【臺南美食】台南老字號咖哩飯|好吃到連在地人都排隊|必點咖哩飯與鴨肉羹組合|台南70年老店沒吃過別說你是台南人|金井伯~~阿娟咖哩飯


阿娟咖哩飯 
  台南老字號咖哩飯,好吃到連在地人都排隊,必點咖哩飯與鴨肉羹組合,台南70年老店沒吃過別說你是台南人。

 


 


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說到保安路的『阿娟咖哩飯』,故事要從民國34年說起,當年李家三兄弟一起合夥創業台南小吃,到民國54年老二李金井夫妻,在小西腳擺攤,不斷研究改良下,以咖哩飯、排骨飯鴨肉羹等初民,也造就了獨家口味,有加上後來李金井當上里長,所以大家開始叫他『金井伯』,所以稱呼也變成了店名。
第一代創辦人金井伯在下大道創業,曾經搬到永華路,後來又搬回保安路,目前已經是第三代的經營了,而現在的店名阿娟,就是第一代創辦人女兒的小名,為了紀念創辦人李金井先生,也在店招牌、菜單放上『金井伯』圖樣。

 


開放式的廚房,都可以看到阿姨們再烹煮料理,尤其那一大鍋的鴨肉羹,看起來就超想吃的,另外一頭則是煮麵和做一些湯品、咖哩飯的空間,店內可以內用也有外帶。

 


內用和外帶的菜單是不一樣的喔!黃色是外帶的,白色是內用的,別拿錯了喔!


店內使用的是台灣豬肉。

佐料自己來。

 


咖哩飯(75元/份)
咖哩味道就是很台式,個人還滿喜歡阿娟咖哩飯的味道,雖然假日觀光客很多,但平日都是在地人來吃,用餐時間都是滿滿滿,可見這碗台南老字號咖哩飯也是深得在地人的心。
先將食材用咖哩粉炒過,再加入高湯去熬煮咖哩,馬鈴薯、紅蘿蔔都燉煮的很軟,甜甜中帶著微微的辣,但那種辣不是會讓人難受的,而是有點提味作用,口味很溫和,會讓人一口接著一口,連樂多也吃了好多,可見這一碗大人、小孩都愛。

 


鴨肉羹(60元/碗)
這一碗跟咖哩飯一樣,都是阿娟咖哩飯必點。客人常點的組合是咖哩飯+鴨肉羹。鴨肉羹使用鴨肉、白蘿蔔、筍等材料去熬煮、勾芡,白蘿蔔被煮的很軟爛入味,薄薄的勾芡湯頭中帶點筍子的甜味,灑上一些胡椒更提味,甜甜的很滑順,裏頭的鴨肉有帶骨和沒有骨頭的。


阿娟香菇肉飯(55元/碗)
香菇肉飯的食材不是那種切的碎碎的,而是大大塊的,又加了一塊黃色醃菜頭,米飯因為滷汁增加了濕潤感,肉塊也不會很柴,香菇有著香氣,一口接著一口很過癮。

 


乾米血(30元/份)
米血可以做成湯和乾的,但小編個人偏愛乾的,燙過的米血淋上醬油膏再擺上一些薑絲,軟Q的米血帶著醬油膏的甜鹹味道,個人覺得阿娟的乾米血,必台南人本身喜愛的醬油膏稍鹹一些些。


下水湯(50元/碗)
下水給小編的印象就是很硬,但阿娟的下水很軟,而且切成一片片的很好咬,當歸的湯頭帶著藥材香氣,但沒有中藥的苦味,反而香而甘甜,還滿好喝的。

 


台南小吃滿多家的,但說到咖哩飯,我想很多人都會想到位於保安路老字號的『阿娟咖哩飯』,從金井伯至今已經有超過65年的歷史了,到了現在不管是觀光客還是在地人,晚餐時間總喜歡來一份咖哩飯+鴨肉羹,這完全就是從金井伯時代就流傳下來的組合。
你們有吃過嗎?我想很多朋友都吃過了,吃過的朋友可以像小編一樣,一段時間就會來回味一下,沒有吃過的朋友也一定要找時間來嘗嘗,我想你會愛上這台式的咖哩。

 

 

阿娟咖哩飯(金井伯)
【地址】台南市中西區保安路36號(Google地圖)
【電話】06-2248134、06-2209246
【時間】中午11:00~晚上21:00
【公休】依店家公告
【網址】粉絲團
【公車】
6於保安宮下車下車,步行約2~3分鐘
1.2.5.10.11.18.19於西門友愛街口下車,步行約3~5分鐘
綠17.藍23.藍24於西門友愛街口下車,步行約3~5分鐘
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊收費停車格及海安路地下收費停車場
【備註】提供Uber Eats外送

 


 

 


 

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