日川串燒酒場：適合深夜小酌的日式深夜“備長碳串燒”，首推烤蒜頭、牛丸子，再來個半半啤酒。

日川串燒酒場

現代人壓力大，下班、放假時喜歡約朋友聚聚，但有些人喜歡一個人找間小店小酌吃個東西。位於大勇街靠近金華路口的『日川串燒酒場』小小的門面，打開拉門右邊整排的座位區，後方有兩桌四人桌，店內播放著日本歌曲，瞬間有種日本上班族進到小小居酒屋的感覺。

備長炭串燒

現點現烤，坐在檯前看著老闆烤串，每一串看起來都感覺好好吃。備長炭是以1200度高溫燒製，燃燒時無煙、無臭，烤食材可以保留食材的鮮度。

菜單

菜單。《品項、價錢請依現場公告為準》

小編吃的

『蒜頭($40/串)』像吃馬鈴薯鬆軟，微焦帶出香氣，還撒點鹽。
『雞心繫管($70/串)』雞心上面那段，脆脆口感。
『豬肉串($55/串)』帶點油脂，有油脂層，肉Q脆。
『雞翅($80/串)』皮焦脆，肉嫩，帶點膠質感。

『柚子里肌($70/串)』雖然是里肌不乾柴，有點水嫩感，上頭是柚子醬，帶點鹹度提味。
『牛筋串($70/串)』有咬勁，烤的外層上色感，越咬越香。

『牛串($95/串)』牛肉串使用的肉質是較軟的部位。
『雞胗($60/串)』脆，不硬。
『喉嚨氣管($70/串)』脆，個人覺得咬一咬有點軟骨口感。

『牛丸子($85/份)』比較厚漢堡肉口感，沾蛋黃可以增加滑順感。

『雞肝肉捲($70/串)』醬感，肉片包著雞肝，肉片含有油脂，吃起來不乾，裏頭的雞肝軟綿口感。

『半半生啤($140/杯)』
一半orion生啤一半orion黑啤，適合喜歡黑啤味道沒有那麼強烈的朋友，個人還滿喜歡的。

店家資訊

日川串燒酒場
【地址】台南市中西區大勇街74號(Google地圖)
【電話】06-2221900
【時間】19:00~00:00
【公休】每週一
【公車】
●0右、0左、0右繞花園夜市、0左繞花園夜市、10、19、19延、77、藍23、藍幹線 於 水萍塭公園 下車，步行約4~6分鐘。
●6、6繞駛裕義路、14、14九人小巴、77 於 康樂街口 下車，步行約4~6分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格
【備註】品項、價位、環境、店家資訊等請依現場公告為準

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