【台南美食】日本人推薦的居酒屋美食|民族路巷弄裡的深夜食堂|第一名炸蝦壽司|台南消夜.小酌~~朋友居酒屋


朋友居酒屋      日本人推薦的居酒屋美食,民族路巷弄裡的深夜食堂,第一名炸蝦壽司,台南消夜.小酌。

 


 


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說到台南的日本料理很多人都會想到『朋友居酒屋』,以前朋友居酒屋位於中成路,還記得小編第一次去的時候,在店內聽到滿滿的日本話,完全是一家連日本人都喜歡來的居酒屋,而且位置真的一位難求,而且空間很小,像極了日本在地的居酒屋,而後來搬到新美街與民族路口,就是現在的位置。
對了朋友居酒屋歡迎大朋友帶毛小孩來用餐,但不要亂叫或亂大小便影響客人用餐,持南法幫(台南法鬥幫)特約廠商卡消費即送季節時蔬一盤。

 


日式料理主廚益田秀達先生在台南已經居住20幾年了,非常熟悉如何將道地日式美味改良為日台皆宜之料理,而朋友居酒屋創立於2011年,雖然在台南在地店家來說沒有很久,但卻吸引了許多在地客人,也有許多日本人特地來這邊品嘗主廚的料理,而副手為王昱成,台灣料理主廚每日親自上市場選購,遠則往返日本取得道地食材,副手、烤炸物為羅夢杞、王正鵬,朋友居酒屋秉持遵循古法、求新求變的料理風格。

 


雖然比舊的空間大一點,更不壅擠,但是桌數也只有簡單的幾桌,沒有因為搬家而擴大營業,因為老闆希望來到這邊的這人就像是朋友一樣,每一桌都能夠好好,無論是本地熟客、外來旅遊、或派遣工作者,來店用餐,聚會,或是小酌,都能有如同和朋友相聚的親切感。

 


赤身、壽司、烤物、手卷、煮物、飯類等,每人低消150元,如果自己帶酒來每瓶酌收300元/瓶開瓶費,菜單有英文和日文也滿適合外國客人來的。
朋友居酒屋歡迎大朋友帶毛小孩來用餐,但不要亂叫或亂大小便影響客人用餐,持南法幫(台南法鬥幫)特約廠商卡消費即送季節時蔬一盤。

 


不知道怎麼點的朋友可以參考店內的前10名,第一名、第五名和第十名個人覺得必點,其他的我沒有吃過。

 


免費的水和伯爵紅茶。

 


桌上的調味醬料。

 


沖繩生啤酒(120元/杯)
就是喜歡生啤酒,生啤酒和罐裝啤酒相比,多了滑順感,而且不會苦,冰涼的時候喝一口接著一口,超清涼的,當約幾個朋友相聚,聊聊天也不錯。《開車不喝酒,喝酒不開車》《未成年請勿飲酒》


龍蝦蘿蔓捲(80元/份)
原本想要點海膽蘿蔓捲,因為上次吃過覺得不錯吃,但沒有海膽了,所以改點龍蝦口味的。蘿蔓生菜鋪上一層米飯再淋上龍蝦沙拉醬,還可以咬到魚卵啵啵的口感。


鮭魚飯糰(50元/份)
因為要讓樂多吃飽的,所以給他點了一顆飯糰,想說超商就買的到,來這邊幹嘛點這個,結果樂多意外的喜歡,自己一個人吃了一顆,裏頭包的鮭魚算是滿多的,每一口都有魚的香氣。


綜合握壽司(300元/份)
生魚片是小編的喜愛,所以就點了綜合握壽司,一份共有九顆,握壽司是使用醋飯,當吃下去的時候小編覺得就是這個味道,就是我印象中日本料理的味道,有鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝、蝦子等,個人列為必點。

 


炸豆腐(60元/份)
外層酥脆裏頭是雞蛋豆腐,沾上炸蝦的日式醬料,不死鹹。


鹽烤鯖魚(170元/份)
樂多都說吃魚對身體好,所以我們也點了營養價值滿高的鯖魚,烤過的鯖魚就是有一種香氣,外層焦焦的,裏頭的魚肉還保有魚的鮮度。


原味雞肉串(50元/串)』『鹽烤豬肉(40元/串)』『雞翅(40元/串)
烤物也是值得點的,像雞翅就是用鹽烤的方式,外層金黃色,裏頭的雞汁還保留著。雞肉串撒上白芝麻。鹽烤豬肉則是越咬越香。


和風冷烏龍麵(120元/份)
冷麵必點,因為烏龍麵條超Q的,還搭配海苔、小黃瓜、炸粉等,很清爽的一碗麵,感覺就是比較豐盛的日式沾麵。


薑絲蛤蠣湯(60元/碗)
有些日本料理店蛤蠣湯都賣40元左右,但這邊居然賣60元,因為樂多喜歡就給他點了,上桌時發現滿超值的,蛤蠣滿大顆飽滿的,薑絲給的量也算多,滿滿海鮮的鮮甜味。


純蛋茶碗蒸(30元/份)
茶碗蒸有分加料和沒加料的,我們點的是純蛋沒有加料的,很平凡的一個茶碗蒸,居然讓我們有加點了2份,因為吃起來像布丁的口感,很滑嫩,完全沒有氣孔,純蛋茶碗蒸也被小編列為必點款。


炸蝦壽司(170元/份)
我們全家人都喜歡的炸蝦壽司,也是店家排名第一名的,一份有八顆,吃起來很有份量,而且每一顆的料都很飽滿,因為裏頭包著炸蝦,有種卡滋的口感,有加了生菜和小黃瓜降低油膩感,整體感覺很清爽,就算一個人吃了一整份也不會覺得油膩,好吃。


小編和室友超喜歡的『朋友居酒屋』分享給喜歡日本料理的大家,以前在舊址的時候吃了幾次,搬到新位置來卻是第一次來,我覺得給我的感覺一點都沒變,炸蝦壽司吃起來的口感和味道和以前一樣,服務生的服務態度也不錯,老闆娘看到我們帶著小孩還拿出抽抽樂讓樂多抽,而且還主動詢問有沒有吃飽,讓人感覺就像是來到朋友家一樣,完全沒有壓力,是小編願意多訪的日本料理店。

 

 

 

 

朋友居酒屋
【地址】台南市中西區新美街156號(Google地圖)
【電話】06 221 7423
【時間】下午1700~晚上0000(最後點餐2320)
【網址】粉絲團
【公車】
●3.5.77.99於赤崁樓下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(轉運台南好交通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
T-Bike 赤崁樓站步行約2~5分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】有路邊公有收費停車格
【刷卡】無刷卡服務,可用三倍券不找零
【低消】150元/人
【備註】尖峰和用餐時段限時2小時

 

 


 

 

 


 

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