【台南美食】台南國民甜點|比小孩臉大的巨無霸布丁|古早味傳統布丁|市場甜食|弘記美食店~~鴨母寮市場阿婆布丁


鴨母寮市場阿婆布丁     台南國民甜點,古早味傳統布丁,比小孩臉大的巨無霸布丁,市場甜食,弘記美食店。

 


 


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 『鴨母寮市場』最早設立於1918年,是因為市場的位置在過去德慶溪的蜿蜒處,附近因適合養鴨而有了『鴨母寮』的稱呼。實際在1918年的時候稱為明治市場,1946年改稱為光復市場,1985年火災重建,但因為順應市場及居民之要求在2007年又恢復『鴨母寮市場』的市場名由來。

 


說到『鴨母寮市場』的美食,幾乎每個人推薦的都大同小異,因為好吃的、大家常常買的就是哪幾家,像阿婆的大腸、炸蝦、碗粿、四神湯、炭火麵(垃圾麵)等等,當然還少不了許多人從小吃到大的『鴨母寮市場阿婆布丁』,一賣就是幾十個年頭。


阿婆的純手工布丁早上七點開始營業,只賣到中午12點,有小顆的3入裝、5入裝、7入裝,換算下來一顆15元,如果是單買1~2顆,一顆單價16元。當然也少不了巨無霸布丁,完全比樂多的臉還大,一顆85元,以前都聽說大顆的要假日才有,但想不到小編平日來也有。

 


其實鴨母寮阿婆布丁的店名是『弘記美食店』,因為大家都叫習慣了,所以幾乎所有人都稱他為『鴨母寮市場阿婆布丁』,在弘記美食店也有販售一些甜湯料,例如珍珠、波霸、湯圓、土豆仁、薏仁、粉角、粉條等等,也可以買一些回家煮甜湯或是做成獨一無二的甜點布丁,滿滿的古早味。

 


大人和小孩差那麼多,小布丁一顆15元,大布丁一顆85元,上頭滿滿的黃色布丁,底下則是黑黑的焦糖,小編覺得吃大顆的才過癮。

 


大布丁(85元/顆)
這個倒扣過來看著布丁流到盤子,焦糖糖水從上頭流下來,感覺就很可口,布丁的口感很綿密,充滿滿滿濃郁的雞蛋香,完全就是傳統布丁的口感和味道,底層的焦糖搭配布丁剛剛好,個人覺得不會太甜,口感和現在的布丁或奶酪布丁完全不一樣。

 


正值草莓季當然也要買一些大草莓,把大草莓擺在大顆布丁上,美感直接提升,而且味道還算滿搭的,因為剛出來的草莓酸味會酸一點點,搭配有甜度的布丁剛剛好。
喜歡波霸的朋友也可以加上波霸,喜歡剉冰的也可以加上布丁和煉乳變成布丁奶香剉冰。

 

鴨母寮市場阿婆布丁』位置還滿好找的,就從成功路鴨母寮市場旁邊巷子進去約10公尺就可以看到了,但想吃的朋友要記得只開到中午12點,不管小顆或是大顆都很傳統味道,喜歡傳統味道的朋友千萬別忘了這家布丁,因為沒有添加化學物質,只能冷藏保存3天,所以一次不要買太多,吃完了再買。

 

 

鴨母寮市場阿婆布丁(弘記美食店)
【地址】台南市北區裕民街3號(Google地圖)
【電話】06-2285282
【時間】早上0700~中午1200
【公休】週一公休
【網址】粉絲團
【公車】
●18於光復市場(成功路)下車,步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
Tbike】
T-Bike 赤崁樓站步行約6~10分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)

【停車】有路邊公有收費停車格及周邊收費停車場

 


 

 

 


 

 

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