【臺南美食】景觀鍋物餐廳｜湯頭以昆布柴魚基底做變化｜外帶限定優惠$180｜內用每鍋折$100｜咖哩鍋物｜味噌鍋物｜新營火鍋｜聚餐首選~~隨園食鍋
隨園食鍋 景觀鍋物餐，廳湯頭以昆布柴魚基底做變化，外帶限定優惠$180，內用每鍋折$100，咖哩鍋物、味噌鍋物，新營火鍋，聚餐首選。
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隨園食鍋
這是小編意外發現的景觀餐廳，從外觀一整個植物，而且招牌超小的，完全不會特別注意是一家餐廳，真的很容易令人忽略。門面看起來就帶點古色古香，木質的門面，綠色的花花草草，就讓人想要放慢腳步。今天就帶大家看看他們家賣些什麼，這裡離高速公路和台南新營市政中心都不遠。
隨園食鍋庭園
這家店就做『隨園食鍋』，店名聽起來會讓人以為是蔬食餐廳，其實它是屬於一家低碳餐廳，而隨園食記的初衷，是希望人們因美味而相識相知，感受食物帶來的治癒，體會這裡人情味。
還沒進到餐廳裏頭，光看庭園就很舒服，很適合帶小孩和老人家來用餐的空間，因為老人家如果要帶他們去需要走路的地方，也要擔心腳程的問題，而到『隨園食鍋』吃個飯，飯後在庭園坐坐，欣賞花木，聊聊天也滿不錯的。
店內
進到店裡第一個被吸引的是入口處的厚德載物的木門，這是老闆的收藏，在店內也會發現很多地方也都擺了老闆的收藏，因為老闆喜歡旅行，所以也會收集自己喜愛的物品。讓樂多印象深刻的是一隻很像真的的假貓咪，小編覺得這個木門很古色古香，燈飾也滿特別的。
店內用餐環境裝潢以木質和石材為主，座位的安排從雙人到六人或是聚餐都很適合，大家看到這邊的是一樓的用餐空間，如果想要來個大聚會，二樓也可以包下整個空間。
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菜單
內用的套餐在$200多~$300多之間，個人覺得價錢滿平實的。多種選擇、多元組合，再搭配無限暢飲的汽水機。《菜單請依現場為準》
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外帶均一價180
外帶限定優惠$180/份，限和風昆布柴魚鍋，有六種主食材可以挑選。《優惠期限及相關訊息請依店內公告為準》
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佐料區
隨園食鍋的佐料也是有講究的，海鮮醬油和胡麻醬都是店家調製的，也有按照比例讓客人自行調配的沾醬。個人喜歡胡麻好對味，沾上肉品味道滿適合的。海鮮新鮮味很適合沾海鮮美食。如果喜歡傳統口味的可以選擇台式傳統味的沙茶醬。胡麻醬不是現成的，是由店家調配的，裏頭添加了胡麻、香油、花生粉等，吃起來帶點顆粒感，和外面吃到的胡麻醬不同，個人滿推的。
另外，店內的附餐汽水機飲料是任你喝的。
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小編吃的
『石狩味噌鍋-絕品梅花牛($330/份)』以昆布柴魚湯為基底湯，在熬煮後還將柴魚浸至於湯頭中，讓味道更濃郁，再搭配日式傳統味噌調製，喝起來不會很甜，鹹甜鹹甜的味道，滿滿日式風的風格，喝起來挺順口。
套餐均附白飯、蔬菜盤、主餐和自助式飲品，小編選的是絕品梅花牛，肉品等等後面在分享。
『寶寶咖哩鍋-嚴選牛五花($360/份)』取名寶寶咖哩是因為這款咖哩湯頭微甜感不會辣，很適合小朋友，而且樂多說這是第一次吃咖哩火鍋，湯好好喝，還把咖哩湯加進白飯變成咖哩飯。喜歡咖哩的小編當然也給他品嘗一下湯頭，結果一喝就好幾碗，我覺得滿日式風咖哩湯頭，不是那種很濃稠的，類似湯咖哩，味道還是很濃郁很有層次。
這份的主食我選了嚴選牛五花，使用原塊肉切的，也是後面再分享。另外蔬菜盤除了蟹肉棒、豆皮外，其餘食材都是比較偏向蔬果和原形食材，感覺起來也比較健康。
『年糕泡菜鍋-去骨雞腿肉($320/份)』也是以店內招牌的昆布高湯當基底湯，再加入微甜微辣的泡菜，喝起來除了有泡菜的酸香味，還多了基底湯的昆布味道，不只是單純的泡菜味，這款泡菜鍋還加了年糕，但標榜以台式的方式呈現韓式泡菜鍋的經典，讓來到這邊的客人可以品嘗不一樣的泡菜鍋。年糕吸收了泡菜的湯汁，QQ彈牙口感。鍋物皆附白飯、蔬菜盤、主餐、自助式飲品，主餐我們選的去骨雞腿骨。而蔬菜盤個人還滿喜歡的，因為幾乎都是原形食物，吃起來也比較健康。
『嚴選牛五花』是使用美國牛肉原塊切的，雖然看起來白色油的面積不少，但涮過後的肉片沒有油膩感，軟嫩帶著油花的香氣，就算多吃幾片也不會讓人感到膩口。
『去骨雞腿肉』我覺得是隨園食鍋的必點肉品，因為這個雞腿是去骨的，雞皮先微煎過後再加上迷迭香和百里香增加香氣，因為雞皮有先煎過，所以再煮過後多了些微的焦香氣，而且肉質很軟嫩。
鍋物加$188升級極盛海鮮雙拼組合，裏頭有草蝦、帶殼鮑魚、扇貝、透抽，當然也會依照季節性調整海鮮種類。透抽川燙個幾秒直接沾上海鮮沾醬吃，最能吃出海鮮的原味。而鮑魚帶點Q勁，草蝦有3隻，扇貝也是煮個1~2分鐘就可以了，煮太久就縮水了。
店家資訊
『隨園食鍋』聽起來很像是蔬食的餐廳，其實是一家景觀餐廳，主打$200多~$300多就可以吃火鍋(憑南人幫文章內用即享每鍋折$100的優惠)，裏頭的湯頭個人喜歡咖哩和味噌的，尤其是肉品沾上店家特製的胡麻醬很對味。蔬菜盤也是以原形食材為主，內用飲料喝到飽。
目前外帶限定優惠$180/份，限和風昆布柴魚鍋，有六種主食材可以挑選。如果是看到小編的文章來的，內用即享每鍋折$100的優惠。
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隨園食鍋
【地址】臺南市新營區東興路247號(Google地圖)
【電話】637-0202(06-6370202)
【時間】11:00~14:30、17:00~21:00(週三~週一)、11:00~14:30(週二)
【網址】官網、粉絲團
【公車】
黃9、黃9不繞民治中心、黃幹線、黃幹線區間車1、黃幹線區間車2、黃幹線區間車繞白河商工、黃幹線繞白河商工於東興國宅下車，步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【停車】店家備有免費停車場
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