『吉欣鍋燒專賣』台南日式風味鍋燒專賣店，健康食材不使用火鍋料，原味鍋燒也有海鮮料，麵體可選擇讚岐烏龍麵。

吉欣鍋燒專賣  

看到排排坐的位置，猜的到小編是來吃什麼嗎？拉麵…錯，日本料理….錯，其實它是一家鍋燒麵專賣店，但鍋燒滿台式的美食，怎麼會搭上日式的風格呢？是不是覺得很好奇呢？

『吉欣鍋燒專賣』就位於東門城圓環旁邊，日盛銀行台南分行的對面，還滿好找的，因為招牌很亮，看板很大。但讓小編比較好奇的是，台南的鍋燒麵店少說都是百家起跳的，感覺就好像在日本的拉麵店也是很多家，但是每一家的湯頭都是店家的特色，所以吃到不同家的東西就有不一樣的感覺呢？我想台南的鍋燒也有同樣的感覺吧！

菜單  

鍋燒$80起跳，算是滿正常的價位，而且麵體可以選擇意麵、雞絲麵、冬粉、科學麵或是烏龍麵。除了原味、泡菜、麻辣鍋燒這些常見的湯頭外，也有滿特別的口味，整體價位在$80~160之間。，還有客製化和隱藏版的。《品項、價錢請依現場公告為準》

店內環境  

小編吃的  

『原味鍋燒($80/份)』
看到吉欣的介紹說為什麼大家會好奇鍋燒店那麼多，他們為什麼還要賣鍋燒意麵呢？因為他們的湯頭跟別人不一樣，因為自己有小孩所以對於健康也比較要求，希望外食族的朋友能夠吃到健康的東西。像湯頭就是使用新鮮蔬果、雞骨、昆布、柴魚等熬煮，湯頭很清甜，料完全沒有火鍋料，都是腱子肉片、魚肉、蛤蠣、花枝、鮮蝦、溏心蛋、青菜、豆腐、金針菇等，都是比較天然的食材。《照片為小編外帶回家用自己的碗裝的》

店家資訊  

『吉欣鍋燒專賣』的意麵麵體我覺得煮起來偏軟，沒有特別的地方，但湯頭才是吉欣的主打，以蔬果、昆布等食材熬煮，走日式取向，而也沒有使用火鍋料，也是讓人吃的比較健康。

吉欣鍋燒專賣
【地址】台南市東區東門路一段279號(Google地圖)
【電話】0900170732
【時間】11:00~14:00、17:00~23:30
【公休】每週日
【網址】粉絲團
【公車】
●3.紅1於東門城下車，步行約1~3分鐘。
●0左.0右.70左.70右於勝利國小下車，步行約2~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】僅有路邊公有收費停車格

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