【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌
小卷米粉萌』來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜。

 

 

小卷米粉外帶起來  

 

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌
台南可以說是小卷米粉的故鄉,在台南就有好幾家,每一家都有擁護者,而民族路在永樂燒肉飯隔壁的『小卷米粉萌』是樂多的最愛,上次外帶給他吃,一個人幾乎快把一整碗吃光,加蔬菜一碗$110,原味的一碗$100

 

 

 

小卷米粉萌  

 

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌 【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌


在台南一級美食戰區的國華街與民族路上有一家『小卷米粉萌』,看店名就知道專門賣小卷米粉,但因為多數人還是喜歡網路美食,所以很多人都忽略了這一家。『小卷米粉萌』是小編的朋友介紹的,老闆和闆娘是台南人,之前都是在外地開學校餐廳,賣吃的也超多年的時間,後來因為租約到期,才決定帶著小孩回到自己的故鄉生活,所以也在台南開起了美食店,因為小孩對於味精過敏,所以老闆和闆娘就會特別注意小孩的飲食,所以他們也希望把這樣的概念帶給喜歡美食又喜歡健康的朋友。

 

 

菜單  

 

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌
小卷米粉萌』不只是賣小卷米粉,還有其他商品,但他們家的小卷米粉比較特別,有加了蔬菜,也有原味的。《品項、價位請依店家公告為準》

 

 

 

食材  

 

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌 【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌
食材都是冷藏保存,等客人點了之後再拿出來川燙,因為有冷藏所以也比較衛生、保鮮,而且蔬菜使用台灣在地的食材。

 

 

 

湯頭  

 

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌 【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌
小卷米粉萌』老闆及闆娘因為小孩對於味精過敏的關係,所以在食材和湯頭上特別的要求,希望把給小孩的愛,也同樣的跟喜歡天然食材的朋友分享。所以堅持自己熬煮,湯頭使用雞骨、蔬菜、干貝、昆布熬煮,強調天然烹煮。

 

 

環境  

 

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌 【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌
內用環境乾乾淨淨的,木質的地板和桌面看起來就很舒適。而餐具也特別消毒。

 

小編吃的  

 

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌
蔬菜小卷米粉湯($110/碗)
原先以為就是傳統的小卷米粉,就是只有小卷和粗米粉,但想不到顏色好繽紛喔!而且這種繽紛是來自於天然食材。加了紅蘿蔔、芋頭和地瓜,紅蘿蔔使用紅寶石品種吃起來更甜,地瓜是57號品種,而加了芋頭是可以讓口感更不膩,芋頭的口感小編還滿愛的,一般在湯裡頭的芋頭幾乎都是散掉的,但他們家的芋頭吃起來口感鬆軟綿密,芋頭香氣也很明顯。

 

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌 【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌

小卷米粉湯($100/碗)
湯頭使用雞骨、蔬菜、干貝、昆布熬煮。甜度來自蔬菜的甜,因為是用來燙小卷又加上有加干貝和昆布熬煮,所以也帶點鮮味,但因為講究天然食材,所以湯頭喝起來不會有很強烈的鮮甜感,我想喜歡天然食材熬煮的朋友可以試試。小卷也切的滿大塊的,沾上醬油提鮮,超喜歡小卷脆Q脆Q口感。

 

店家資訊  

 

【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌 【臺南美食】來自天然的小卷米粉,加了干貝、昆布等食材熬煮,可點原味也有加蔬菜~小卷米粉萌
台南的小卷米粉超多家的,但這家位於靠近民族路與國華街口的『小卷米粉萌』,小卷米粉一碗$110,還加了蔬菜,感覺更豐盛,我想喜歡天然的朋友會喜歡,因為食材用天然食材和干貝熬煮。

 

 

 

小卷米粉萌
【地址】臺南市中西區台南市民族路3段12號(Google地圖)
【電話】0963004990
【時間】10:00~20:00
【公休】每週三
【公車】
77.藍23.藍24於永樂市場下車,步行約1~3分鐘。
3.5.77於赤崁樓下車,步行約8~10分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車格

 

 


 

 

 


 

喜歡我的分享嗎?可以加入以下平台喔!
南人幫LINE@生活圈ID  ~  @856aaodn

南人幫【Telegram】 ~  https://t.me/lifeintainan
快來追蹤南人幫IG吧 ~  https://www.instagram.com/lifeintainan
【臺南景點】沒在開玩笑 香菜香腸來囉|古老四大電影院之一|包香腸的水晶餃|香菜香腸|香菜大腸包小腸|肉酥捲捲餅~~戎舘 Yebisu Kan快來追蹤南人幫抖音 ~  https://vt.tiktok.com/ZSeQtjbFK/
【慢食漫遊台南(府城)】社團  ~  https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
【慢食漫遊台南(府城)】Telegram社團  ~ https://t.me/joinchat/PnPbyhMTnH5PIKpOclK9dQ
【小編愛團購 x 南人幫】一起團購社團  ~  https://www.facebook.com/groups/453965428533163/
.
⬇️南人幫-Life inTainan(LINE社群)⬇️
點我加入

⬇️慢食漫遊府城(台南)(LINE社群)⬇️
點我加入

 


 

.
.
●文章內照片皆壓縮過,所以品質較差。
●每篇食記、遊記都有時效性,正確訊息請依店家公告為準。

●每個人對於口感、景點、感受等皆不同,分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●文章純屬個人經驗分享,不對店家做推薦及背書。
●公共區域無針對單一人物做特寫拍攝,皆無違反法律相關問題,但小編盡可能會幫用餐或景點人物做馬賽克。
●文章的任何資訊(文字、心得、照片、產品…等),皆属於小編個人、店家、提供者等相關單位及人物所有。
●因為每個電腦、手機、平版等螢幕顯色不同,所以看到的照片有可能與現場實物有色差,請依現場為主。
.
著作權聲明:南人幫-Life in Tainan刊載之圖片、照片、文字、影像、影片等內容均受著作權保護,未經許可授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途(個人分享給朋友不再此限制內),亦不可重製、公開播送或公開傳輸。若有相關合作及需求請務必先私訊南人幫詢問,本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除,否則將由法律處理。

上 / 下一篇文章

臉書留言