古早台灣社會以農業為重，象徵「四季豐收」的「春牛神」是民間重要的信仰，正統鹿耳門聖母廟在二建時代即有「迓春牛」、「鞭春牛」、「搶春牛」的傳統，延續迄今近五十年，民國70年三建大廟落成後加上「國際煙火」與「炸蜂炮」，為春牛神回返天庭加上燦爛意象、增添吉祥熱鬧的祝福，每年總吸引數十萬遊客參與。
有鑑於往年遊客以參與搶春牛、欣賞煙火為主，今年正統鹿耳門聖母廟邀請大家從早上即可開始體驗市定民俗「春牛」文化，參與一整天的慶典活動。王增榮主委表示：「早上進府城參加『迎春禮』、下午回本廟欣賞『藝陣匯演』、傍晚『迓春牛遊行』、入夜後『鞭春贊』、『搶春牛』、欣賞高空煙火與蜂炮，參拜聖母廟三落五殿超過四百尊神祇、參觀全新落成的月老姻緣殿、宮廷古風攝影棚扮古裝拍照，肚子餓了聖母廟埕有美食市集，一整天豐富行程、好玩好吃又有保庇。」
台南市長黃偉哲表示：「鹿耳門聖母廟多年來依據《春牛經》打造符合節氣的芒神和春牛熱鬧踩街，跟著春牛神遊行，象徵春耕開始、四季平安。迓春牛、搶春牛後接續高空花火與蜂炮，可謂台灣唯一的春牛慶典，在傳統古禮中展現迎春嘉年華的熱鬧喜氣，彰顯迎春禮俗的文化意義與價值。」
夜間煙火施放分為五個階段，第一階段是啟炮儀式後的環廟煙火，許多攝影師最期待的就是此刻，數萬發煙火將「台版紫禁城─聖母廟」圍繞其中，畫面精彩壯觀。第二階段將施放六門蜂炮，第三階段會施放兔年全新主題式高空煙火，第四階段六門蜂炮後，最後一階段則有巨型高空花火登場，為今天的盛宴畫下完美句點，花火長度共約30分鐘，加上蜂炮總長超過一小時。
萬眾期待的煙火現已開始裝設，今年挑戰爆炸直徑超過300公尺的高空巨型煙火，璀璨花火遠從台南市區都可以看見，本次迓春牛遶境遊行全長約5公里，想一同參與遊行、到頂樓煙火VIP區域觀賞高空煙火的遊客也可購買「花火VIP」衣帽組近距離體驗活動趣味，歡迎大家2月4日親臨台南土城感受現場的氛圍。

2023迎春禮‧迓春牛‧高空花火炸蜂炮嘉年華
【地址】台南市安南區城安路160號(Google地圖)
【地點】台南土城正統鹿耳門聖母廟
【日期】2023年02月04日(六)
【時間】10:00~22:30(實際時間請依相關單位公告為準)。
【網址】粉絲團
【交通】導航直接輸入台南土城正統鹿耳門聖母廟即可到達，但當天將進行管制請依現場管制路線為準。