【臺南美食】黑蒜頭麻油鍋|肉盤買四送一|溫體牛一盤200元|學生和健身房會員免費加肉~~小董牛肉湯(爐)

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小董牛肉湯(爐)     黑蒜頭麻油鍋,肉盤買四送一,溫體牛一盤200元,學生和健身房會員免費加肉。

 


 

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新品上市及優惠活動  

 

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小董牛肉湯(爐)是小編的朋友開的,從他之前開鐵板燒小編就一直吃到現在開牛肉湯(爐),而最近也推出了新品火鍋『黑蒜頭麻油牛肉湯』,而且肉盤買四送一,學生和健身房會員還可以免費加肉。《優惠活動請依現場公告為準》

 

 

小董牛肉湯(爐)  

 

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人家說台南是美食之都,而小編覺得台南也是溫體牛的故鄉,在台南就有上百家的牛肉湯店。食材基本上大家都拿的到,而湯頭雖然使用的食材都大同小異,但小編還滿喜歡『小董牛肉湯(爐)』的湯頭,除了基本款的牛肉湯頭外,因為老闆對於烹調有興趣,也曾是法式鐵板燒師傅,所以對於食材的運用更加有想法,像之前就有推出鮮奶鍋、麻油藥膳等,而最近推出新口味『黑蒜頭麻油牛肉湯』,個人還滿喜歡的。
店內的空間沒有很大,屬於狹長型,只能容下幾桌客人,小董師傅希望來到這邊的客人都能夠照顧到,有些客人也會跟小董聊些料理的心得,有的是從之前鐵板燒時期就開始支持小董師傅到現在的牛肉湯(爐)。

 

菜單  

 

【臺南美食】黑蒜頭麻油鍋|肉盤買四送一|溫體牛一盤200元|學生和健身房會員免費加肉~~小董牛肉湯(爐)有牛肉湯、牛肉爐、炒牛肉等,目前火鍋湯頭有『牛肉火鍋』和『黑蒜頭麻油火鍋』兩款,火鍋湯底可以單點,也可以直接點上套餐。而且溫體牛瘦肉、花肉、牛舌、牛腩、牛尾、牛雜任點四盤送一盤。《價位及活動請依現場公告為準》

 

開動囉  

 

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要來開動囉!跟朋友約在這裡吃飯順便小酌幾杯。點了一份『黑蒜頭麻油火鍋套餐』,點了溫體牛瘦肉、花肉、牛腩,再單點一些手工火鍋料,基本上2~3個人就可以吃飽飽。《未成年請勿飲酒》

 

 

黑蒜頭麻油火鍋  

 

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黑蒜頭麻油火鍋($400/套餐)
套餐包含湯底、菜盤和肉盤,還可以免費續加牛骨熬煮的湯底。黑蒜頭麻油是使用牛肉、牛骨、蔬果等食材熬煮的基底湯,再搭配麻油炒過的蒜頭、薑片和黑蒜頭藥材包,看起來上面是一層油,但喝起來小編不會感覺油膩,而是滿滿的麻油香氣,藥包再煮一陣子味道會濃郁,而第二次加湯後,還是有比較沒那麼強烈的麻油味,但湯頭也是好喝的。

 

 

單點肉品  

 

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溫體牛瘦肉($200/份)
油脂比較少的溫體牛肉,帶點微微的筋,雖然油脂少,只要涮個2~3秒就可以吃了,肉質不柴,帶點脆感和Q感。

 

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花肉的部位油脂較多,一上桌就看到溫體牛肉帶著油花,經過湯頭涮過就有味道了,尤其是油脂的香氣散出,口感又嫩,個人覺得瘦肉算不錯了,花肉的口感更上一層。很多朋友吃溫體牛都是用網子去涮,呈現粉紅色就可以吃了,但小編偏愛的另一種吃法就是,直接把溫體牛夾到碗中,再用熱湯沖,肉質吃起來比用涮的更嫩,而且牛肉的血水也讓湯呈現暗紅色,也可以把血水的營養一起喝下去。

 

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牛腩($200/份)
牛腩也是點牛肉鍋必點的,久煮不爛保留一點口感,帶點Q勁。

 

 

冰箱食材自己拿  

 

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火鍋料冰箱自取,老闆用盤子辨別價錢,紅色盤$40/盤橘色盤$50/盤藍色盤$60/盤綠色方盤$50/盤黃色方盤$80/盤,個人覺得手工餃、花枝漿和牛肉丸是店內的招牌,京之蟹是日本進口。

 

 

單點 

 

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綜合菇($80/盤)
喜歡菇類的必點,有杏鮑菇、金針菇、袖珍菇,放進湯裡煮可以讓湯頭多一點甜度。

 

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手工牛肉丸($60/盤)
看起來像是一整球漢堡肉,這是手工製作的牛肉丸子,煮過後口感很滑很軟嫩。

 

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手工花枝漿($50/份)
用魚漿包入花枝,魚漿吃起來偏軟,但咬到花枝的口感是QQ的。

 

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手工魚餃($60/盤)』『手工燕餃($50/盤)』『燕丸($60/盤)
魚餃和燕餃小編超喜歡的,而且小董的餃類是手工的,口感上就是和機器做的不同,口感更好、更香。

 

店家資訊  

 

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說到溫體牛火鍋我想很多人都吃過,但用麻油製作的『黑蒜頭麻油火鍋』,小編倒是第一次吃過,個人覺得喝起來感覺滿舒服的,再來個手工餃和溫體牛肉還滿搭配的。而且『小董牛肉湯(爐)』地點算是不錯,就在南紡購物中心、崑山科技大學和成功大學附近,停車也很方便,湯頭也算不錯,近期必點新品『黑蒜頭麻油火鍋』。

 

小董牛肉湯(爐)
【地址】台南市北區小東路157號(Google地圖)
【電話】0921545759
【時間】
●平日 — 17:00~00:00
●假日 — 11:30~14:00、17:00~00:00
●肉賣完提前收
●請依粉絲團及現場公告為準
【公休】每週二
【網址】粉絲團
【公車】
●2.19於無障礙福利之家下車,步行約2~5分鐘。
●70左.70右於東興里下車,步行約4~7分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)

Tbike】
T-Bike 小東公園站步行約2~4分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)

【停車】路邊公有收費停車格

 

 


 

 


 

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