【台南美食】大骨蔬菜湯頭不加味精|海鮮鍋燒意麵|新鮮海鮮粥|八種食材當天現熬~~有ㄟ輕食館


有ㄟ輕食館    大骨蔬菜湯頭不加味精,海鮮鍋燒意麵,新鮮海鮮粥,七種食材當天現熬。

 


 


📣南人幫[email protected]生活圈ID:@was6134c
📣快來追蹤南人幫IG吧 ~ https://www.instagram.com/lifeintainan
📣【慢食漫遊台南(府城)】社團 ~ https://www.facebook.com/groups/1963144540615490/
📣【小編的雜貨店】一起團購社團 ~ https://www.facebook.com/groups/453965428533163/

 


 

你會發現鍋燒意麵好像在南台灣好常出現,尤其是台南地區就有超多家賣鍋燒麵的店家,對台南人來說也可以說是人人都有一個鍋燒的口袋名單,而這一家算是滿特別的,雖然賣鍋燒,但他們家的海鮮粥也滿有名的,店位於民生路上,店名叫『有ㄟ輕食館』。

 


雖然沒有冷氣,但還是很多在地朋友來用餐,有的是直接排隊外帶,但小編喜歡內用,因為一上桌就可以馬上喝到熱熱的湯,就算天氣很熱,但是喝到他們家的湯就覺得很舒服,因為味道雖然濃郁,但口感上算是滿清爽的,沒有油膩感。

 


老闆娘叫做李敏,原本是從事果汁店的生意,但因為從小對於料理很有興趣,所以決定把蔬果運用到料理上,所以開始研究湯頭,後來轉型經營鍋燒料理。食材不是廠商配送的,而是老闆娘每天到市場挑選新鮮大骨,再加上紅蘿蔔、昆布、白蘿蔔、高麗菜等蔬菜熬煮,而且標榜不加人工味素。

 


鍋燒意麵(70元/份)
看到大尾的蝦子你們一定以為我是點海鮮鍋燒嗎?其實這是一般的鍋燒而已,料算是滿多的,有蝦子、蟹肉棒、丸子、青菜、蛋和肉絲等等,湯頭因為是使用大骨和七種蔬菜熬煮,所以自然的香氣,樂多就這樣整碗的湯喝光光,也完全不會口渴。

 


海鮮粥(120元/碗)
使用的湯頭跟鍋燒是一樣的,但因為煮過海鮮,湯頭多了鮮甜味道,料有蝦子、蛤蠣、花枝、蚵仔、肉絲、魚肉和青菜,海鮮滿新鮮的,可以沾上店家的特調醬,對於海鮮是提味的效果,蚵仔也算飽滿,一碗120元算是OK的。

 


和傳統的鍋燒湯頭味道不太一樣,因為『有ㄟ輕食館』的湯頭是使用大骨和七種蔬果熬煮的,湯頭個人覺得比較鮮甜清爽,鍋燒70元個人覺得料算是滿多的,海鮮粥的海鮮也滿新鮮,喜歡海鮮粥和鍋燒的朋友可以吃一波。

 

 

有ㄟ輕食館
【地址】台南市中西區民生路二段140號(Google地圖)
【電話】06-2290682
【時間】早上1000~晚上2030
【公休】每週日
【公車】
●2於郭綜合下車,步行約3~5分鐘。
●0左.0右於協進國小(金華路)下車,步行約4~6分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
Tbike】
Tbike海安民族站步行約7~10分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)

【停車】有路邊公有收費停車格及海安路地下收費停車場

 

 


 

 


 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *