『開元紅燒土魠魚羹』府城家鄉味紅燒土魠魚羹，魚肉外酥內扎實，再點份炸土魠魚。

開元紅燒土魠魚羹  

『開元路土魠魚羹』府城家鄉味，連平日都是滿滿人潮的紅燒土魠魚羹，魚肉外酥內扎實，再點份炸土魠魚。而這兩年大家一定都被『開元路土魠魚羹』洗版到不行，去年是因為特斯拉事件，據說只要喊出開元路土魠魚羹7個字，特斯拉就會立刻當機。今年則是米其林第一次將臺南納入評審，而2022年臺南必比登推介共有27間，而『開元路土魠魚羹』也是獲得必比登推介的其中一間。

『開元路土魠魚羹』已經在台南開了近40年，老闆說當時是他跟別人學習之後再做一些改良，目前位置就在以前美國學校的對面，開元路與長榮路五段交叉口，旁邊也有一家知名無名虱目魚粥，小編也蠻常來吃的，但這次就先來分享土魠魚羹。
開元路土魠魚羹的人潮真的誇張，用餐時間幾乎都是客滿，想吃的還是要等一下位置，但因為出餐速度不慢，所以翻桌率也蠻高的，想吃肉燥飯和虱目魚美食在這裡也有。

菜單  

炸土魠魚  

正好看到店員在炸土魠魚，裹粉的魚肉在滾燙的油中很快就熟了，光聞到香氣就餓了，尤其是當咬下脆脆口感更迷人。

小編吃的  

單點一碗『土魠魚羹』和一份『乾土魠魚』。

這一瓶就是店家的招牌醬料，也是必加。

店家資訊  

開元紅燒土魠魚羹
【地址】台南市北區開元路307號(Google地圖)
【電話】06-2373195
【時間】09:00~18:30
【公車】
●5、5延駛大甲里於富台新村下車。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格

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