源自公園路民安戲院旁近50年『洪家店牛肉麵』，招牌紅燒牛肉麵和破豆干。

洪家店牛肉麵

藏身在永康華興街的牛肉麵店，在這裡也開了很久的『洪家店牛肉麵』，源自1975年於公園路民安戲院旁，靠近延平市場，1979年在民生路忠義路口設立分店，1992年遷至華興街，後來搬到現址。店內環境古色古香，木頭桌椅，有點像小時候曾祖母家的類雕花椅子，地板則類紅磚瓦色，以四人桌為主。

菜單

菜單。《品項、價錢請依店家公告為準》

小編吃的

『紅燒牛肉麵($130/份)』
麵條比較粗口感有點類似烏龍麵，湯頭濃厚感有點辣，肉雖然帶點筋，但咬到筋是有膠質的，牛腱是有點咬勁。

『乾拌半肉半筋麵($150/份)』
乾溼分離的牛肉麵，乾拌麵上擺了牛筋和牛肉塊，牛筋帶著膠質又很Q，牛腱是有點咬勁，還有紅蘿蔔和蔬菜，加點酸菜很搭配。

『招牌破豆干($40/份)』
破豆干一個洞一個洞，吸收了滷汁，個人覺得不像豆干微帶渣口感，比較像沒那麼滑順的豆腐，個人還蠻愛的。

店家資訊

洪家店牛肉麵
【地址】台南市永康區華興街121號(Google地圖)
【電話】06-3130666
【時間】11:00~14:30、17:00~20:30
【公車】
●2、2延駛三鯤鯓、2延駛四草遇寒暑假則不延駛、2經復華里、19、19延橘13、紅2、紅2延、綠17 於 台灣銀行 下車，步行5~7分鐘。
●15、15延駛大成路口 於 中華小東路口 下車，步行5~7分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】路邊公有收費停車格及台南市永康區中華立體收費停車場(俥亭)
【備註】品項、價位、環境、店家資訊等請依現場公告為準

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