【台南美食】日本人推薦的居酒屋美食｜民族路巷弄裡的深夜食堂｜第一名炸蝦壽司｜台南消夜.小酌~~朋友居酒屋
朋友居酒屋 日本人推薦的居酒屋美食，民族路巷弄裡的深夜食堂，第一名炸蝦壽司，台南消夜.小酌。
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說到台南的日本料理很多人都會想到『朋友居酒屋』，以前朋友居酒屋位於中成路，還記得小編第一次去的時候，在店內聽到滿滿的日本話，完全是一家連日本人都喜歡來的居酒屋，而且位置真的一位難求，而且空間很小，像極了日本在地的居酒屋，而後來搬到新美街與民族路口，就是現在的位置。
對了朋友居酒屋歡迎大朋友帶毛小孩來用餐，但不要亂叫或亂大小便影響客人用餐，持南法幫(台南法鬥幫)特約廠商卡消費即送季節時蔬一盤。
日式料理主廚益田秀達先生在台南已經居住20幾年了，非常熟悉如何將道地日式美味改良為日台皆宜之料理，而朋友居酒屋創立於2011年，雖然在台南在地店家來說沒有很久，但卻吸引了許多在地客人，也有許多日本人特地來這邊品嘗主廚的料理，而副手為王昱成，台灣料理主廚每日親自上市場選購，遠則往返日本取得道地食材，副手、烤炸物為羅夢杞、王正鵬，朋友居酒屋秉持遵循古法、求新求變的料理風格。
雖然比舊的空間大一點，更不壅擠，但是桌數也只有簡單的幾桌，沒有因為搬家而擴大營業，因為老闆希望來到這邊的這人就像是朋友一樣，每一桌都能夠好好，無論是本地熟客、外來旅遊、或派遣工作者，來店用餐，聚會，或是小酌，都能有如同和朋友相聚的親切感。
赤身、壽司、烤物、手卷、煮物、飯類等，每人低消150元，如果自己帶酒來每瓶酌收300元/瓶開瓶費，菜單有英文和日文也滿適合外國客人來的。
朋友居酒屋歡迎大朋友帶毛小孩來用餐，但不要亂叫或亂大小便影響客人用餐，持南法幫(台南法鬥幫)特約廠商卡消費即送季節時蔬一盤。
不知道怎麼點的朋友可以參考店內的前10名，第一名、第五名和第十名個人覺得必點，其他的我沒有吃過。
免費的水和伯爵紅茶。
桌上的調味醬料。
『沖繩生啤酒(120元/杯)』
就是喜歡生啤酒，生啤酒和罐裝啤酒相比，多了滑順感，而且不會苦，冰涼的時候喝一口接著一口，超清涼的，當約幾個朋友相聚，聊聊天也不錯。《開車不喝酒，喝酒不開車》《未成年請勿飲酒》
『龍蝦蘿蔓捲(80元/份)』
原本想要點海膽蘿蔓捲，因為上次吃過覺得不錯吃，但沒有海膽了，所以改點龍蝦口味的。蘿蔓生菜鋪上一層米飯再淋上龍蝦沙拉醬，還可以咬到魚卵啵啵的口感。
『鮭魚飯糰(50元/份)』
因為要讓樂多吃飽的，所以給他點了一顆飯糰，想說超商就買的到，來這邊幹嘛點這個，結果樂多意外的喜歡，自己一個人吃了一顆，裏頭包的鮭魚算是滿多的，每一口都有魚的香氣。
『綜合握壽司(300元/份)』
生魚片是小編的喜愛，所以就點了綜合握壽司，一份共有九顆，握壽司是使用醋飯，當吃下去的時候小編覺得就是這個味道，就是我印象中日本料理的味道，有鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝、蝦子等，個人列為必點。
『炸豆腐(60元/份)』
外層酥脆裏頭是雞蛋豆腐，沾上炸蝦的日式醬料，不死鹹。
『鹽烤鯖魚(170元/份)』
樂多都說吃魚對身體好，所以我們也點了營養價值滿高的鯖魚，烤過的鯖魚就是有一種香氣，外層焦焦的，裏頭的魚肉還保有魚的鮮度。
『原味雞肉串(50元/串)』『鹽烤豬肉(40元/串)』『雞翅(40元/串)』
烤物也是值得點的，像雞翅就是用鹽烤的方式，外層金黃色，裏頭的雞汁還保留著。雞肉串撒上白芝麻。鹽烤豬肉則是越咬越香。
『和風冷烏龍麵(120元/份)』
冷麵必點，因為烏龍麵條超Q的，還搭配海苔、小黃瓜、炸粉等，很清爽的一碗麵，感覺就是比較豐盛的日式沾麵。
『薑絲蛤蠣湯(60元/碗)』
有些日本料理店蛤蠣湯都賣40元左右，但這邊居然賣60元，因為樂多喜歡就給他點了，上桌時發現滿超值的，蛤蠣滿大顆飽滿的，薑絲給的量也算多，滿滿海鮮的鮮甜味。
『純蛋茶碗蒸(30元/份)』
茶碗蒸有分加料和沒加料的，我們點的是純蛋沒有加料的，很平凡的一個茶碗蒸，居然讓我們有加點了2份，因為吃起來像布丁的口感，很滑嫩，完全沒有氣孔，純蛋茶碗蒸也被小編列為必點款。
『炸蝦壽司(170元/份)』
我們全家人都喜歡的炸蝦壽司，也是店家排名第一名的，一份有八顆，吃起來很有份量，而且每一顆的料都很飽滿，因為裏頭包著炸蝦，有種卡滋的口感，有加了生菜和小黃瓜降低油膩感，整體感覺很清爽，就算一個人吃了一整份也不會覺得油膩，好吃。
小編和室友超喜歡的『朋友居酒屋』分享給喜歡日本料理的大家，以前在舊址的時候吃了幾次，搬到新位置來卻是第一次來，我覺得給我的感覺一點都沒變，炸蝦壽司吃起來的口感和味道和以前一樣，服務生的服務態度也不錯，老闆娘看到我們帶著小孩還拿出抽抽樂讓樂多抽，而且還主動詢問有沒有吃飽，讓人感覺就像是來到朋友家一樣，完全沒有壓力，是小編願意多訪的日本料理店。
朋友居酒屋
【地址】台南市中西區新美街156號(Google地圖)
【電話】06 221 7423
【時間】下午1700~晚上0000(最後點餐2320)
【網址】粉絲團
【公車】
●3.5.77.99於赤崁樓下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(轉運台南好交通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
T-Bike 赤崁樓站步行約2~5分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】有路邊公有收費停車格
【刷卡】無刷卡服務，可用三倍券不找零
【低消】150元/人
【備註】尖峰和用餐時段限時2小時
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