【台南美食】市區就有梅子雞不用跑去梅嶺｜酸酸甜甜好滋味｜梅子雞｜枸尾雞｜薑母雞~梅鄉梅子雞火鍋
小編超愛吃梅子雞的，很喜歡那酸酸甜甜的好味道，在我弟的介紹下才知道台南健康路上也開了梅子雞店『梅鄉梅子雞火鍋』，想不到不用去梅嶺就可以吃到梅子雞，而且店家的梅子也是從梅嶺來的，完全是平日不用往山上跑就可以吃到囉！
台南市區賣梅子雞的店，我只知道吾亦私和一品鮮火鍋(沒開了)，不過這兩家都是小火鍋類型的，所以當聽到我弟說在健康路上開了『梅鄉梅子雞火鍋』還滿開心的，因為兩三個朋友約一約就可以吃雞囉！尤其是這種天氣吃鍋最幸福囉！
在既定印象新開的店往往都是往市中心開，例如偏向中西區或是新光三越新天地附近這一帶好像本地人和觀光客會居多，但梅鄉居然捨棄這些區域，和老闆聊天下才知道會選擇這裡是有原因的，因為市中心人多車多，自然要停車就更不便了，所以因緣際會下才租在健康路上，這裡離市中心也不遠，而且汽車要停車上也不算太困難，因為平時停車格也算滿好找的。
在大門口還沒進到店內就被這幾桶所吸引，食材直接當裝飾品，一大桶一大桶的梅子都是從梅嶺來的，感覺台南市區很少賣大火鍋梅子雞可能是因為食材儲存的問題吧！一桶一桶體積這麼大，店家不就要特別租倉庫來儲存梅子汁，這樣成本不就更高，我覺得可能是因為這個因素，所以台南市區才沒有賣大鍋的梅子雞吧！
店內只有三種鍋物，有梅子雞、枸尾雞、薑母雞，有半隻的也有一隻的，像我們點這一鍋的湯也是滿滿的，半隻和一隻只差在雞肉的多寡，而且可以加湯，梅子雞的酸度也可以做調整，有正常、小酸、中酸和大酸。
看要梅子雞、枸尾雞還是薑母雞，點完後其他食材是自助式的，食材都是用盤子大小和顏色做區分。《品項、價錢請依現場為準》。
佐料也是自取的，有蔥、蒜頭、辣椒、醬油、白醋、蒜蓉醬和豆腐乳，像豆腐乳就滿適合沾梅子雞，蒜蓉醬沾雞肉也滿適合的。高湯和梅子都可以自己續加。
『梅子雞』
一隻看起來會比半隻還便宜，但如果人數只有2~3人會建議點半隻的梅子雞，雖然是半隻但湯的份量上不會太少，也是滿滿的一鍋，雞肉很嫩不會很柴，湯匙撈起後可以撈到梅子和薑，湯頭上我覺得沒有很濃郁的薑味，帶著梅子酸酸甜甜的味道，整體來說我覺得比較少嗆辣薑口感，比較偏雞湯口感的梅子雞。
豆腐乳的沾醬，我們家偏愛兩種組合的沾醬，一種是比較多的豆腐乳加一點蔥花，另一種則是大量的蔥花、醋和些微的豆腐乳。
我們點了半隻梅子雞火鍋，在額外單點。他們家的蔬菜看起來就很乾淨，手工燕餃好吃，花枝漿可以吃到大大塊的花枝，魚丸軟脆適中。
梅鄉梅子雞火鍋
【地址】台南市南區健康路二段315號(Google地圖)
【電話】06-2649660
【時間】17:00~22:30
【網址】粉絲團
【公休】每週二
【公車】
70左、70右 於 健康金華路口下車，步行約3~5分鐘。
6、6區間車、6延駛 於 於金華派出所下車，步行約4~6分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊收費停車格
【備註】品項、價錢等服務請依店家為準
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