒肉帶來新鮮食材及自家調製醬。《未成年請勿飲酒》

用酒、燒肉旅行世界

小編是喜歡小酌幾杯的人，對於我來說喜歡用酒環遊世界，有人一輩子去超過10幾個國家，有人一輩子都沒有出國過，有時候我就喜歡看著電視介紹國外的旅遊人文、風景、美食，一邊小酌。而我本身就喜歡用酒環遊世界，因為出產啤酒、烈酒的國家還蠻多的，不同的國家有著不同風味的酒，花少少的錢就能夠喝著酒體驗當地的感覺。《未成年請勿飲酒》

無邪夏日微醺啤酒PARTY

這次無邪燒肉和遊牧酒吧推出了『無邪夏日微醺啤酒PARTY』，小編怎麼能夠錯過，現代人都忙於工作，生活壓力跟山一樣大，趁著這個機會用好的燒肉搭配好的酒，來著微醺感的餐酒patty。
這次沒有報名的朋友不用擔心，因為無邪燒肉(粉絲團)和遊牧酒吧(粉絲團)不定期都會推出活動，可以直接上粉絲團追蹤起來，才不會漏掉活動資訊。《未成年請勿飲酒》
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『無邪燒肉』這個名字讓我想到孩子般的天真無邪。就像無邪燒肉粉絲團寫著「來無邪，找回你的赤子之心～」用新鮮肉品搭配不同沾醬給客人新奇的味蕾，因為老闆也是一個饕客，所以對於品質也很要求，特別的是店內的沾醬也都是自家調製的。
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『遊牧酒吧』主理人Daisy Chou是台灣酒研啤酒、葡萄酒專業講師、慢食大學飲食碩士、WSET wine and spirit certification L3、Certified Cicerone、BJCP Judge。我很喜歡Daisy說過兩段話『我覺得喝酒不應該只是拼酒，喝進去而已，喝酒其實是一件很有文化的事情。』和『所謂喝酒、品酒都應該是去感受那些酒背後的故事，或是讓酒與食的不同文化相會。』

小編吃的

本來沒有在用餐酒單中的，這是這次活動遊牧酒吧特別加碼給客人的『馬祖藍眼淚涼茶愛爾』，使用啤酒花果香結合傳統的馬祖涼茶，馬祖涼茶有點像我們平常喝的青草茶，帶著草本風味，基底酒是IPA美式啤酒，IPA帶著柑橘香氣。兩者都是以果香、草本調性，還蠻搭配的，這款是向馬祖的海色與閃閃發亮的藍眼淚致敬。《未成年請勿飲酒》

『四品開胃小食』
和風洋蔥、主廚漬物、雙麻干絲、涼拌鱈魚肝。四道開胃菜都是我喜歡的，也都很適合夏天，和風洋蔥很清爽，完全沒有洋蔥的嗆辣感。主廚漬物是蘋果、紅蘿蔔和白蘿蔔，口感脆脆的，帶點清爽酸度。涼拌鱈魚肝是生菜搭配鱈魚肝，鱈魚肝帶著軟香口感。雙麻干絲是麻醬口感，小編本身也很愛這一道。
這兩杯酒其中一杯是加了柑橘鹽之花、微微鹹感，清爽果香感覺。另一杯上頭放一塊辣椒是加了白桃、TABASCO辣椒醬，喝之前先用辣椒抹在杯緣，喝起來嘴唇有點微微辣辣感，這杯就很適合搭配雙麻干絲、涼拌鱈魚肝。《未成年請勿飲酒》

『蔬食烤物』有杏鮑菇、櫛瓜、玉米筍、香菇，蔬菜就是烤到出水就能吃了，單吃能夠吃到蔬菜本身的甜味，個人是喜歡加點椒鹽做提味。

『A5和牛拼盤佐山葵醬』
A5是日本和牛的最高等級，小編在第一次吃吃過之後，就深深愛上了。日本和牛講究血統純正，被稱為世界上最好吃的和牛。這一盤有紐約克、肩三角、板腱。板腱油脂較少，紐約克肉質有彈性、油花分布均勻。肩三角是油脂較多的部位，吃起來有點像吃頂級黑鮪魚的口感，肉質很軟入口即化，滿滿油脂香氣。
『鵝島印度淡色愛爾瓶裝_Goose Island』
搭配A5和牛是來自美國芝加哥的鵝島印度淡色愛爾瓶裝，這款可說是美式IPA經典之作，獲得6次啤酒大獎。混用美式、德式與英式啤酒花，明亮的柑橘香氣之外，還帶著細緻的草本與花香，苦韻爽口耐喝。雖然爽口，但苦韻較重，帶著葡萄柚、松針、花香，搭配油脂較多的A5和牛有解膩效果。《未成年請勿飲酒》

『澳洲和牛肋眼上蓋佐昆布鹽』
『金磚奶油吐司』
這款肋眼上蓋肉是澳洲和牛，澳洲和牛個人覺得在油脂上比日本和牛來的少。而這塊上蓋也被稱為老饕肉，因為數量很少。大約烤個5~7分熟差不多。可以直接搭配昆布鹽，也可以放在金磚奶油吐司一起吃，也很搭配。

『香料啤酒醬燒雞腿』
使用基隆港口印象香料波特啤酒醃製，帶點咖哩沙茶味道，雞肉很軟嫩。
『基隆港口印象香料波特啤酒』
台灣的啤酒，獻給基隆特殊的港口城市混血飲食文化，以咖哩為靈感的香料，融合基底Porter啤酒的焦糖、可可香氣。微微苦感，喝起來有點很順口感的醬香氣，香料氣息結合深色啤酒的焦糖可可香氣。《未成年請勿飲酒》

『酒甕西班牙肋眼上蓋』
看到肋眼上蓋原本以為是牛肉，想不到是伊比利豬的肋眼上蓋，使用紅酒釀製的，口感很嫩，吃起來有點像雞肉的口感。伊比利豬是西班牙國寶級食材，以野草、香草及橄欖等維生，育期間大量食用橡實。
『Rodenbach Flanders Red_Rodenbach』
比利時酸釀啤酒，酸、微甜口感，彷彿陳年巴沙米克酒醋＋勃根地紅酒的風味。擁有複雜的水果香氣、麥香和酸味，經過愛爾酵母發酵後，再放入橡木桶中陳釀，橡木桶中的野生酵母，帶給啤酒豐富的香氣及口感。《未成年請勿飲酒》

『酸菜魚石鍋』
沒有在活動菜單上的，是無邪燒肉加碼給客人的。使用石鍋盛裝的酸菜魚，微辣湯頭帶著酸度，酸菜和魚片都是很大一片，裏頭有半透明切片，原本以為是白蘿蔔，結果是馬鈴薯，還蠻搭配的，這道個人覺得不錯吃。

『提拉咖啡凍』
『Schneider TAP6 Weizenbock_Schneider』
甜點也要搭配酒，搭配提拉咖啡凍的是德國的啤酒，甜潤飽滿口感，帶著可可、深色果乾、香蕉、丁香多種複雜香氣。紅寶石光澤，濃郁烈性但又順口，豐富的莓果香氣中間雜葡萄籽、李子風味，又帶著偏深色麥芽所賦予的巧克力、甘草風味。是德國偏冷天氣時，喜愛品飲的勃克啤酒。《未成年請勿飲酒》

活動及店家資訊

大口吃肉大口喝酒是『夏日微醺啤酒PARTY』的基本，主要是藉由酒和美食，讓大家在假日的夜晚來個微醺感。但主要還是在於酒食的文化體驗，吃著無邪燒肉用心準備的燒肉食材，從食材新鮮挑選到醬汁都是自家調製的。也邀請遊牧酒吧主理人Daisy Chou來分享酒的文化和經驗。像小編在外面用餐或是旅行我都喜歡來個當地的酒，自己在家也會小酌1~2瓶，像我覺得喝酒不是拚酒，對我來說我喜歡看著旅遊節目，藉由啤酒、烈酒的味道，想像我來到了這個國家，體驗他們當地的文化。
這次也是看無邪燒肉粉絲團才知道有這個活動，小編當然不能錯過，也把這次不錯的體驗和大家分享，沒有參與到這次『無邪夏日微醺啤酒PARTY』的朋友不要灰心、也不要傷心。因為無邪燒肉(粉絲團)和遊牧酒吧(粉絲團)不定期都會推出活動，可以直接上粉絲團追蹤起來，才不會漏掉活動資訊。

無邪燒肉
【地址】台南市東區大學路西段37號(Google地圖)
【電話】06-2082204
【時間】
●11:00~15:00、17:00~21:00。
●公休及營業時間請依無邪燒肉粉絲團公告為準。
【網址】無邪燒肉粉絲團
【公車】
6於成大會館下車，步行約2~4分鐘。
70左.70右.77於成大光復校區下車，步行約1~2分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車格及周邊收費停車場
【備註】品項、價錢、服務及環境請依現場為準

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