【臺南美食】成功大學旁嚴選食材、自製調味燒肉店，消費套餐有機會享整桌七折，多款肉類一次滿足~無邪燒肉
『無邪燒肉』成功大學旁嚴選食材、自製調味燒肉店，消費套餐有機會享整桌七折，多款肉類一次滿足。
文章目錄在這裡 :)
吃燒肉囉-無邪燒肉
小編愛燒肉，樂多愛燒肉，反正就是一家人都愛吃燒肉。這次又帶樂多和樂多的媽來成功大學吃燒肉。成大這一區因為是學區也是在車站附近，所以有很多美食，從小吃、到異國美食都有，選擇性很多元。而火車站後站走過來大約3~5分鐘的『無邪燒肉』算是我們蠻常來的成大美食之一，主要是品質好、醬料自調，吃飽飯還可以到成大校園走走。
停車來說個人覺得算蠻便利，店前面就是一排機車停車格，附近也有路邊公有收費停車場及私人收費停車場。
無邪龍年轉運活動
『龍年轉運發大財』活動
只要來店消費套餐，每桌可享一次好運轉盤。人人有獎，當日兌現。有機會得到整桌七折、和牛、伊比利豬等獎項。活動從2024年03月01日~2024年03月31日。
※相關活動請依現場公告為準。
店內環境
門面看起來就很有質感，店門口也放了菜單，讓路人也可以翻一下菜單看看是賣些什麼的，而入口處就是從旁邊一條長廊走進店內，彷彿是一條迎賓的廊道。成大附近有這麼多美食，而『無邪燒肉』在成大這邊也開滿久了，我想是服務和味道都能受到大家的喜歡。一樓是個人座位區，是在吧檯的位置。二樓是主要用餐空間，有雙人、四人桌，整個店內約可容納20人左右，還有一個包廂，整體設計以黑色系為主，桌面及椅子以木頭色和白色為主，還蠻適合家庭用餐或約會的。店內的座位沒有很多，所以小編建議先預約。
菜單
套餐及單點菜單。《品項、價位請依現場公告為準》
小編吃的
小編點的是『財閥家的安格斯-雙人套餐($2880/套)』：
嚴選肉品
日本A5和牛當日現切、美國Prime牛板腱、安格斯帶骨牛小排、安格斯牛翼板、安格斯大腹前胸、伊比利小戰斧豬排、醬漬國寶雞腿丁、嚴選國寶雞松阪。
風味沙拉
凱薩燻雞沙拉、和風海鮮沙拉、莓果優格沙拉，3選1。
絕配附餐
米飯2碗(升級石鍋折80元)、開胃小菜、冰沙、當日湯壺。
甜點
手工奶酪、手工布蕾、塔拉朵冰淇淋、黑糖薑汁蜜豆花，任選2。
飲料
蜜香紅茶、決明大麥、文山青茶、鐵觀音、可樂、雪碧、可爾必思，任選2杯(任選酒類及特調飲品折抵60元)。
※未成年請勿飲酒。
『蔬菜盤』
肉肉開吃之前先來個蔬菜盤，有杏鮑菇和櫛瓜，蔬菜就是烤到出水就能吃了，個人喜歡加點胡椒或鹽做簡單的調味，更能能夠帶出蔬菜的甜味。
『日本A5和牛當日現切』
小編和樂多超愛日本和牛，從第一次吃過日本和牛後，我們就深深的愛上。日本和牛講究血統純正，被稱為世界上最好吃的和牛，烤過的和牛帶著油脂香氣和牛肉的甜味，肉質很軟入口即化，滿滿油脂香氣。這盤的部位是『肩三角』，主要是位於牛小排前面的部位，肉質細緻、油花也很漂亮，烤過帶點脂肪香又不會太油。
『美國Prime牛板腱』、『安格斯大腹前胸』來跟大家分享一下什麼是Prime等級，就美國農業部就以油花分佈情況和牛隻屠宰的年齡將牛肉分成八個等級，Prime就是極佳級，Choice是特選級。美國Prime牛板腱，是取自30個月齡以下牛隻的上肩胛內側，因為這個部位的活動較頻繁，肉質相對紮實有嚼勁。
安格斯大腹前胸也是CAB等級的牛肉，油花分布沒有那麼均勻，肉的部位比較多，很適合搭配白飯吃。
『安格斯帶骨牛小排』、『安格斯牛翼板』
安格斯CAB等級的牛肉，是品質最高的，被冠上CAB認證通常只有2%，數量極少。帶骨牛小排是取自牛肋脊部位，小編喜歡啃骨邊肉，帶點咬勁。牛翼板部位帶點微筋和油花，但油花沒有牛小排來的多，肉質較嫩。
『伊比利小戰斧豬排』
伊比利豬可說是西班牙國寶級食材，以野草、香草及橄欖等維生，育期間大量食用橡實，帶著橡樹果實的芳香，還有大理石紋路的油花。
『醬漬國寶雞腿丁』、『嚴選國寶雞松阪』
國寶雞是經過農委會畜產試驗所養殖的台灣土雞，雞松阪數量比較少，是雞的頸背肉，吃起來不像雞肉，口感多汁、細嫩。把雞腿切成丁狀，帶皮的雞肉一定要把皮烤的焦焦的，香氣才會出來，雞肉的肉質很嫩。
桌上的調味料是胡椒、檸檬汁和燒肉醬。喜歡原味的建議可以沾胡椒，對肉品具有提味作用。喜歡味道比較多一些的，可以選擇沾燒肉醬，檸檬汁適合解膩。
『莓果優格沙拉』
底下有生菜、小黃瓜和番茄等，再加入了莓果和優格沙拉醬。
『米飯2碗』『麻油石鍋雞粥(套餐白飯升級石鍋折80元)，等於這一鍋$160/鍋』白飯和燒肉超搭配的，只要每次吃燒肉，樂多都可以吃上兩碗白飯。
不想吃白飯的也可以升級為石鍋，像我們點了麻油石鍋雞粥，一上桌時整個還在沸騰、冒煙，待米粒吸收了湯汁，個人覺得這個時候最好吃，裏頭還吃的到雞肉、毛豆等料，不是很單調的白粥，上頭一絲一絲的是麻油煸炒過的薑絲。
『開胃小菜』是黃金泡菜、柚子蘿蔔。
『冰沙』兩杯
『當日湯壺』
桌上都有一壺湯，熱熱的暖暖胃。
『甜點』有手工奶酪、手工布蕾、塔拉朵冰淇淋、黑糖薑汁蜜豆花，任選2。
『飲料』有蜜香紅茶、決明大麥、文山青茶、鐵觀音、可樂、雪碧、可爾必思，任選2杯(任選酒類及特調飲品折抵60元)。
單點的『酥炸奶油玉米球($180/份)』
很喜歡奶油玉米球的口感，外層薄薄酥脆，裏頭就像是喝玉米濃湯一樣的濃郁奶油味道，還吃的到一顆顆的玉米。
店家資訊
無邪燒肉
【地址】台南市東區大學路西段37號(Google地圖)
【電話】06-2082204
【時間】
●11:00~15:00、17:00~21:00。
●公休及營業時間請依無邪燒肉粉絲團公告為準。
【網址】無邪燒肉粉絲團
【公車】
6於成大會館下車，步行約2~4分鐘。
70左.70右.77於成大光復校區下車，步行約1~2分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車格及周邊收費停車場
【備註】品項、價錢、服務及環境請依現場為準
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●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。
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