台南的沙茶爐真的滿多家的，而這家『冠鑫沙茶爐』小編覺得特別的是他們除了現宰牛和現宰豬，還有火鍋店少見的放山雞，從雞肉、雞腿到內臟都可以變成食材，而且湯頭都是蔬菜和大骨熬煮，而沙茶醬也是自家調製的，個人覺得算還滿特別的，當然要來幾份放山雞食材。     冠鑫沙茶爐     『冠鑫沙茶爐』小編已經關注很久了，因為滿常經過這裡的，但經過都是白天還沒有營業，所以一直放在口袋名...