橋村炸雞
『橋村炸雞』是韓國超夯連鎖炸雞店，在當地已經有30多年的歷史了，是許多到韓國旅遊的朋友都會品嘗或買來當消夜，連小編的朋友去韓國吃過也覺得很好吃，而橋村炸雞在全世界已經有超過1300家分店。
而台灣是在去年(2023年)插旗新北板橋，到目前在台灣已經有四家店，其中三家都在北部。南部首家橋村炸雞在新光三越西門店。門面以黑色系為主，搭配白色和黃色的字，因為是在美食街的櫃位，所以座位區是和美食街共用，無提供訂位服務。開幕點橋村半半炸雞贈木薯脆片，加入會員送領 100元現金抵用券

開幕活動

【橋村炸雞 – 台南西門店 開幕慶】
●南台灣首店加入會員領100元。
●開幕首6日活動：
◎活動1
4/16(二)~4/18(四)，單筆滿$200，即贈橋村精釀啤酒乙罐。(限每日前30名，口味隨機)(未成年請勿飲酒)
◎活動2
4/19(五)~4/21(日)，點橋村炸雞半半系列，即贈韓苔苔木薯脆片乙份(蜂蜜+椒鹽脆皮)/(洋釀+蒜醬香甜)(每日前30名)。
◎活動3
下載『美食通會員(下載連結)』APP 完成註冊，領 $50元現金抵用券2張。
系統將於1個工作天發送現金券至『票券夾』。
＊相關活動及細節請依橋村炸雞 – 台南西門店公告為準。

菜單

菜單。《品項、價錢請依現場公告為準》
不知道怎麼選的，小編就概略來介紹一下：
【炸雞口味4種】
●獨門椒鹽：品嚐唯一不刷醬的酥脆口感，且價格更為親民179元起。
●橋村蜂蜜：熱銷冠軍必吃。
●洋釀口味：使用韓國天然紅辣椒及橋村嚴選蜂蜜，調製小辣。
●蒜醬香甜：橋村經典的蒜醬鹹香。
【炸雞部位4種】
腿翅組合、全棒腿、全翅、無骨腿肉，各種部位皆可任選一種口味。
【半半系列】
1~2人分食小份量就能一次吃兩種口味，有帶骨的橋村炸雞及無骨腿肉可選擇 (橋村蜂蜜+獨門椒鹽、經典洋釀+蒜醬香甜)。
【個人餐】
韓國炸雞品牌個人餐選擇最豐富，個人餐分四大系列：
●韓式快餐系列：119元起有捲餅和布里歐堡
●橋村炸雞系列：帶骨的棒腿和雞翅組合
●無骨腿肉系列
●韓式料理系列：火鍋主食、辣泡菜起司石鍋炒飯、辣炒年糕等。
橋村海鮮/雞肉豆腐鍋 (附越光米飯及醃蘿蔔) 橋村直送泡菜醬為湯底高湯調味，加入新鮮食材及營養鮮蔬，依個人喜好DIY泡菜湯飯！
橋村炒碼麵 使用泡菜醬及燉雞湯作為炒碼麵主要醬底。

黃金熟成脆雞布里歐堡

『洋釀 黃金熟成脆雞布里歐堡($135/套)』
醬汁、麵衣炸粉等都是自韓國進口的。脆雞吃起來真的好脆，雖然很脆但咬到雞肉裏頭還是有雞汁，搭配的生菜也是很清脆，因為加了洋釀，帶點微辣香感。薯片是木薯脆片，口感較用炸的馬鈴薯片更厚實一些，帶點厚度但也是很脆。

熟成棒腿

『熟成棒腿($339/份)』
一份五支棒棒腿，選用台灣在地冷藏國產雞肉，再以橋村獨門配方醬汁醃漬雞肉12小時入味，經過24小時的低溫熟成技術。小編選的是洋釀口味，洋釀醬可以說是韓式炸雞的經典，以韓國天然青陽紅辣椒等特製醬調製而成，吃起來甜甜中帶點微辣感，棒棒腿的外皮酥脆中又吃的到裹上洋釀甜辣醬的口感。

橋村半半炸雞

『橋村半半炸雞($339/份)』
半半炸雞就是有兩種口味，這款橋村半半炸雞一半是蜂蜜口味，一半是獨門椒鹽。蜂蜜口味是使用橋村特製醬搭配韓國的蜂蜜和韓國蘋果，再加上大蒜、生薑等食材調製。炸雞吃起來都不會太乾，這一份可以吃到比較乾爽的獨門椒鹽，另一種蜂蜜口味就是外層裹上一層甜甜蜂蜜醬，甜甜香香的。看似平凡的炸雞都需要經過兩段式油炸，雞肉醃漬、熟成後，裹上脆漿先炸一次，換鍋再炸過，並刷上醬汁。

店家資訊

橋村炸雞 – 台南西門店
【地址】台南市中西區西門路一段658號(Google地圖)
【位置】新光三越台南新天地 本館B2F美食區
【網址】橋村炸雞粉絲團
【時間】
●11:00~22:00(百貨營業時間，店家營業時間請依現場為準)
【公車】
●1於新光三越新天地下車，步行約1分鐘。
●藍23.藍24.綠17於小西門(大億麗緻)下車，步行約3~5分鐘。
●10.19.88.藍23於永華站下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】新光三越收費停車場及路邊公有收費停車格
【備註】品項、價位、環境等請依現場公告為準。

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●文章內照片皆壓縮過，所以品質較差。
●每篇食記、遊記都有時效性，正確訊息請依店家公告為準。
●每個人對於口感、景點、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經驗及想法。
●以小編的角度作分享，因為不是美食家和評論家，所以不對於口味作琢磨。
●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。
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