【台南美食】台南巷弄130年老宅酒吧｜法餐主廚料理150元起｜經典調酒｜無酒精網美飲品~~Euphoria酒‧餐
Euphoria酒‧餐 台南巷弄130年老宅酒吧，法餐主廚料理150元起，無酒精網美飲品，經典調酒，燉飯280元起、下酒菜150元起。
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煩悶的生活中總要來點生活的樂趣，那就是跟三五好友相約聚一聚，吃個飯小酌幾杯，聊聊八卦、聊聊近況、聊一聊台南的美食，這就是小編放假天的日常，雖然我不是酒鬼，但我喜歡品嘗著不一樣的酒，因為不能環遊世界，那就用不同國家的酒來個環酒世界。《未成年請勿飲酒》
小時候常常聽老一輩的長輩說太晚不要走巷子很危險，但在台南卻很喜歡晚上的巷子，因為台南的巷弄有點像日本的街道旁的小巷弄，因為都會出現不一樣的風景，你可能會遇到老房子，也可以遇到巷內的小店，這次我們遇到的是『Euphoria 酒‧餐』，走進中西區衛民街143巷正在尋找7號，突然聽到有人問說你們在找7號嗎？正好有一位店員在門口，我們就這樣找到今天來的Euphoria 酒‧餐，門口沒有門牌也沒有招牌，一整個很隱密。
充滿老氛圍的房子，沒有過多的裝飾也沒有招牌，完全是保留著老房子的氛圍，這棟老房子已經130歲了，看看這些日子乘載了多少住在這裡人的回憶，但130年後變成了餐酒館，繼續延續著這些過客的記憶。窗花窗、木門，在門口的邊邊點上一盞小燈，彷彿好像家人在夜裡為你留盞小燈，讓你晚上回到家有著燈光，就好像有人在等著你，我想老闆想要給客人的氛圍就是這樣，希望在忙碌完的晚上，來到這邊就感覺就像回到自己的家整個很放鬆。
進到店裡會讓人眼睛為之一亮的感覺，不是因為有著浮誇的華麗，而是那種看到老房子，但又讓人覺得有點在國外酒館的感覺，地板是台灣老式的磁磚，吧檯和牆面的設計又帶點英倫風，而且不難發現在屋內還保留著老物件和老屋保留的魅力。
這應該是小編目前看過最誇張的酒館，酒也太多了吧！雖然每一瓶都有自己獨有的特色，但是加在一起又是不一樣的味道，有時候喝酒除了是喝微醺的感覺，有時候也是一種品嘗不同的文化，很期待今晚會點到什麼調酒。《喝酒不開車，開車不喝酒》
吧檯以外的座位空間，可以說是有三個獨立的空間，感覺有聚餐或是需要包場的，也可以跟euphoria 酒餐包下其中一個空間，磨石子的地板，微亮的燈光，不會讓人覺得很明亮或刺眼，而是有點偏黃溫暖的燈光。
調酒有分為特調及經典兩大類，喜歡單純味道的也有威士忌，不喝酒的也有無酒精的，不是單純賣調酒，也有提供餐點和下酒菜，小編要特別介紹的是這些餐點和下酒菜也都是特別聘請有法式經驗的廚師也在現場烹飪。
『法國黑松露牛肝菌燉飯(280元/份)』
euphoria 酒餐的餐點也是滿值得推薦的，因為廚師是待過法式餐館，所以對於西式料理也特別有講究，像燉飯就滿好吃的，米粒吸收了滿滿的醬汁，味道也有著黑松露的點綴，讓整個燉飯更有層次味道，而且餐點上桌後還現刨黑松露。
『就是水牛城的辣雞翅(180元/份)』
水牛城雞翅就是不上粉油炸的，外頭在裹上一層醬料，帶著辣辣的口感，但醬汁甜甜的但沒有韓式炸雞那麼的濃稠，口感和味道小編還滿喜歡的。
『秘製香料蠣房佐北海道鮭魚卵(180元/份)』
牡蠣搭配鮭魚卵，滿滿的牡蠣海味，再搭配魚卵啵啵的口感，喜歡海味的朋友必點。
『法式特製松露美乃滋沾薯條(150元/份)』
視覺上它就是薯條，但個人滿喜歡它的沾醬的，是松露調製的美乃滋，濃郁的奶味和松露香氣，會讓人一口接著一口。
『炒海鮮』
這次來有兩款隱藏版的美食，一個是炸牛肉，我們點的這個是炒海鮮，感覺是炒過再去收汁，裏頭的海鮮有花枝、蛤蠣、鮭魚卵再搭配一些新鮮香草香料，這一款不是每次都有，是屬於隱藏版菜單的。
『又是那輛老爺車(300元/杯)』
伏特加為基底酒，再搭配琴酒和萊姆汁，再用玫瑰鹽鹽口。《未成年請勿飲酒》
『長島冰茶(300元/杯)』
冰茶不是茶是酒，是一款很經典的調酒，以前喝過就是酒精的味道，而euphoria酒餐的長島冰茶很有層次感，而且很順口，使用伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、琴酒及君度橙酒調製的，不錯喝，算是經典必點款。《未成年請勿飲酒》
『環遊世界(350元/杯)』
環遊世界光聽這個名稱就感覺很容易醉，因為醉了就像是環遊世界一樣，藍色系看起來很舒服，再搭配一些黃色、紫色和粉紅色的花朵，顏色很繽紛伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、琴酒、君度橙酒、白蘭地、威士忌調製，因為有加蘭姆酒和威士忌，所以酒味道會比較濃。《未成年請勿飲酒》
『藏在森林的秘密(300元/杯)』
看起來酒的顏色很單調，是白色的，使用琴Roku、柚子酒和接骨木調製，再搭配花朵和柳橙片，滿簡單又好拍的一杯酒。《未成年請勿飲酒》
『火龍果特調』
這杯是酒吧特調，是菜單上沒有的，因為你可以把喜歡的口感，例如想要酒精濃度強烈一點的，還是喜歡偏酸偏甜，酒感厚或輕等等，甚至於喜歡什麼基酒或是不喜歡什麼基酒，都可以跟吧檯說，請吧檯幫你調製一杯屬於自己的專屬特調。《未成年請勿飲酒》
『無酒精特調(200元/杯)』
喝酒不開車，所以可以來個無酒精的特調，喝起來酸酸甜甜的，有點像金桔檸檬的味道，再以一些乾燥花做裝飾，而且很特別的是店內提供的吸管是可以吃的，都是用米做的。
Euphoria 酒‧餐
【地址】台南市中西區衛民街143巷7號(Google地圖)
【電話】06-2220889
【時間】1800~0200(週日~週四)、1800~0300(週五~週六)
【網址】粉絲團
【公車】
1.2.6.7.10.11於民生綠園下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(轉運台南好交通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】有路邊公有收費停車格
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