【台南美食】大份量義大利米燉飯搭飲料200元有找|單點可多價位升級不同的套餐|使用溫體肉和進口配料|隱藏版菜色|燉飯|義大利麵|輕食早午餐~~W&T kitchen(WT 廚房)


W&T kitchen(WT 廚房)    大份量義大利米燉飯搭飲料200元有找,單點可多價位升級不同的套餐,使用溫體肉和進口配料,燉飯、義大利麵、輕食早午餐,還有隱藏版菜色。

 


 


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水交社給老台南人的回憶就是老眷村,然後有知名牛肉麵、陽春麵等等美食,而改建後的水交社多了一個園區,週邊也蓋起了大樓,反而變成了台南人平常運動或是假日遊客旅行的地方。但附近除了眷村美食外,小編覺得也有值得分享的異國美食,位置離水交社園區步行只要2~3分鐘的路程,很適合逛完之後來個午餐或晚餐覓食的地方,停車很便利,而且有冷氣,也有兒童椅。

 


雖然水交社路上的『W&T kitchen(WT 廚房)』已經在這裡開了一長段時間了,但因為小編比較少路過這邊,所以都沒有特別注意,而是小編的朋友介紹才知道這間WT 廚房,WT 廚房的餐點是以西式為主,有早午餐也有義大利麵和燉飯,但我覺得賣這些東西沒有什麼稀奇,因為市面上這類型的店滿多的。而朋友會推薦是因為老闆是一個很喜歡吃的人,所以對於食材的品質和健康的飲食上都特別的注意,但一般小編聽到健康飲食都感覺是那種食之無味的餐點,但WT 廚房顛覆了我對於健康飲食的印象,就讓小編繼續介紹下去吧!

 

 


店內的空間算是滿大的,但是設置的座位卻不多,每個桌子與桌子間的距離拉大,空間也更寬敞,我想老闆把自己想把輕鬆自在的用餐的感覺也帶到店內吧!進到這裡小編覺得很沒有壓力,再搭配藍色調的牆壁,粉藍粉藍的很舒服,因為座位不多,想要聚餐的朋友用餐前要趕緊訂位一下喔!

 

 


椅子也使用類似藤編織方式的椅子,牆壁上簡單的畫作,圍牆上簡單的幾個裝飾品,沒有多餘的累贅。

 


吧檯前也有幾個座椅,半開放式的廚房空間,都可以聞到主廚烹飪美食的味道,但因為通風做的好,不會讓人聞到油膩感,看到吧檯上的介紹,不想出門的朋友,也可以叫Uber Eats外送。

 


也特別為了小朋友準備了兒童座椅。

 


早午餐、輕食、義大利麵和燉飯是店內的主打主食最便宜100多元,還可以加價升級套餐。因為老闆的家人從事市場和小吃生意的,所以對於食材的挑剔也有遺傳到家人的基因,所以在食材上特別的要求,像豬肉都是使用溫體豬,雞肉則選用土雞。而會接觸到西式餐點是小時候比較常吃的早餐就是土司和漢堡,所以對於西式餐點滿情有獨鍾的,而且經常和朋友相約吃美食,也是因為這樣才決定開一家屬於自己的店,在食材上挑選都是自己喜歡吃覺得好吃才會使用,像奶油、鮮奶油、橄欖油等都是使用進口的,因為希望烹調出來的美食是比較偏西式的,而不是來到西式餐廳吃到的是中式口味的食物。

 


在菜色設計也和星級主廚研究、討論過,而且不定期會推出新菜色或是更換新菜單,讓客人吃到不一樣的美食。西式餐點這樣的價位個人覺得滿超值的,你等一下看看小編吃的就知道份量和價位根本不成正比,完全讓客人吃健康又吃飽的概念。

 


輕食套餐-慢煮牛肩(300元/份)
早午餐給我的印象大多就是把現成的食物加熱擺盤,一份就可以賣上200多元,而w&t kitchen(wt 廚房)讓我愛上它的早午餐,因為從醬汁到牛肩都是主廚製作的,不是使用罐頭食物。南瓜濃湯是主廚特製,帶著濃郁香甜的南瓜味道,而蔬菜和水果選擇上也特別用心,不是那種爛爛黑黑的,生菜盤中還有杏鮑菇和筊白筍。水果則有四樣,麵包則有兩款,優格搭配堅果和葡萄乾。牛肩牛肉是使用慢煮的方式,切的厚厚的大塊,肉質呈現粉紅色,口感很嫩,熱熱吃比較多汁,放涼了牛肉也不會變柴。
除了優格和醋飲外,還附美式咖啡、伯爵紅茶、康寧綠茶三選一也可以加30元換購拿鐵或冰淇淋紅/漂浮咖啡

 


青醬雞腿義大利麵(238元/份)
小編超喜歡這一份的,雖然店家標榜以健康為導向,但青醬的味道也算滿濃郁的,筆管麵因為經過數分鐘和醬汁一起烹煮,麵身吸附了滿滿的醬汁,所以怎麼吃都有味道,而雞腿肉是沒有骨頭的,使用土雞的雞腿肉,肉質很嫩,因為雞皮也煎過特別的香,從這一盤義大利麵就可以看到店家用料不手軟,青醬的九層塔就使用滿多的,還用進口橄欖油等配料調製醬汁。
義大利麵可以單點,還附一杯伯爵紅茶或康寧綠茶,也可以依照自己的喜愛單樣加購,像多湯品和香蒜麵包加價79元加點開胃菜加89元,飲料也可以半價換購其他飲料,喜歡甜點的朋友也可以加89元加購甜點。開胃菜有兩種可以選擇,有慢煮雞胸凱薩沙拉泰式海鮮沙拉,我們點的是慢煮雞胸凱薩沙拉,雞胸肉是使用土雞雞胸肉,原本會擔心很柴,但因為是用慢煮的方式,所以肉質很嫩,生菜搭配主廚特調的凱薩醬汁,但wt 廚房的凱薩醬汁不是那種很黏稠感的,而是比較清爽,但還是有味道。

 


牛肉燉飯(188元/份)
份量足足比市面上的餐廳多出很多,200元不到的價錢可以吃到義大利米製作的燉飯,而且還附一杯伯爵紅茶或康寧綠茶,真的是很超值。燉飯的醬汁是牛肉熬煮的,整個處理及熬煮需要三天的時間,再加上義大利米讓它完全吸收醬汁,再加上牛肉,所以每一口都很牛,而且還可以吃到牛肉塊,燉飯上頭還會再刨上起司和香料做提味。
喜歡豐盛一點的朋友也可以依照需求升級不同等級的套餐,像多湯品和香蒜麵包加價79元加點開胃菜加89元,飲料也可以半價換購其他飲料,喜歡甜點的朋友也可以加89元加購甜點。湯品是菌菇口味的,主廚自己處理自己磨熬煮成蘑菇濃湯,上頭的奶泡則使用牛奶和卵磷脂打成奶泡,熱熱喝起來濃郁的菌菇味道,不會太鹹,在加點黑胡椒提味更好喝。開胃菜選了泰式海鮮沙拉,生菜搭配辣辣的泰式醬汁很開胃,海鮮的蝦子和花枝不是冷凍的食材,而是市場新鮮挑選製作的。

 


蘑菇里肌豬(298元/份)-隱藏版
里肌肉給小編的印象就是沒有油花很乾,又看到主廚把里肌肉切成這樣的厚度,第一眼感覺就是一個失敗的美食,因為里肌肉就是沒有油花有名,又切成3公分的厚度,吃起來肯定很柴。但第一口就顛覆了我對於里肌肉的印象,選用溫體豬,而且用慢煮的方式,肉質看起來粉嫩粉嫩的顏色,口感完全不柴,嫩的口感中帶點微微咬勁,再搭配奶油白醬的醬汁,但因為白醬不是濃稠感的,所以對於豬肉來說是一種加分的效果,可以吃到溫體豬的香氣,又帶著奶香味道,而馬鈴薯是用烤的,紅蘿蔔有用糖蜜過,還滿好吃的。
一樣單點就附一杯伯爵紅茶或康寧綠茶,也可以依照自己的喜愛單樣加購,像多湯品和香蒜麵包加價79元加點開胃菜加89元,飲料也可以半價換購其他飲料,喜歡甜點的朋友也可以加89元加購甜點。飲料等等再來介紹,而剛剛沒有介紹到的法式麵包也滿值得分享的,這款法式麵包雖然不是店家自製的,但也是老闆經過很多店家去挑選出來的,法式麵包的口感是外層酥脆,裏頭的麵包體帶著軟Q度,抹醬則是店家自製的大蒜醬,用奶油、蒜頭、香料等去調配而成,沒有直接嗆辣的蒜頭味道,反而是為麵包加分的大蒜醬,淡淡的香氣。

 


餐點附的飲料是一杯伯爵紅茶或康寧綠茶,wt 廚房的伯爵茶是使用仕女伯爵茶,這款茶葉是為了格雷家族的格雷二世夫人所調製出來的,帶著花果香,我們點的沒有加糖的,也完全不會澀,很清香好入喉。
另外兩杯是加價的,有冰淇淋的是『冰淇淋紅茶』,點了無糖的紅茶再搭配冰淇淋的甜度,算是恰到好處,上頭還用了刨檸檬皮當點綴。『奶茶』冰奶茶也是搭配奶泡和刨檸檬皮,喝起來不是單純的奶味,還可以喝到茶香,味道也不會太甜。

 


甜點如果單點要120元/份,但點餐點可以加89元加點甜點,這個是『藍莓奶酪&檸檬小蛋糕』,雖然這個蛋糕不是店家自製的,但也是經過老闆多家、多款甜點品嘗推選出來的,藍莓奶酪吃起來酸甜酸甜的,很滑順,還帶點淡淡香草味道入口即化。檸檬小蛋糕因為有添加檸檬也是屬於偏酸口感的,滿適合搭配飲料的一款甜點,就小編來說我滿喜歡這一組的,因為藍莓和檸檬味的。

 


蛋糕體不是超綿密口感,而是有點微微扎實,吃起來比較有吃蛋糕的感覺,再沾上店加自己熬煮的果醬,帶點香甜口感,一旁又搭配奇異果,整體來說不會很甜。

 


因為小編的朋友正好認識這家店的老闆,所以就聽了好多老闆對於他們家食材和為什麼開這家店的分享,聽完後我只跟老闆說了一句話,你確定不會虧錢嗎?因為就小編點的燉飯就是使用義大利米,份量多才200元有找又附飲料,豬肉、土雞肉都使用溫體的,店內的醬汁也都是主廚自己調製的,海鮮也都是市場新鮮挑選的,奶油、鮮奶油、橄欖油等都是進口的。
食材用的這麼好,份量就男生也說也可以吃飽,而且離水交社園區走路只要2~3分鐘,如果是附近住戶就可以常常步行來吃,如果不是附近住戶,那可以來水交社走一走,再安排在『W&T kitchen(WT 廚房)』享用午餐或晚餐也滿不錯的,而且停車也方便,懶得出門的也有Uber Eats外送。
個人滿喜歡WT 廚房的,把它分享給喜歡美食的你們。

 

 

W&T kitchen(WT 廚房)
【地址】台南市南區水交社路30號(Google地圖)
【位置】水交社園區旁
【電話】06-2637972
【時間】中午1100~晚上2100(平日)、早上1000~晚上2100(假日及連續假日)
【公休】每週三
【網址】粉絲團
【公車】
11.15延於大成路口下車,步行約3~5分鐘。
18國民路.18國民路延於水交社文化園區(大成路)下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(轉運台南好交通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車格
【備註】
●提供免費WiFi
●有Uber Eats外送

 


 

 


 

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●每篇食記、遊記都有時效性,正確訊息請依店家公告為準。
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