【臺南美食】午餐&晚餐時段營業的餐酒館,用三種%調製的蘭姆酒燒製的火焰牛,手工披薩與鴨胸葡萄結合~兜齊私廚餐酒館  

【臺南美食】午餐&晚餐時段營業的餐酒館,用三種%調製的蘭姆酒燒製的火焰牛,手工披薩與鴨胸葡萄結合~兜齊私廚餐酒館  
兜齊私廚餐酒館』午餐&晚餐時段營業的餐酒館,用三種%調製的蘭姆酒燒製的火焰牛,手工披薩與鴨胸葡萄結合。

 

兜齊私廚餐酒館  

 

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很多人對於餐酒館的印象是從傍晚開到凌晨,而位於大同路一段的『兜齊私廚餐酒館』,提供中午和晚上時段,除了內用外,也有提供外帶、會議餐盒、客製餐盒、私廚料理和到府外燴等。
老闆從食材的挑選,到調味醬都是自家調製的,為了就是給客人屬於自己想法和味道的菜色,讓沒有喝酒的朋友也能夠進來品嘗餐酒館菜色,喜歡調酒的朋友也可以小酌一下。

店內環境  

 

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店內環境以黃色調燈光為主,黃色調給人柔和放鬆的感覺。一樓的座位多以四人桌為主,牆面和地板是以水泥色系為主。地下室也是用餐空間,如果有要聚餐的朋友,也可以把整區包下來。

 

 

菜單  

 

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炸物、甜點、熱前菜、冷前菜、義式手工披薩、義大利麵&燉飯、精選肉類、飲品、鮮果飲品、咖啡、花草茶、啤酒、、搭餐酒、經典調酒。《未成年請勿飲酒》《品項、價錢請依現場公告為準》

 

小編吃的  

 

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松露薯條($169/份)
薯條酥脆是必備條件,再撒上起司和香料,個人喜歡的是還附松露醬,比較特別的是松露醬不是辦美乃滋那種,所以松露香氣更濃郁。

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醬燒豬飯($399/份)
西式結合日式的做法,使用大量的蔥花和起司,豬肉的份量也不少,底層的燉飯米居然是使用花東米,但吃起來的口感像是義大利米,保留了米心,不是那種軟爛的米口感。

 

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葡萄燻鴨胸比薩($360/份)
7~8吋大的披薩,使用手工披薩皮,就算涼掉餅皮也不換軟,還保留了小麥餅皮香氣,鴨胸是使用宜蘭煙燻櫻桃鴨,搭配葡萄等食材製作成披薩,想不到甜的葡萄烤過之後,香甜的味道更明顯,反而更有解膩的效果。

 

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香料豬沙拉($239/份)
多款生菜搭配店家自調的胡麻醬,清爽不膩口,使用台灣豬肉加上香料去醃製,煎過並逼出油脂,吃起來不會膩。

 

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【臺南美食】午餐&晚餐時段營業的餐酒館,用三種%調製的蘭姆酒燒製的火焰牛,手工披薩與鴨胸葡萄結合~兜齊私廚餐酒館  
火焰牛($3/g)
這道會冒火的料理是火焰牛,因為原肉塊現場分切,所以重量會不太一樣,基本一份300g起,以g計價。牛肉搭配玉米、洋蔥、小番茄、地瓜、紅蘿蔔、辣椒等,送上桌、倒上酒、點上火,再讓火焰燒完就可以吃了。為了讓香氣更豐富所以加了三款蘭姆酒,有48%、75%、80%,香氣更濃郁,肉是軟嫩,辣椒個人覺得只是一個點綴作用不會辣,而調味醬也是店家自己調的。

 

 

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泰勒鮮果茶($190/份)
水果超多的水果茶,以伯爵茶為基底,使用當季的草莓、蘋果、芭樂、葡萄、奇異果等水果,還加了檸檬片、食用花。

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青梅蘇打($130/份)
和歌山梅子和蘇打水的搭配,清爽口感中帶著很濃郁的梅子味道。

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香柚冰茶($120/份)
韓國小農蜂蜜柚子醬搭配洋甘菊綠茶,不額外加糖,也是屬於清爽口感,建議可以把檸檬片戳一戳又帶點檸檬的香酸。

 

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飯後點心(招待)
老闆都會不定期更換招待的點心,這次吃到的是季節性的草莓。
也會招待當月壽星一份專屬生日甜點。

 

 

店家資訊  

 

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兜齊私廚餐酒館
【地址】台南市東區大同路一段111號(Google地圖)
【電話】06-2144720
【時間】11:00~14:00、17:00~21:30
【公休】每週三固定公休
【網址】粉絲團IG
【公車】
●3、3延駛全福新城、3延駛復興國中、紅4、紅幹線、紅幹線延駛龍崎、紅幹線延駛龍崎經新豐高中 於 胸腔病院 下車,步行約2~4分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)

【停車】路邊公有收費停車格
【備註】
●當月壽星招待一份專屬生日甜點。
●品項、價錢、環境及服務請依現場公告為準。

 


 

 


 

 

 


 

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●每個人對於口感、景點、感受等皆不同,分享文章皆是小編個人經驗及想法。
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