【台南美食】〝個人版佛跳牆〞料多實在｜想吃雞肉又想吃魯肉就來個〝雞魯飯〞｜排骨酥湯｜筒仔米糕｜下午到消夜時段~~山種子麻豆店
山種子麻豆店 〝個人版佛跳牆〞料多實在，想吃雞肉又想吃魯肉就來個〝雞魯飯〞，排骨酥湯、筒仔米糕，下午到消夜時段。
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小編還滿喜歡喝湯的，不管是煲湯還是像排骨酥湯、佛跳牆湯這種我都喜歡，而這家雖然離我們家有段距離，但是每次來這邊都會想品嘗一下，它位於麻豆中正路上，離交流道只需要幾分鐘的車程，而且離小編喜歡的肉鬆和雞蛋糕也很近。第一次來『山種子』，是因為晚上在麻豆不知道吃什麼，剛好看到黃黃的招牌寫著佛跳牆，而且是一個人也可以吃的佛跳牆，所以我們第一次就這樣進來了。
你會發現他們家的湯品不是熬煮的，而是用蒸的方式，當然還要有這種專屬的瓷器才是最對味的。
米糕和飯類價錢在30~35元之間，雞魯飯在店內算是比較新的商品，而排骨酥有四種口味選擇，個人專屬的佛跳牆一盅80元。
店內沒有很大，只有4個桌子的，大約只能容納10來個桌子，但來到這邊你會發現，很多在地人都是外帶居多，所以平常日的店內基本上都有位置。
『雞魯飯(35元/小)』
想吃雞肉飯又想吃魯肉飯，那怎麼辦呢？所以店家推出了雞魯飯，雞肉撕成一絲絲的，魯肉帶著皮和油脂，再加上一些酸菜等等，大口大口扒飯真的很香，帶著魯肉飯的甜香，又可以吃到雞肉絲的口感。
『筒仔米糕(35元/份)』
也別於台南傳統米糕，這是使用糯米和食材去蒸的，倒扣的米糕上頭都是肉和香菇，再加上魚酥，米粒很Q很香，中部人的吃法好像還會再加上辣椒糕還是醬油膏之類的，之前看中部的朋友都這樣吃，但小編個人喜歡單吃才能夠感受到米糕的原味。
『香菇排骨酥湯(45元/碗)』
一盅45元的排骨酥湯，使用蒸的方式，排骨酥大約有4~5塊，湯頭看起來好像有一點油油的，但喝起來不油膩，因為湯頭有添加了排骨酥和香菇，而是那種清爽中帶著味道的，不會讓人感覺湯頭很單調。
『佛跳牆(80元/盅)』
小編很喜歡吃佛跳牆，但總不可能想吃就往餐廳跑吧！一大鍋怎麼可能一個人吃得完，更好發現了這個個人版的佛跳牆，
一盅80元，有兩顆鳥蛋、排骨酥約6~7塊、香菇、筍乾、芋頭，整盅的料算是滿豐盛的，芋頭蒸的很蓬鬆，筍乾幫湯頭加了許多分，喝起來多了筍子的香甜味。
不知道誰規定的，但每次看到筒仔米糕就想配排骨酥湯，而小編喜歡的佛跳牆也出現個人版，完全不用去大餐廳，在這裡就可以獨享，喜歡米糕、排骨酥和佛跳牆的朋友也可以來試試，這間也算是麻豆知名小吃之一，而且開到凌晨，也可以當消夜吃。
山種子麻豆店
【地址】台南市麻豆區中正路5號(Google地圖)
【電話】06-5718316
【時間】下午1530~凌晨0100
【公休】無固定公休，依店家公告為準
●粽10.橘10.橘12.黃20於一商前下車，步行約1~3分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】未違規停車處
【交通】離麻豆交流道車程約5分鐘。
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